25/03/2020
Massala salgada ou doce - São antídotos específicos ou especiarias que mantém o Agni (fogo digestivo).
De acordo com Ayurveda o sistema digestório é desequilibrado por má combinações de alimentos, incluído horário inapropriados, stress, ansiedade, irritabilidade..., Esses sintomas automaticamente desequilíbram os doshas como as gunas mentais, Tamas, Rajas, Sattva.
Ayurveda além de ser um sistema único de saúde, preventiva quão a harmonia do corpo, da mente e espírito.
De acordo com Ayurveda uma alimentação perfeita é composta pelos seis sabores, alimentação consciente, ambiente adequado, ...
Quais são os seis sabores?
Doce, azedo, amargo, salgado, picante e adstringente.
E como posso incluir na minha alimentação consciente?
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Essas forças fundamentais são chamadas de Gunas mentais, determinam nosso desenvolvimento, material e espiritual. Em sânscrito, Guna significa “o que ata”, o que faz total sentido, pois essas energias podem nos prender ou libertar do mundo exterior.
Sattva: promove a inteligência, partilha o equilíbrio, cria estabilidade e trabalha a bondade. Tem natureza leve e luminosa.
Rajas: representa a energia, causa mudanças, atividade e agitação. Essa força acrescenta um desequilíbrio ao indivíduo, perturbando o equilíbrio já existente.
Tamas: é a substância, cria inércia e funciona como a força da gravidade, que retarda e prende ações e acontecimento em formas limitadas e específicas.
Qualidades sutis da natureza, os três Gunas fundamentam a matéria, a mente e a vida. São essas energias as responsáveis pela mente superficial e também pelo funcionamento da consciência mais profunda.
São consideradas forças da alma, aquelas que detêm o karma e os desejos que impeles de um nascimento a outros. Os Gunas são parte integrante da Natureza, tomando a forma de seu potencial de diversificação.