Nutricionista Alice Sganzerla

14/04/2025

📌 LIVE – Maio Verde 💚
Você já sentiu que o cuidado com a contaminação cruzada está te consumindo mais do que protegendo?

Na doença celíaca, o cuidado com a alimentação vai muito além do que colocamos no prato.
🥄 Utensílios, migalhas, esponjas, panelas, rótulos… tudo entra no radar.

Mas até onde vai o cuidado necessário… e onde começa o medo excessivo?
Como evitar a contaminação sem viver em estado de alerta constante?

🧠 Nesta live especial, uma conversa profunda entre nutrição e psicologia, trazendo à tona o impacto emocional e físico da contaminação cruzada — e como encontrar o equilíbrio possível para viver bem, com segurança e leveza.

📅 Data: 01/05/2025
⏰ Horário: 11:00hs
📍 Ao vivo aqui no Instagram

Com:
👩‍⚕️ Alice Sganzerla – Nutricionista - CRN2 18620D
🧑‍⚕️ Rafaela de Andrade – Psicóloga - CRP: 06/154230

💚 Vem com a gente refletir, acolher e conscientizar!

Tem dúvidas sobre contaminação cruzada, nutrição e saúde mental?
Deixe nos comentários! Vamos conversar sobre tudo isso na nossa live Maio Verde 💬💚

25/03/2025

📢 Nem tudo é doença celíaca! Você sabia que existem várias desordens relacionadas ao glúten?

🚫 Algumas exigem restrição total, com cuidado absoluto com a contaminação cruzada.
⚠️ Outras podem ter um nível de tolerância diferente.

🔍 No carrossel, te explico as principais diferenças entre elas! 👆

💬 Você já conhecia todas essas condições? Tem dúvidas? Comenta aqui e compartilhe com quem precisa saber disso! 😉



herpetiforme

19/03/2025

💬 Você sabia que o acompanhamento nutricional é essencial para tratar doença celíaca e outras condições relacionadas ao glúten?

Como nutricionista REFERÊNCIA nesse campo, meu papel é garantir que sua dieta seja equilibrada, nutritiva e, acima de tudo, segura. 🙌🏻

📌 O que faço no acompanhamento nutricional?
✔ Ensinar a ler rótulos e evitar a contaminação cruzada.
✔ Planejar cardápios saudáveis e completos, sem risco à sua saúde.
✔ Acompanhar seu progresso e ajustar sua dieta conforme suas necessidades.
✔ Ajudar a lidar com dificuldades do dia a dia, como situações sociais e viagens, garantindo que você se sinta seguro em qualquer ambiente.
✔ Prevenir complicações e deficiências nutricionais relacionadas ao glúten.

🔍 Se você tem doença celíaca ou qualquer outra desordem relacionada ao glúten, meu acompanhamento pode fazer toda a diferença!

📩 Me chame no direct para saber mais sobre como posso te ajudar a ter uma vida sem complicações, com uma alimentação saudável e segura.

🔄 Compartilhe este post com quem precisa de um acompanhamento nutricional especializado!

10/02/2025

Minhas férias gluten free no Rio de Janeiro! ☀️🌊🍽️

Viajar sendo celíaca sempre exige planejamento, mas nada que um pouco de organização não resolva! ✈️💛 Dessa vez, fui curtir o Rio de Janeiro e consegui aproveitar tudo sem preocupações – e, claro, sem glúten!

✅ Encontrei lugares incríveis com opções seguras (e deliciosas!)
✅ Organizei minha alimentação e levei alguns lanchinhos para garantir praticidade
✅ Pude curtir cada momento sem medo, sabendo que estava me cuidando!

Mas preciso ser realista: nem tudo são flores. Quem tem restrição alimentar sabe que, mesmo com todo o cuidado, às vezes o corpo reage de formas inesperadas. Pode ser uma contaminação, uma ingestão não intencional de glúten ou até fatores que não têm nada a ver com isso (afinal, nem tudo é sobre o glúten, né?).

O mais importante é nos conhecermos, entendermos os sinais do nosso corpo e nos cuidarmos ao máximo. Mas se algo sair do controle, não precisamos nos culpar! Faz parte do processo, e a vida não pode parar por isso. 💛

Se tem algo que aprendi nesses anos sendo celíaca é que restrição alimentar não deve ser um impedimento para viver experiências incríveis. Com planejamento, informação e um pouco de flexibilidade, dá para viajar, passear e aproveitar – com segurança e leveza! ✨

Se você também viaja sem glúten, já salva esse post porque essas dicas vão te ajudar! 📌 E me conta: qual seu destino dos sonhos para uma viagem gluten free? 💬💙

📍 Lugares que recomendo:

oficial

19/12/2024

🌍✨ "Fim de ano é sinônimo de viagens, encontros e muita celebração! Mas para nós, celíacos e pessoas com desordens relacionadas ao glúten, planejamento é fundamental para evitar imprevistos e garantir uma experiência tranquila e saborosa. 🍴✈️"

💡 Dicas essenciais para uma viagem sem glúten:
1️⃣ Pesquise com antecedência: Saiba onde comer e comprar alimentos seguros no destino. Use apps e redes sociais para buscar recomendações confiáveis.
2️⃣ Leve seus snacks: Eles serão seus aliados em aeroportos, passeios e longos deslocamentos.
3️⃣ Escolha a hospedagem certa: Prefira hospedagens com cozinha ou, em hotéis, confirme opções sem glúten e cuidado com contaminação cruzada.
4️⃣ Priorize sua segurança: Não tenha receio de perguntar sobre os ingredientes ou evitar pratos de risco. Sua saúde vem primeiro!

✨ Com essas dicas, é possível aproveitar cada momento e celebrar com liberdade! Que tal salvar este post e planejar sua próxima viagem sem glúten? ✈️

👉 Compartilhe nos comentários: qual o seu destino de fim de ano ou das suas férias de verão? 💬

03/12/2024

🎄🎉 O Natal e o Ano Novo estão quase aí, e para quem tem doença celíaca, o que não pode faltar são momentos de prazer e segurança à mesa! 👩‍🍳✨

Sabemos que, nas festas de fim de ano, as tentações com glúten estão por toda parte, mas com algumas estratégias, você pode celebrar sem preocupações e curtir cada pedacinho da festa! 🤩

Aqui vão algumas dicas para garantir que você aproveite as delícias de fim de ano com total segurança:

1️⃣ Escolha alimentos naturalmente sem glúten: Muitos pratos típicos de Natal, como carne assada, saladas, frutas e arroz, são naturalmente livres de glúten. Aposte nesses para garantir uma refeição segura e saborosa!

2️⃣ Evite a contaminação cruzada: Se você for comer em um ambiente compartilhado, lembre-se de separar bem os utensílios, talheres e superfícies que possam ter contato com o glúten.

3️⃣ Pergunte sobre os ingredientes: Ao participar de eventos e confraternizações, não tenha medo de perguntar sobre a composição dos pratos! É essencial saber o que está sendo servido para evitar riscos.

4️⃣ Leve sua própria comida: Se não tiver certeza sobre o que será servido, sempre leve uma opção sem glúten para você e seus amigos também aproveitarem!

✨ Com planejamento e escolhas cuidadosas, você pode celebrar as festas com muita alegria e segurança! Não deixe que a doença celíaca limite seus momentos de felicidade nas festas de fim de ano. 💚

🔄 Marque alguém que também tem doença celíaca e vai amar essas dicas! 🥰🙌🏻

13/08/2024

✨ Celebrando 4 anos de resiliência e transformação! ✨

Há quatro anos, recebi um diagnóstico que mudou minha vida: a doença celíaca. O que poderia ter sido um obstáculo se transformou em uma oportunidade incrível para me reconectar com minha saúde e bem-estar. 🌿💪

A jornada não foi fácil. Cada dia traz seus próprios desafios, desde a leitura minuciosa dos rótulos até a constante vigilância para evitar a contaminação cruzada. Comer fora de casa, viajar, e até mesmo compartilhar refeições com amigos e familiares requerem atenção e cuidado redobrados. 🍽️🚫

Mas, com cada desafio, vem a força. Aprendi a valorizar a importância de uma dieta sem glúten e a encontrar alegria nas refeições que preparo com carinho e atenção. E cada pequeno obstáculo superado me ensinou a ser mais resiliente e determinada. 🙌🏻

Como nutricionista, encontrei meu propósito em ajudar outras pessoas a navegar por suas próprias jornadas alimentares. Cada desafio que enfrentei se tornou uma lição valiosa, e cada vitória é uma prova do poder da determinação e do autocuidado. 💚

Hoje celebro não apenas meu diagnóstico, mas a jornada de descoberta e empoderamento que ele proporcionou. Sou grata por ter a oportunidade de transformar vidas e ajudar outros a viverem plenamente, sem restrições.🥰🙌🏻

A foto do "antes" e "depois" não é para focar no peso, ou estética... Mas para mostrar uma Alice que mudou, que entendeu que viver com doença celíaca pode ter suas dificuldades, mas que se transformou numa mulher mais forte, com mais saúde e qualidade de vida! E sim, a estética mudou, eu desinflamei, mas além disso me dediquei mais aos treinos e exercícios físicos (além da alimentação é claro haha)... A Alice de 2024 está feliz por tudo que passou e aprendeu durante esses anos! 🥰🙌🏻

A vida sem glúten é uma vida cheia de sabor, saúde e felicidade. Vamos juntos trilhar esse caminho de bem-estar e saúde! 🌟

01/05/2024

Celíacos vamos responder a pesquisa!

Quantos Celíacos já receberam o diagnóstico no Brasil?

AJUDE-NOS A SABER QUANTOS SOMOS E ONDE ESTAMOS

Com o objetivo de quantificar o maior número possível de pessoas que já conseguiram o diagnóstico de DOENÇA CELÍACA no Brasil e localizar em que estado brasileiro moram atualmente, o tema da campanha para 2024 será “EU SOU, EU CONTO / VOCÊ É, VOCÊ CONTA“.

Se você teve diagnóstico de DOENÇA CELÍACA / DERMATITE HERPETIFORME, participe da Campanha da FENACELBRA “Eu sou, eu conto! Você é, você conta” preenchendo e compartilhando o formulário online.

Link do formulário:
https://forms.gle/hQisYKQRyLYeAQQs6