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Nutricionista Dra Amarilda Carraro

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Brasil
São José dos Pinhais, PR
Nutricionista Dra Amarilda Carraro

Telefone e Whatsapp - 3586-1619

A nutrição funcional visa os aspectos bioquímicos individuais, abordando, prevenindo e tratando desordens crônicas por meio da alimentação. Sua aplicação clínica leva em consideração:
- Individualidade bioquímica;
- Tratamento centrado no paciente;
- Anamnese funcional, sinais e sintomas;
- Identificação de uma possível alergia alimentar;
- Interconexões dos desequilíbrios nutricionais;
- Manutenção de integridade intestinal;
- Identificação e tratamento das causas e sintomas relatados;
- Utilização de alimentos funcionais;

27/02/2026

Você não precisa viver contando calorias, proibindo alimentos ou criando regras impossíveis de seguir.

A alimentação não deveria ser um motivo de culpa, ansiedade ou cobrança constante. Comer também envolve comportamento, emoções, rotina, cultura e prazer.

Quando tudo vira regra, o resultado costuma ser o mesmo: começa motivado, sustenta por alguns dias e depois sente que falhou.
Mas o problema não é você. É o excesso de restrição.

O caminho mais saudável é aprender a organizar as refeições, entender os sinais de fome e saciedade, ajustar quantidades e construir hábitos que possam ser mantidos no dia a dia.

Menos regras rígidas.
Mais consciência alimentar.
Mais equilíbrio.

Se alimentar bem não significa perfeição, significa constância.

🩺| Dra. Amarilda Carraro, Pedagoga e Nutricionista
🍽️| Nutrição Clínica Funcional, Fitoterapia e Especialização Bariátrica
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26/02/2026

A TPM não começa apenas no período menstrual.
Ela é reflexo do que acontece com o corpo ao longo de todo o ciclo hormonal.

Cólicas, inchaço, cansaço, irritabilidade, dor de cabeça e vontade intensa por doces não surgem por acaso. Essas respostas estão diretamente ligadas às oscilações hormonais, ao estado inflamatório do organismo e também à qualidade da alimentação diária.

Alguns nutrientes participam ativamente desse processo:

Magnésio ajuda no relaxamento muscular e pode reduzir cólicas e tensão
Potássio auxilia no controle da retenção de líquidos
Vitaminas do complexo B contribuem para energia e estabilidade do humor
Alimentos antioxidantes ajudam a modular processos inflamatórios

Por isso, o cuidado nutricional não deve acontecer somente quando os sintomas aparecem, mas durante todo o mês.

Organizar refeições, priorizar comida de verdade e garantir equilíbrio nutricional pode tornar o ciclo mais confortável e previsível.

Seu corpo não está contra você.
Ele apenas responde ao ambiente que recebe todos os dias.

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24/02/2026

O abacate é um alimento rico em gorduras monoinsaturadas, fibras, potássio e vitaminas E e K 🥑

Esses nutrientes contribuem para a saúde cardiovascular, auxiliando na redução do colesterol LDL e no aumento do HDL.

Também ajuda no controle da glicemia, favorece o funcionamento intestinal e promove maior saciedade, o que pode contribuir no processo de emagrecimento.

Além disso, possui ação anti-inflamatória, fortalece o sistema imunológico e auxilia na saúde da pele e dos cabelos.

Inserir o abacate de forma equilibrada na rotina alimentar pode trazer benefícios importantes para o organismo.

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22/02/2026

Receber um feedback assim mostra que o atendimento vai além da consulta 💚

Cada paciente é ouvido com atenção, orientado com clareza e acompanhado de forma individualizada.

Explicar, ajustar e acompanhar faz parte do processo.
Quando há orientação correta, o paciente entende o que está fazendo e por que está fazendo.

Obrigada, Bruna, pela confiança e pelo carinho no retorno 🥰

Se você também quer um acompanhamento nutricional com direcionamento claro e foco em resultado, entre em contato.

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20/02/2026

Já tentou fazer dieta sozinho, cortou alimentos, tentou compensar exageros… e no fim sentiu que nunca era suficiente?
⚠️O problema não é falta de força de vontade, é seguir um modelo pronto que não considera sua rotina, sua história, suas emoções e suas necessidades metabólicas.
Quando a estratégia não é individualizada, você até pode ter resultado por um tempo, mas dificilmente consegue manter. E é aí que começa o ciclo de frustração.

Emagrecimento sustentável não nasce de restrição extrema. Nasce de organização, ajuste de porções, equilíbrio nutricional e acompanhamento profissional.
Você não precisa fazer isso sozinho.
Existe método, planejamento e orientação adequada para cada fase da sua vida.

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17/02/2026

A goiaba é uma fruta simples, acessível e extremamente nutritiva.

Com baixa densidade calórica e alto teor de fibras, ela auxilia no controle do apetite, melhora o funcionamento intestinal e contribui para estratégias de emagrecimento quando inserida em um plano alimentar equilibrado.

É rica em vitamina C, vitamina A e potássio, nutrientes importantes para o fortalecimento do sistema imunológico, saúde da pele, visão e equilíbrio da pressão arterial.

Seus antioxidantes, especialmente o licopeno, ajudam a combater radicais livres, reduzindo processos inflamatórios e contribuindo para a proteção cardiovascular, além disso, as fibras presentes na fruta favorecem o controle glicêmico e auxiliam no manejo do colesterol.

Uma fruta versátil que pode ser consumida in natura, em saladas de frutas ou combinada com fontes de proteína para melhorar ainda mais a saciedade.

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13/02/2026

Você já percebeu que nem toda fome começa no estômago?

A fome emocional surge como resposta a sentimentos como ansiedade, estresse, tristeza, frustração ou até tédio. Nesses momentos, o desejo costuma ser por alimentos mais calóricos, ricos em açúcar e gordura, porque eles ativam áreas do cérebro ligadas ao prazer e à recompensa.

O problema é que, após o alívio momentâneo, pode surgir culpa, desconforto e a sensação de perda de controle, alimentando um ciclo difícil de romper.
Aprender a diferenciar fome física de fome emocional é um passo importante. A fome física aparece gradualmente, aceita diferentes tipos de alimentos e é resolvida com uma refeição equilibrada. Já a fome emocional é urgente, específica e geralmente não se satisfaz facilmente.

Se você sente que come para lidar com emoções, isso não é falta de força de vontade. É um sinal de que algo precisa ser acolhido e tratado com estratégia, orientação e cuidado.

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12/02/2026

A jaca é uma fruta tropical nutritiva e muitas vezes subestimada. Rica em potássio, auxilia no controle da pressão arterial e na função muscular. As fibras favorecem o funcionamento intestinal e promovem maior saciedade.

É fonte de vitaminas A e C, importantes para a imunidade, saúde da pele e ação antioxidante, ajudando no combate aos radicais livres. Também contribui para a prevenção da anemia quando inserida em uma alimentação equilibrada e variada.

Pode ser consumida in natura ou utilizada em preparações doces e salgadas, sempre com moderação e dentro de um plano alimentar adequado às suas necessidades.

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10/02/2026

Emagrecer sem planejamento nutricional costuma virar um ciclo de tentativas e recomeços.
Dietas restritivas, cortes exagerados e estratégias sem orientação podem até gerar perda de peso no início, mas dificilmente se sustentam ao longo do tempo.

O planejamento nutricional existe para trazer direção ao processo. Ele considera rotina, histórico de saúde, exames, comportamento alimentar e constância. É isso que ajuda a evitar o efeito sanfona e promove resultados mais seguros e duradouros.

Emagrecimento saudável não é pressa. É estratégia.

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06/02/2026

Alimentação que sustenta o corpo e a rotina não é aquela cheia de regras difíceis, mas a que faz sentido para o seu dia a dia.
É sobre escolhas possíveis, planejamento e constância, respeitando o seu momento, suas necessidades e sua saúde.

Quando a alimentação é bem orientada, ela deixa de ser um peso e passa a ser um apoio para ter mais disposição, equilíbrio metabólico e qualidade de vida.

Nutrição não precisa ser complicada. Precisa ser bem conduzida.

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02/02/2026

O acompanhamento nutricional vai muito além da prescrição.
Envolve escuta, orientação clara e escolhas que façam sentido para a rotina de cada paciente.

Quando existe atenção real, alternativas acessíveis e acompanhamento próximo, o cuidado acontece de verdade, e os resultados vêm como consequência.

Depoimentos assim reforçam o que acredito e pratico todos os dias no consultório. 💚

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31/01/2026

O matcha é um tipo de chá verde em pó que se diferencia pela forma de consumo: a folha inteira é utilizada, o que concentra ainda mais seus nutrientes.

Ele é rico em catequinas, antioxidantes que auxiliam no combate ao estresse oxidativo e contribuem para a saúde cardiovascular. A presença da L-teanina ajuda a promover foco e clareza mental, enquanto a cafeína natural oferece energia de forma mais estável, sem os picos comuns de outras bebidas estimulantes.

Além disso, o matcha pode auxiliar o metabolismo, apoiar o controle glicêmico e contribuir para a redução de processos inflamatórios quando inserido dentro de uma alimentação equilibrada.

Como todo alimento funcional, seus efeitos dependem da frequência de consumo, da qualidade do produto e do contexto alimentar de cada pessoa.

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