Nutritécnica Clínica, Consultoria, Loja, Café & Spa

08/07/2025

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07/07/2025

06/07/2025

As reações adversas aos alimentos têm se tornado cada vez mais frequentes nas últimas décadas, impactando a qualidade de vida de muitas pessoas. No entanto,
ainda existe grande confusão entre dois termos amplamente utilizados — alergia alimentar e intolerância alimentar.
 
🔬 Alergia Alimentar:
uma resposta do sistema imunológico
Esta é uma resposta imunológica exagerada do organismo a uma
proteína presente em um alimento específico, geralmente inofensiva para a maioria das pessoas. Nesses casos, o sistema imune identif**a equivocadamente essa proteína como uma ameaça e reage com a produção de anticorpos.
 
⚙️ Intolerância Alimentar: deficiência
enzimática ou sensibilidade
Esta por sua vez, não envolve o sistema imunológico, mas sim
uma dificuldade do organismo em digerir, metabolizar ou absorver determinados nutrientes ou componentes alimentares.
 
⚠️ Glúten: intolerância, alergia ou doença celíaca?
O glúten pode desencadear diferentes tipos de reações:
Doença celíaca: é uma doença autoimune, em que o consumo de glúten provoca inflamação
e atrofia da mucosa intestinal.
Sensibilidade ao glúten não celíaca: caracteriza-se por sintomas semelhantes aos da doença
celíaca, mas sem a presença de autoanticorpos ou lesão intestinal.
Alergia ao trigo: é uma resposta imunológica (IgE mediada) às proteínas do trigo, podendo causar urticária, anafilaxia ou sintomas respiratórios.
 
🍽️ E o tratamento?
O tratamento das alergias alimentares envolve exclusão total e permanente do
alimento desencadeante e cuidados rigorosos para evitar contaminações cruzadas.
Em casos graves, é necessário portar adrenalina auto injetável.
Já para intolerâncias, o tratamento pode incluir:
Redução do consumo, uso de enzimas digestivas, substituição de alimentos e eeducação
alimentar.
 
👩‍⚕️ Acompanhamentonutricional é essencial
Uma dieta restritiva, quando mal orientada, pode levar à deficiências nutricionais, prejuízo na qualidade de vida e relação disfuncional com a comida. O suporte de um nutricionista é essencial para garantir equilíbrio, variedade e prazer
alimentar — mesmo com restrições.
 
Leia o artigo completo no blog, no link da bio.👆🏻

06/07/2025

🧠 Fisioterapia não é só para quando dói. É para viver melhor!

Muita gente ainda acredita que a fisioterapia só deve ser procurada quando a dor aparece ou quando já existe alguma limitação física evidente.
Mas essa ideia está ultrapassada.

✨ A fisioterapia vai muito além do tratamento da dor.
Ela atua na prevenção de lesões, na melhora da postura, na reeducação de movimentos e no fortalecimento global do corpo.

👉 Esperar sentir dor para buscar ajuda é como esperar que um problema se agrave para só então resolvê-lo.
Com uma avaliação fisioterapêutica adequada, é possível identif**ar:
✔️ Desequilíbrios musculares
✔️ Compensações posturais
✔️ Hábitos que comprometem sua mobilidade
✔️ Riscos de lesões futuras
E o melhor? A fisioterapia preventiva corrige padrões antes que eles virem dor, melhora seu bem-estar e impulsiona sua qualidade de vida.

💪 Quem cuida do corpo com regularidade tem:
– Mais disposição
– Menos fadiga
– Mais consciência corporal
– Mais autonomia funcional

Cuidar de si não é só tratar sintomas. É escolher viver com mais saúde, equilíbrio e liberdade de movimento.

📆 Agende sua avaliação aqui na Nutritécnica e descubra como a fisioterapia pode transformar sua rotina!
📍 São Leopoldo | Nutritécnica
👩‍⚕️ Equipe: Marina Silveira e Paula Lawisch
📲 Atendimentos por convênio e particular

29/06/2025

🍿 Pipoca: um lanche saudável e funcional que vai além do cinema!

Você sabia que a pipoca pode ser uma aliada da sua saúde? Isso mesmo! Muito além de um simples petisco para acompanhar filmes, a pipoca é um grão natural rico em fibras, vitaminas e sais minerais, e pode sim fazer parte de uma alimentação equilibrada. É aquele alimento bom, bonito e barato.

✅ Quais os benefícios da pipoca para a saúde?

Por ser fonte de fibras, a pipoca auxilia no bom funcionamento intestinal, contribui na prevenção de dislipidemias (como colesterol alto) e até de doenças como o câncer de intestino.
Além disso, ela é rica em antioxidantes, substâncias que combatem os radicais livres — ajudando a prevenir o envelhecimento precoce e diversas doenças crônicas.

⏰ Com que frequência posso consumir?

A pipoca é rica em carboidratos, ou seja, fornece energia.
Se você tem uma rotina com atividade física intensa, ela pode ser uma excelente opção de lanche até mesmo diária.
Mas, se o seu estilo de vida é mais sedentário, o ideal é reservar esse lanchinho para o final de semana ou ocasiões especiais.

🍳 Qual a melhor forma de preparo?

O segredo está no modo de preparo!
O que transforma a pipoca em vilã não é o grão, e sim os excessos de gordura, sal ou açúcar que costumamos adicionar.

👩‍🍳 Dicas para uma pipoca saudável:
• Estoure os grãos em panela com pouca ou nenhuma gordura, ou use a pipoca de micro-ondas sem óleo ou manteiga.
• Evite adicionar caldas doces, chocolate ou queijos industrializados.
• Se quiser um saborzinho a mais, use ervas secas, cúrcuma ou páprica no lugar do sal comum.

👉 A pipoca pode ser uma excelente alternativa de lanche saudável, barata, fácil de preparar e cheia de benefícios.
Inclua com consciência e aproveite tudo o que esse grãozinho poderoso tem a oferecer!

Dra. Marlise Potrick Stefani
✨NUTRIÇÃO DE EXCELÊNCIA✨
nutritecnica


https://www.nutritecnica.com.br/blog

28/06/2025

🪑 Passa muito tempo sentado? O seu corpo sente.

Se você trabalha em escritório, estuda por horas ou simplesmente f**a muito tempo na mesma posição, atenção: o sedentarismo e a má postura podem estar silenciosamente prejudicando sua saúde.

📉 Ficar longos períodos sentado reduz a circulação, sobrecarrega a coluna, enfraquece os músculos e deixa as articulações mais rígidas.
Resultado? Dores nas costas, pescoço, ombros e até nos quadris — além de impactos na digestão, no coração e até no humor. 😣

Mas a boa notícia é: você pode mudar isso! 🙌
Com pequenas pausas, alongamentos e o acompanhamento da fisioterapia, é possível prevenir e tratar esses efeitos antes que se agravem.

A fisioterapia atua com exercícios terapêuticos, correção postural e fortalecimento muscular, devolvendo qualidade de vida e alívio para o seu corpo.

🧘‍♀️ Está sentindo dores ou desconforto por passar muito tempo sentado?
Agende uma avaliação aqui na Nutritécnica. Seu corpo pede movimento. E a gente te ajuda a cuidar dele! 💚

22/06/2025

🌰 Pinhão pode? Claro que pode! E ainda aquece o inverno com sabor e saúde! ❄️

Com a chegada do frio, essa pergunta sempre aparece no consultório:
“Dra. Marlise, pinhão pode?”

✅ Pode sim! Como sempre digo: o segredo está no equilíbrio, não na proibição.
O pinhão é uma semente altamente nutritiva, rica em fibras, proteínas, amido resistente e minerais importantes como ferro, zinco, magnésio, cálcio e potássio.
Quase não tem gordura e o sódio é bem baixinho! 👏

📊 Valor calórico? Cerca de 170 calorias a cada 100g, o que equivale a uns 12 a 16 pinhões cozidos e sem casca.
Ou seja: uma porção perfeita para um lanche nutritivo e reconfortante nos dias gelados.

☕ Benefícios do pinhão no seu inverno:

🌟 Saciedade:
Um punhado de pinhões cozidos pode manter você saciado por horas, graças às fibras e à energia que ele oferece.

❤️ Sistema cardiovascular:
Por ser fonte de potássio, ajuda no controle da pressão arterial.

🌿 Intestino regulado:
A combinação de fibras e amido resistente ajuda o intestino a funcionar direitinho.

E aqui no Sul, temos a sorte de ter pinhão fresquinho e abundante nesta época. Então aproveite essa iguaria da estação!

⸻

🧄 RECEITINHA ESPECIAL DA SEMANA: PAÇOCA DE PINHÃO SALGADA

Uma delícia típica do Sul, perfeita para um jantar quentinho e nutritivo:

Ingredientes:
• 500g de pinhão cozido e triturado
• 500g de carne moída refogada com alho, cebola e temperinho verde
• 100g de bacon picadinho e dourado
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo:
Em uma frigideira, aqueça o azeite, adicione o pinhão, a carne moída e o bacon. Refogue tudo junto, acerte o sal e… pronto!
🌈 Quer variar? Acrescente pimentões, brócolis ou legumes da estação.

💡 Uma refeição prática, saborosa e cheia de afeto!

Bom Apetite! Bon Appétit! Buon Appetito! Enjoy Your Food!

E um inverno cheio de saúde e aconchego pra você! ❄️💙

22/06/2025

Com a chegada do frio, uma dúvida recorrente surge: "Dra. Marlise, pinhão pode?" A resposta é sim! Descubra como o pinhão pode aquecer o seu inverno com muito sabor e saúde! Saiba mais: https://wix.to/o0UkAHe

Com a chegada do frio, essa pergunta sempre aparece no consultório:“Dra. Marlise, pinhão pode?”✅ Pode sim! Como sempre digo: o segredo está no equilíbrio, não na proibição.O pinhão é uma semente altamente nutritiva, rica em fibras, proteínas, amido resistente e minerais importantes c...

21/06/2025

❄️ Bem-vindo, Inverno!

🧣🫖 Cuide da sua saúde nesta estação fria!

O inverno começou oficialmente hoje, dia 20 de junho, e com ele chegam os dias mais frios, secos e com maior incidência de gripes, resfriados e problemas respiratórios.

✨ Por isso, atenção redobrada com a sua saúde e sua alimentação!

💡 Dicas essenciais da nossa equipe Nutritécnica para um inverno mais saudável:

🍲 Consuma alimentos quentes e nutritivos, como sopas, caldos e chás naturais.

🍊 Reforce a imunidade com frutas ricas em vitamina C, como laranja, acerola e kiwi.

💧 Mantenha-se hidratado, mesmo sem sentir sede. A água é essencial também no frio!

🥦 Invista em alimentos anti-inflamatórios e antioxidantes para proteger seu organismo.

🚶‍♀️ E lembre-se de manter-se ativo: mesmo no frio, mexer o corpo é saúde!

📍 Estamos em São Leopoldo
📲 Agende sua consulta ou peça seus congeladinhos: 99983 8921

19/06/2025

🚨 4 situações que podem agravar o Lipedema 🚨

Você sabia que algumas condições do dia a dia podem piorar os sintomas do Lipedema? Veja as mais comuns e fique atenta:

1️⃣ Viagens longas ✈️
Ficar muito tempo com as pernas imobilizadas dificulta o retorno venoso e a circulação linfática, piorando o inchaço e o desconforto.

2️⃣ Dias quentes ☀️
O calor dilata os vasos sanguíneos, causando mais inchaço nas pernas e dificultando a circulação.

3️⃣ Gestação 🤰
Mudanças hormonais podem ser o gatilho para o início ou agravamento da inflamação crônica do tecido adiposo.

4️⃣ Alimentação inadequada 🍔
Dietas ricas em açúcares, gorduras e alimentos processados podem intensif**ar a inflamação e os sintomas do Lipedema.

💡 Dica: Adotar hábitos saudáveis e buscar tratamento médico especializado são passos essenciais para evitar o agravamento do Lipedema e melhorar a sua qualidade de vida.

💬 Me conta aqui nos comentários: você já percebeu algum desses fatores agravando seus sintomas? 👇💗

19/06/2025

➡️ 3 sinais que muitas portadoras sentem, mas que passam despercebidos:
📍 Dores constantes nos membros;
📍 Sensibilidade extrema ao toque;
📍 Sensação de peso e inchaço persistentes.

O impacto do lipedema vai muito além da estética — ele afeta o físico, a mente e a autoestima. 💔 É uma condição que pode prejudicar a qualidade de vida de muitas mulheres, e o tratamento adequado é essencial para aliviar esses sintomas e devolver bem-estar.

🙏🏼 Lembre-se: não julgue a dor que não dói em você. Cada história merece respeito e acolhimento.

19/06/2025

Lipedema e Linfedema: Não são a mesma coisa!

Muitas pessoas confundem essas duas condições, mas elas são bem diferentes. Vamos entender:

🌸 Lipedema:
🔹 Depósito de gordura que causa aumento do volume nos membros (como pernas e culotes);
🔹 Tipicamente afeta braços e pernas, mas poupa mãos e pés;
🔹 Surge, geralmente, após a puberdade e é quase exclusivo em mulheres.

💧 Linfedema:
🔹 Acúmulo de líquido linfático infiltrado na gordura subcutânea;
🔹 Pode afetar braços, pernas, mãos e pés;
🔹 Geralmente ocorre após infecção ou cirurgia e pode ser unilateral;
🔹 Afeta homens e mulheres.

📌 Embora os sintomas sejam distintos, é comum a confusão entre essas condições, atrasando o diagnóstico e o tratamento corretos.

👉 Sentiu que algo não está certo com suas pernas ou braços? Busque uma avaliação médica especializada. O cuidado certo faz toda a diferença! 💕