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02/09/2023

Evento do CRN10
Palestra magna +workshop
Dia do nutricionista

31/08/2023

Feliz dia do nutricionista: guias dedicados que ajudam a trilhar jornadas alimentares mais saudáveis.
É um privilégio fazer esse papel de prevenção e cuidados.

30/05/2023

Principais causas de queda de cabelo…

03/02/2023

Ingredientes:
2 ovos
Canela em pó a gosto
1/4 Xc de óleo de 🥥
4 cs de farelo de aveia
3 cs de farinha de aveia
1/2 cs de fermento de bolo
3 cs de mix de oleaginosas

Preparo: amasse as bananas, coloque os ovos, mexa à mão. Em seguida adicione os demais ingredientes. Assim em forno pré aquecido a 180° por 30 a 35 minutos.

19/01/2022

A gordura abdominal compromete a saúde quando a medida da cintura nas mulheres ultrapassa os 88 cm, e nos homens 102 cm;

A gordura localizada no abdômen é considerada um importante fator de risco para doenças cardiovasculares, como o infarto e o AVC. Habitualmente encontra-se associada com níveis altos de triglicerídeos, baixos níveis do bom colesterol (HDL), resistência à ação da insulina e consequente elevação dos níveis do açúcar no sangue (diabetes). “A gordura abdominal é responsável, também, por causar o aumento da gordura no fígado, e frequentemente está associada com hipertensão arterial e aumento da viscosidade do sangue”.

Como faço para perder gordura abdominal?
Não temos como selecionar uma região para perda de gordura, perdemos por completo, portanto temos estratégia que ajudam a estimular a oxidação de gordura abdominal.
Agende sua consulta e tenha um plano alimentar exclusivo para suas necessidades energéticas!

24/12/2021

🎄

10/11/2021

Embutidos como salsicha, linguiça, salame, copa, presunto e vários outros alimentos do tipo, incluindo o peito de peru, que muitos consideram uma alternativa saudável para carnes mais gordurosas, são alimentos vilões para a saúde. Afinal, Estudos mostram que o consumo regular desses alimentos aumenta o risco de desenvolvimento de câncer colorretal. A ingestão diária de 50 gramas – o que equivale a uma salsicha ou a quatro fatias de presunto – eleva em 18% o risco de desenvolvimento desses tumores que atingem o intestino grosso (cólon ou reto).

Embutidos são geralmente produzidos a partir de carne bovina, suína, de aves, peixes e frutos do mar e vísceras, entre outras. O processo consiste em triturar as carnes, homogeneizá-las e embuti-las sob pressão em tripas naturais ou artificiais. Além de sal (sódio), açúcar e temperos artificiais, os embutidos têm acrescidos aditivos químicos que ajudam a conservar o alimento e a realçar a cor, o sabor e o aroma. São esses os maiores vilões”.

Os aditivos são compostos de nitratos e nitritos, como o conservante nitrito de sódio (potente bactericida), que durante o processo digestivo se transforma em nitrosamina, substância comprovadamente cancerígena. Quando o produto é um embutido defumado, o risco é potencializado. Além de nitrosamina e outros compostos danosos, esses alimentos possuem hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, substâncias cancerígenas geradas pelo processo de defumação.

Por isso manter uma dieta saudável é uma das importantes formas de prevenir a doença – e f**ar longe dos embutidos faz parte dessa estratégia.

18/10/2021

É amanhã!
Dia 19/10/21 às 20h vai rolar uma live através do Instagram sobre alimentação saudável e prevenção do câncer de mama.leticiahoffmann

01/10/2021

Outubro rosa... Nutrição e Câncer de Mama

Câncer tem causa multifatorial. Podemos ter nossa genética voltada para um desenvolvimento futuro porém, o meio em que vivemos, como vivemos, como sentimos , como nos comportamos, como nos alimentamos, como nos exercitamos, como cuidamos do nosso organismo como um todo, podem refletir ou não no desenvolvimento do câncer.

A alimentação e a nutrição inadequadas são classif**adas como causa importante no surgimento de câncer. Fatores bem mostrados quanto ao aparecimento de câncer de mama são o excesso de bebida alcólica e sobrepeso e obesidade. Estar acima do peso e com mais gordura corporal aumenta o risco de câncer de mama.

Priorizar o auto cuidado em todos os sentidos seja a melhor forma de prevenir doenças. Estarmos atentos a nossa alimentação fazendo escolhas saudáveis, praticar exercício que gostamos, domir bem e horas suficientes, cultivar bons sentimentos, aliviar as preocupações entre outros. E considerando a alimentação, sabemos que temos muitos alimentos com ação quimiopreventiva e anticâncer.
A quimioprevenção, por meio dos alimentos funcionais, emerge como um promissor instrumento no controle do câncer de mama, através de prováveis mecanismos de ação anticarcinogênicos, antioxidantes, antiinflamatórios, anti-hormonais, antiangiogênicos, dentre outros.

Vegetais como a couve, couve-flor, brócolis, repolho e nabo são ricos em glicosinolatos, podem reduzir o risco de câncer de mama, e devem ser consumidos crus ou pouco cozidos para melhor disponibilidade.
Açafrão da terra que é Rico em curcumina, um potente antioxidante e anti-inflamatório.
Azeite de oliva extravirgem, chá verde, suco de romã, alho, cacau, amora, mirtilos, linhaça, castanhas também são excelentes opções para ajudar na prevenção!

28/09/2021

A pesquisa foi conduzida por Carlos Alberto Nogueira-de-Almeida e Geórgia Alvares de Castro, membros da Abran (Associação Brasileira de Nutrologia).

O objetivo era avaliar os efeitos do aquecimento do óleo sobre o perfil dos ácidos graxos, a atividade antioxidante e a formação dos compostos polares --substâncias que indicam a degradação do produto. Para isso, foram comparados quatro diferentes tipos (azeite de oliva virgem, azeite de oliva extravirgem, óleo de soja e óleo de girassol), antes e após o aquecimento.

"O de soja foi escolhido por ser o mais utilizado para frituras no Brasil e o de girassol por ter esse viés saudável na visão de muitas pessoas". Todos os produtos foram esquentados em laboratório, sempre com um controle de temperatura bastante rígido de 200 graus celsius durante seis minutos.

Os azeites virgem e extra virgem são os mais ricos em ácidos graxos monoinsaturados e esse perfil se mantém mesmo após o aquecimento. Além disso, após serem aquecidos, os azeites continuam não apresentando gordura trans que, no entanto, aumentam de quantidade no óleo de soja após o aquecimento.

"De forma geral, mesmo quando perdem propriedades, o azeites aquecidos continuam mais ricos nesses compostos saudáveis do que os outros dois óleos na versão crua, ou seja, não aquecida".
"Se você estiver procurando um óleo de propriedade funcional, o azeite de oliva é uma boa opção, mesmo quando aquecido."
Mas não vale f**ar reutilizando, pois tanto os azeites quanto os óleos perdem suas propriedades e ainda ganham compostos nocivos para a nossa saúde.

08/09/2021

Ovo vilão ou mocinho?

Comer ovo diariamente não faz mal à saúde desde que seja incluído em uma alimentação equilibrada e variada, podendo trazer diversos benefícios para o organismo como ajudar a controlar o colesterol, favorecer o ganho de massa muscular ou prevenir doenças nos olhos, por exemplo.
O ovo ficou conhecido por fazer mal à saúde porque sua gema é rica em colesterol, mas estudos mostram que o colesterol presente em alimentos naturais tem baixo risco de fazer mal à saúde. No caso dos alimentos processados ocorre um desequilíbrio e desregulação do colesterol, como é o caso do bacon, salsicha, presunto, linguiça, biscoitos recheados e fast food.

O ideal é cozinhar o ovo da forma mais natural possível, com água, por exemplo, evitando usar gorduras processadas como óleo ou manteiga.

Quantos ovos posso comer por dia?

Os estudos não mostram um consenso na quantidade de ovos permitida por dia, mas consumir cerca de 1 a 2 unidades por dia faz bem para a saúde em pessoas saudáveis, de acordo com a Associação Americana do Coração. No caso das pessoas com diabetes e com problemas do coração, o ideal é que o consumo seja no máximo 1 unidade por dia. Em todos os casos, é importante que o ovo faça parte de uma alimentação equilibrada, pois assim é possível manter os níveis de colesterol e glicemia adequados.

20/08/2021

Eu prescrevo dietas? Sim! Mas também libero delas.

Eu faço dieta? Sim! Mas também saio dela!
Meus pacientes seguem dietas? Sim! Mas também voltam dizendo que não conseguiram fazer tudo. E está tudo bem!

Eu acredito em escolhas bem feitas, em ESTILO de vida saudável. Tudo que é restritivo demais pode levar a uma vida bem disfuncional ou triste.

Dieta pesa demais nas costas, e na balança também! Você que está tentando emagrecer já se perguntou quantas dietas fez e quantas vezes abandonou? Será que o seu planejamento andou falhando ou a sua cabeça não estava pronta para encarar?
Se você não conseguir implementar uma mudança no seu estilo de vida, aprender que alimentação saudável está bem longe de ser dieta, assim como também está bem longe de poder comer o que quiser, a toda hora.
Pense se você está tornando a sua vida chata e frustrante, se está perdendo a chance de viver em paz com o alimento… e com a balança, se este for o objetivo.

11/08/2021

A obesidade é uma doença crônica, que afeta um número elevado de pessoas por todo o mundo. Porém, opção por uma rotina alimentar saudável e a prática de exercícios físicos podem contribuir com a prevenção e tratamento.
1 – A obesidade é caracterizada pelo acúmulo de gordura corporal e pode acarretar graves problemas de saúde e levar até à morte. Segundo dados do IBGE, o Brasil tem cerca de 27 milhões de pessoas consideradas obesas. Somando o total de indivíduos acima do peso, o montante chega a quase 75 milhões.
2- A obesidade é diagnosticada através do cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC). De acordo com o padrão utilizado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), quando o resultado f**a entre 18,5 e 24,9 kg/m2, o peso é considerado normal. Entre 25,0 e 29,9 kg/m2, sobrepeso, e acima deste valor, a pessoa é considerada obesa.
3- Conforme a magnitude do excesso de peso pode-se, de acordo co o IMC, classif**ar o grau de obesidade do paciente em: obesidade leve (classe 1 – IMC 30 a 34,9 kg/m2), moderada (classe 2 – IMC 35 a 39,9 kg/m2) e grave ou mórbida (classe 3 – IMC ≥ 40 kg/m2). Essa classif**ação é importante na escolha do tipo de tratamento, quando deve ser clínico ou cirúrgico.
4- A obesidade é fator de risco para uma série de doenças. O obeso tem mais propensão a desenvolver problemas.
5- A obesidade pode, também, mexer com fatores psicológicos, acarretando diminuição da autoestima e depressão.
6- São muitas as causas da obesidade. Em uma pessoa geneticamente predisposta, os maus hábitos alimentares e sedentarismo precipitarão o desenvolvimento da obesidade. Algumas disfunções endócrinas também podem levar ao desenvolvimento da obesidade. Por isso, na hora de pensar em perder peso, procure um nutricionista!
7- A prevenção contra a obesidade passa pela conscientização da importância da atividade física e da alimentação adequada. O estilo de vida sedentário, as refeições com poucos vegetais e frutas, além do excesso de alimentos ricos em gordura e açúcar precipitam o aumento do número pessoas obesas, em todas as faixas etárias, inclusive crianças.

02/08/2021

O fígado é o órgão responsável por metabolismo e eliminar substâncias indesejáveis do seu corpo!

O suco detox vai conter ingredientes que tem nutrientes específicos e excelentes antioxidantes que podem incluído na sua alimentação mas não funcionara para essa função específ**a.

29/07/2021

Fazer uma reeducação alimentar não signif**a necessariamente restringir alimentos, mas organizar melhor a ingestão das porções desses alimentos de forma mais saudável. As mudanças no estilo de alimentação podem ser difíceis no início, mas quando se transformam em hábitos f**am mais fáceis.

Estudos na área de nutrição humana demonstram que um indivíduo equilibrado nutricionalmente tem menos chances de desenvolver doenças mentais e físicas.

A reposição dos nutrientes, bem como o uso de dietas ricas em substâncias como vitaminas, antioxidantes, oligoelementos, minerais, micro e macro nutrientes, que participam e controlam ativamente todas as reações químicas do organismo, são imprescindíveis para a manutenção da vida e da saúde.

Existem inúmeras formas de reeducação alimentar, sempre com a orientação de um nutricionista, cada uma adaptada para as condições do paciente e seus objetivos para a melhoria de saúde. A mudança de hábitos alimentares pode servir para reduzir o apetite, acelerar o metabolismo, eliminar alimentos danosos, reduzir a ingestão calórica, acompanhar alguma restrição ligada a doenças, aumentar a energia para a execução de exercícios específicos, entre outros.

27/07/2021

Sabemos que muitas pessoas têm dificuldades na perda de gordura, principalmente a gordura abdominal.
Porém eu Letícia nutricionista, profissional na área da saúde, indico a vocês que a dieta é fundamental na perda no controle de peso.
Indico a vocês algumas dicas que podem fazer toda a diferença no seu dia a dia e melhorar sua auto estima.

20/07/2021

Controle da glicemia

Se o aumento da glicose no sangue, começa f**ar habitual e frequente, acima dos valores de referência, existem maiores riscos no desenvolvimento de doenças cardiovasculares, além do prejuízo e falência de vários órgãos, especialmente olhos, rins, nervos, coração e vasos sanguíneos.

Dicas da nutri para controle da glicemia:

- respeite os horários das refeições;

-prefira os carboidratos que são absorvidos de maneira mais lentas (são aqueles que apresentam fibras e água na composição);

-inicie o seu almoço e sua janta com um belo prato de salada de folhas. As verduras ajudam a reduzir absorção dos carboidratos;

- Coma as proteínas e por último os carboidratos, isso reduz os níveis de açúcar no sangue, porque as proteínas fazem com que o açúcar dos alimentos seja liberado de forma lenta e gradual.
Faz com que você tenha mais saciedade e acaba comendo menos.

- faça o monitoramento regular da sua glicemia e pratique exercícios físicos regularmente.

09/07/2021

Ser Nutricionista não é apenas fazer as pessoas diminuírem, ou aumentarem de peso, restringir, ou recomendar dietas específ**as dependendo do estado de saúde ou doença, mas o que nos diferencia dos demais profissionais da saúde é tratar o alimento como máximo instrumento de trabalho para vida humana com atenção sempre presente, uma vez que alimento é vida.

Há muito a agradecer, aprender, estudar e construir em nosso universo que anda de mãos dadas com outros profissionais da saúde para aumentar o potencial de saúde do ser humano. Acredito ainda que acima de tudo o amor pela profissão, realiza integralmente em uma jornada sem volta, magnif**amente gratif**ante quando se pode fazer bem ao outro aplicando a Ciência da Nutrição.

Ser Nutricionista", uma profissão das mais importantes e essenciais na qualidade de vida humana! "Você é o que você come!"

Endereço

Rua Jorge Turibio Rodrigues 475
São José, SC
88113620

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Controle da glicemia Se o aumento da glicose no sangue, começa ficar habitual e frequente, acima dos valores de referência, existem maiores riscos no desenvolvimento de doenças cardiovasculares, além do prejuízo e falência de vários órgãos, especialmente olhos, rins, nervos, coração e vasos sanguíneos. Dicas da nutri para controle da glicemia: - respeite os horários das refeições; -prefira os carboidratos que são absorvidos de maneira mais lentas (são aqueles que apresentam fibras e água na composição); -inicie o seu almoço e sua janta com um belo prato de salada de folhas. As verduras ajudam a reduzir absorção dos carboidratos; - Coma as proteínas e por último os carboidratos, isso reduz os níveis de açúcar no sangue, porque as proteínas fazem com que o açúcar dos alimentos seja liberado de forma lenta e gradual. Faz com que você tenha mais saciedade e acaba comendo menos. - faça o monitoramento regular da sua glicemia e pratique exercícios físicos regularmente.

Bom dia, já estou com minha agenda aberta para os atendimentos em Areias- São José Atualmente estou com atendimentos na clínica Revitalle em coqueiros e estou dando início aos atendimentos em São José. Quem tiver interesse pode entrar contato.