Dedo de Moça Cozinha Artesanal

06/02/2025

24/06/2024

Ultimamente não tenho postado nada das coisas que faço, mas esse Tiramisú eu jamais poderia deixar de postar. A Tradicional sobremesa italiana é feita com os seis ingredientes básicos - ovos, açúcar, queijo mascarpone, café, cacau e o tradicional biscoito champagne. Mas na cozinha a tendência a releituras não é novidade no mundo da gastronomia. Acho legal propor novo layout para antigos clássicos. O Tiramisú é minha sobremesa favorita e resolvi incluir uma fruta que tbém gosto muito, o bacuri. É claro que não fiz com mascarpone ( usei cream cheese) porquê precisava de uma receita com 1kg de polpa e fiquei com medo do resultado final pq não fiz teste. O resultado foi fantástico ficou maravilhoso, leve, suave e com sabor inesquecível. Não retirei nenhum dos ingredientes da receita tradicional só acrescentei leite condensado em pouca quantidade pra retirar a acidez da fruta.

11/05/2024

Cozinhar pra mim é uma forma diferente de amar.
Feliz dia do cozinheiro!👩🏻‍🍳🥂🍾🌶❤️