Bruna Moraes Nutricionista

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São José dos Campos, SP
Bruna Moraes Nutricionista

Para mim, o ato de comer não deve ser um sacrifício, mas um momento prazeroso.
(1)

Foco em ensinar os meus pacientes a se alimentarem da maneira mais natural possível, sem deixar de lado o prazer de um prato saboroso. Venha comigo e te ensinarei que comer não precisa ser uma escolha entre o gostoso ou o saudável, mas pode ser as duas coisas!

18/10/2023

Bora pegar um café (ou um chá) e acompanhar esse caso comigo, senhora?

Quero ver se você se identif**a com a Bianca. Arrasta para o lado para ver e me conta aqui nos comentários se você se identificou por aí.

16/10/2023

Hoje eu queria te lembrar de umas coisicas, viu?

Desliza para ver se você se identif**a com essa história, enquanto eu te lembro de algo essencial nesse caminho. ❥

08/10/2023

Bora pegar um café e acompanhar esse caso comigo, senhora?🤌🏼

Vem descobrir se você se identif**a com a Bianca. Arrasta para o lado para ver e me conta aqui nos comentários se você se identificou por aí👇🏼

01/10/2023

Você já ficou se perguntando porque algumas pessoas conseguem se alimentar bem enquanto outras não?

Isso tem explicação, viu senhora? Se você quer entender o porquê isso acontece, arrasta para o lado 👉🏼

30/09/2023

Quantas vezes você já não tentou emagrecer indo na nutricionista, pegando a sua dieta perfeita e logo pensou: “é só seguir certinho que você emagrecer 1kg por semana”; “é só cortar o pão, arroz, massas e doces que vai dar certo”; “é tomar água ou café quando estiver com fome”.

Eu sei, e imagino que você saiba que nenhuma dessas estratégias tem o poder de te emagrecer, já que: sempre que você se sente irritada, cansada, ansiosa, triste, entediada, você vai querer comer qualquer coisa que não está prescrito na dieta.

Alô, iFood! Acertei?

A dieta prescrita não muda os pensamentos que te fazem engordar. Você continua pensando que merece comer o doce a noite, aproveitar o rodízio no final de semana para valer o dinheiro e que se comer um hambúrguer já era, você estragou tudo, então é melhor chutar o balde de vez.

Ela também não considera as dificuldades que você tem no dia a dia: organização, planejamento, vício no doce, exageros a noite, final de semana, em festas, o ambiente no trabalho, em casa, as suas dificuldades surgidas na infância, os seus sabotadores invisíveis.

Grande parte das pessoas já sabe basicamente o que ajuda e o que não ajuda a emagrecer, mas entre o que você sabe o que você faz existe um abismo gigantesco. A dieta está no papel, mas raízes do seu problema continuam presente.

Enquanto você não conseguir entender esses motivos, situações, pensamentos, atitudes, sentimentos que bloqueiam o seu emagrecimento, você não vai emagrecer.

E para te ajudar a identif**ar essas raízes, que estou aqui. Precisa de ajuda, senhora?

Se preferir, fique à vontade para me contar a sua dificuldade no inbox, combinado?

29/09/2023

Quantas vezes você já não tentou emagrecer indo na nutricionista, pegando a sua dieta perfeita e seguiu pensando: “é só eu seguir certinho que vou emagrecer 1kg por semana”; “é só cortar o pão, arroz e massas que vai dar certo”; “é só comer banana quando estiver vontade de doce”.

Eu sei, você sabe que nenhuma dessas estratégias tem o poder de te emagrecer, já que: sempre que você se sente irrita, cansada, ansiosa, triste, entediada, você vai querer comer qualquer coisa que não está prescrito na dieta.

A dieta prescrita não muda os pensamentos que te fazem engordar. Você continua pensando que merece comer o doce a noite, aproveitar o rodízio no final de semana para valer o dinheiro e que se comer um hambúrguer já era, você estragou tudo, então é melhor chutar o balde de vez.

Ela também não considera as dificuldades que você tem no dia a dia: organização, planejamento, vício no doce, exageros a noite, final de semana, em festas, o ambiente no trabalho, em casa, as suas dificuldades surgidas na infância, os seus sabotadores invisíveis.

Grande parte das pessoas já sabe basicamente o que deve e não deve fazer para emagrecer, mas entre o que você sabe o que você faz existe um abismo gigantesco. Enquanto você não conseguir entender esses motivos, situações, pensamentos, atitudes, sentimentos que bloqueiam o seu emagrecimento, você não vai emagrecer.

E para te ajudar a identif**ar essas raízes, que estou aqui. Precisa de ajuda, senhora?

23/09/2023

Temporada das flores, canta Leoni! ❥

20/09/2023

Ratatouille é um tipo de ensopado de legumes. Esta receita é um coringa culinário: vai bem como aperitivo, acompanha pratos quentes e, com cuscuz marroquino, vira um ótimo prato principal. Pode ser servida quente ou fria! 🤌🏼

É um prato delicioso, fácil de fazer e que introduz os legumes de forma maravilhosa na nossa alimentação.

Ingredientes:

- 2 abobrinhas
- 1 berinjela
- 3 tomates italianos
- ½ pimentão (eu acho que dá um toque especial)
- 1 cebola média
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Manjericão para finalizar
- Molho de tomate (se for fazer ou se for comprar, que seja bem gostoso, faz diferença)

Modo de preparo:

Fatie as abobrinhas, a cebola e o tomate em rodelas bem finas. Eu usei um mandolina para facilitar. Reserve.

Separe uma bacia com água e sal. Fatie a berinjela em rodelas finas, aqui eu usei uma faca de serra. Coloque a berinjela na bacia com água para evitar que oxidem. Reserve.

Em uma travessa, coloque 2/3 do molho no fundo, separe o restante para servir a parte.

Vá colocando as fatias dos legumes, alternando entre todos eles. A cebola eu não coloquei porque não em faz muito bem. Mas se você não tem problema, coloque, f**a muito saboroso.

Depois que terminar todas as fatias, pincele um fio de azeite por cima, cubra com uma folha de papel manteiga e leve para o forno, preaquecido a 180 graus por 35 minutos. Retire o papel, aumente a temperatura para uns 220 graus e deixe assar por mais 10 minutos.

Retire do forno, coloque as folhas de manjericão por cima e sirva com mais molho a parte.

Rendimento: 4 porções.

14/09/2023

Pouco tempo, cansaço e preguiça não são desculpas para uma air fryer. Uma belezura também para os legumes! 🤌🏼

Faz assim:

1) Legumes de sua preferência;

2) Temperos a gosto com uma boa regada de azeite. Eu amo usar: páprica (doce/defumada), pimenta-do-reino, tomilho. Gengibre em pó f**a uma delícia com abóbora. Sal sempre, claro.

3) Air fryer por 15-20 minutos. Eu gosto deles bem douradinhos, fique de olho.

Na sobrecoxa usei: semente de mostarda (amo, f**a especial), mostarda, tomilho, paparicas, pimenta-do-reino, lemon pepper, sal.

E a senhora, também ama/é a sua air fryer? O que você prepara por aí? ❥

01/09/2023

Ovos com borogodó e sem “cara de dieta”? Temos!

Gosto de apresentar várias receitas gostosas com ovos para as minhas pacientes e alunas. Não pela dieta, não por “ajudar a emagrecer”, mas pela experiência mesmo. Um processo que além de possível, pode ser gentil e delicioso.

Ovos à parmegiana. Faça, f**a muuuito bom!

Ingredientes:

• 6 ovos inteiros
• Sal, páprica doce, pimenta-do-reino a gosto
• 300g de molho de tomate
• 6 fatias de queijo muçarela (ou a gosto)
• Azeite
• Orégano a gosto
• Manjericão (opcional)

Modo de preparo:

Leve uma frigideira ao fogo baixo e adicione um fio de azeite e os ovos, deixando-os separados.

Tampe a panela e espere as claras começarem a f**ar branquinhas.

Acrescente o sal, a pimenta e, com cuidado, o molho por cima dos ovos. Coloque as fatias de muçarela cobrindo tudo e salpique orégano por cima.

Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, até o ponto da gema que você preferir. Eu finalizei com manjericão.

Rendimento: 2-3 porções.

01/09/2023

Ovos com borogodó e sem “cara de dieta”? Temos!

Gosto de apresentar várias receitas gostosas com ovos para as minhas pacientes e alunas. Não pela dieta, não por “ajudar a emagrecer”, mas pela experiência mesmo. Um processo que além de possível, pode ser gentil e delicioso.

Ovos à parmegiana. Faça, f**a muuuito bom!

Ingredientes:

• 6 ovos inteiros
• Sal, páprica doce, pimenta-do-reino a gosto
• 300g de molho de tomate
• 6 fatias de queijo muçarela (ou a gosto)
• Azeite
• Orégano a gosto
• Manjericão (opcional)

Modo de preparo:

Leve uma frigideira ao fogo baixo e adicione um fio de azeite e os ovos, deixando-os separados. Tampe a panela e espere as claras começarem a f**ar branquinhas.

Acrescente o sal, a pimenta e, com cuidado, o molho por cima dos ovos. Coloque as fatias de muçarela cobrindo tudo e salpique orégano por cima.

Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, até o ponto da gema que você preferir. Finalizei com manjericão.

Rendimento: 2-3 porções.

31/08/2023

Não perca de vista a eternidade! ❥

Endereço

320 Rua Serimbura
São José Dos Campos, SP
12243-360

Site

http://www.brunamoraes.com/

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Meu nome é Bruna Moraes, sou nutricionista, e me dedico a melhorar a vida das pessoas através da alimentação. Para mim, o ato de comer não deve ser um sacrifício, mas um momento prazeroso. Foco em ensinar os meus pacientes a se alimentarem da maneira mais natural possível, sem deixar de lado o prazer de um prato saboroso. Venha comigo e te ensinarei que comer não precisa ser uma escolha entre o gostoso ou o saudável, mas pode ser as duas coisas!

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