Nutricionista Dra Amarilda Carraro

09/10/2025

Campo de trigo em fase de crescimento 🌾
Rico em fibras, vitaminas do complexo B e minerais como magnésio e ferro, o trigo é um dos cereais mais cultivados e importantes para a nossa alimentação.

🩺| Dra. Amarilda Carraro, Pedagoga e Nutricionista
🍽️| Nutrição Clínica Funcional, Fitoterapia e Especialização Bariátrica
📲| Fone e WhatsApp (41)3586-1619 / (41)99204-5243

07/10/2025

Laudo nutricional para cirurgia bariátrica não é apenas um documento exigido para a realização do procedimento.
Ele garante que você esteja preparado(a) para as mudanças que virão, identifica possíveis deficiências nutricionais e orienta sobre hábitos alimentares que serão fundamentais para o sucesso no pós-operatório.

Além disso, o acompanhamento nutricional antes e depois da cirurgia ajuda a prevenir complicações, melhora a adaptação ao novo padrão alimentar e favorece a manutenção da perda de peso a longo prazo.

🩺| Dra. Amarilda Carraro
🍽️| Nutrição Clínica Funcional, Fitoterapia e Especialização Bariátrica
📲| Fone e WhatsApp (41)3586-1619 / (41)99204-5243

02/10/2025

Você já viu um campo de cevada assim? 🌾
A cevada é um cereal rico em fibras, que ajuda a regular o intestino e contribui para a saúde do coração. Além disso, é fonte de vitaminas do complexo B e magnésio, com ação antioxidante e benefícios para o metabolismo.
Parece trigo, mas não é — é cevada!

🩺| Dra. Amarilda Carraro, Pedagoga e Nutricionista
🍽️| Nutrição Clínica Funcional, Fitoterapia e Especialização Bariátrica
📲| Fone e WhatsApp (41)3586-1619 / (41)99204-5243

29/09/2025

Saber a validade dos alimentos ajuda a evitar desperdício e protege sua saúde. Sempre observe cheiro, cor, textura e a condição da embalagem antes de consumir.

Quando possível, armazene corretamente e respeite os prazos após abrir cada produto. Pequenos cuidados previnem contaminações e desconfortos.

🩺| Dra. Amarilda Carraro, Pedagoga e Nutricionista
🍽️| Nutrição Clínica Funcional, Fitoterapia e Especialização Bariátrica
📲| Fone e WhatsApp (41)3586-1619 / (41)99204-5243

26/09/2025

A osteoporose é uma condição que pode passar despercebida até que aconteça a primeira fratura. Fatores como deficiência de cálcio e vitamina D, alterações hormonais, perda de peso rápida no pós-bariátrica e até o consumo em excesso de café e álcool aumentam os riscos.
O diagnóstico precoce e a prevenção são fundamentais, converse com um profissional e cuide da sua saúde óssea.

🩺| Dra. Amarilda Carraro, Pedagoga e Nutricionista
🍽️| Nutrição Clínica Funcional, Fitoterapia e Especialização Bariátrica
📲| Fone e WhatsApp (41)3586-1619 / (41)99204-5243

22/09/2025

Você já ficou em dúvida entre açúcar mascavo, demerara ou cristal? 🤔
Apesar das diferenças na cor, sabor e no nível de processamento, todos eles continuam sendo açúcar, e o impacto no organismo é muito parecido.

✅ O mascavo passa por menos refinamento, preserva um pouco mais de minerais, mas em quantidades tão pequenas que não fazem diferença prática.
✅ O demerara é semelhante ao cristal, com leve refinamento, mas o valor nutricional continua praticamente igual.
✅ O cristal, por ser mais processado, perde ainda mais nutrientes, mas também tem o mesmo efeito na glicemia.

Ou seja: trocar um pelo outro não muda muito para a sua saúde. O que realmente importa é a moderação no consumo! 🍬

🩺| Dra. Amarilda Carraro, Pedagoga e Nutricionista
🍽️| Nutrição Clínica Funcional, Fitoterapia e Especialização Bariátrica
📲| Fone e WhatsApp (41)3586-1619 / (41)99204-5243

16/09/2025

Você sabia que pode treinar o seu paladar? 🍊
A preferência por doces, salgados ou ultraprocessados não é definitiva, ela pode ser moldada com pequenas mudanças no dia a dia.
Introduzir novos sabores aos poucos, dar preferência a alimentos naturais e reduzir gradativamente o açúcar e o sal ajudam seu cérebro a criar novos hábitos.

📝 Com constância, os alimentos naturais passam a ser mais prazerosos, e seu corpo agradece!

🩺| Dra. Amarilda Carraro, Pedagoga e Nutricionista
🍽️| Nutrição Clínica Funcional, Fitoterapia e Especialização Bariátrica
📲| Fone e WhatsApp (41) 3586-1619 / (41) 99204-5243

12/09/2025

🥖 O que passar no pão: manteiga ou margarina?

A manteiga, por ser de origem animal, contém gordura saturada que, em excesso, pode aumentar o colesterol LDL. Porém, não possui gordura trans e pode até trazer gorduras insaturadas, com propriedades anti-inflamatórias e reguladoras do colesterol. Por isso, é considerada uma opção menos prejudicial ao coração quando usada com moderação.

Já a margarina é um produto industrializado, feito a partir de óleos vegetais como milho e soja, e costuma conter gordura trans, emulsificantes, corantes e conservantes. O consumo frequente está associado ao aumento do risco de doenças cardiovasculares, resistência à insulina, inflamação, aumento do colesterol ruim (LDL) e redução do colesterol bom (HDL).

👉 Conclusão: entre as duas opções, a manteiga é a escolha menos prejudicial, mas deve ser consumida em pequenas quantidades e não todos os dias. Sempre que possível, varie com alternativas mais saudáveis como pasta de grão-de-bico, avocado amassado ou patês naturais.

🩺 | Dra. Amarilda Carraro, Pedagoga e Nutricionista
🍽️ | Nutrição Clínica Funcional, Fitoterapia e Especialização Bariátrica
📲 | Fone e WhatsApp (41) 3586-1619 / (41) 99204-5243

08/09/2025

Hoje, Curitiba celebra o dia de sua padroeira, Nossa Senhora da Luz dos Pinhais 🌿
Mais do que uma pausa na rotina, é um momento de descanso, reflexão e cuidado. Aproveite para recarregar as energias, cultivar boas tradições e manter escolhas equilibradas também à mesa.

🩺| Dra. Amarilda Carraro – Nutricionista
🍽️| Nutrição Clínica Funcional, Fitoterapia e Especialização Bariátrica
📲| Fone e WhatsApp (41)3586-1619 / (41)99204-5243

05/09/2025

Muita gente ainda acredita que para emagrecer ou ter uma alimentação saudável é preciso cortar o pão de vez. Mas a verdade é que o segredo está no equilíbrio! 🥖✨

Você pode, sim, incluir o pão no seu dia a dia — o que faz diferença é a quantidade e o contexto da sua alimentação. Ao combinar com boas fontes de fibras, proteínas e gorduras boas, ele deixa de ser vilão e se torna parte de uma rotina nutritiva e prática.

📲 Quer aprender a montar seu prato de forma equilibrada, sem abrir mão do que você gosta? Clique no link abaixo e agende sua consulta!

🩺| Dra. Amarilda Carraro, Pedagoga e Nutricionista
🍽️| Nutrição Clínica Funcional, Fitoterapia e Especialização Bariátrica
📲| Fone e WhatsApp (41)3586-1619 / (41)99204-5243

04/09/2025

Dietas restritivas podem até prometer resultados rápidos, mas a longo prazo se tornam insustentáveis e até prejudiciais para a sua saúde.
Uma boa alimentação deve ser prática, nutritiva e ajustada à sua rotina, sem culpa e sem complicação.

📲 Quer aprender a comer bem de verdade e ter um plano que funcione para você? Clique no link abaixo e agende sua consulta!

🩺| Dra. Amarilda Carraro, Pedagoga e Nutricionista
🍽️| Nutrição Clínica Funcional, Fitoterapia e Especialização Bariátrica
📲| Fone e WhatsApp (41)3586-1619 / (41)99204-5243

31/08/2025