10/03/2022
Já ouviu falar da biomassa de banana?
Considerada um alimento funcional, a biomassa de banana é tipo um purê, feito a partir da banana verde, que não passou pelo processo de amadurecimento.
➡️Seu principal nutriente é o amido resistente, que tem propriedades semelhantes às fibras.
➡️Por ser uma alimento resistente à digestão e fermentado no intestino grosso, é considerado um alimento prebiótico (utilizado pelas bactérias boas como fonte de energia, mantendo a integridade da mucosa intestinal).
✔É rica em vitaminas do complexo B, vitamina A, cálcio, fósforo, magnésio, potássio. ✔Contem também inulina, que no intestino grosso, estimula o corpo a eliminar toxinas.
✔Auxilia na saciedade, ótima aliada para o processo de emagrecimento;
✔Auxilia na redução da absorção da glicose e de gorduras
✔Melhora a imunidade,
✔Contribui para o controle e redução do risco de doenças
👉Por ter um sabor neutro, pode ser utilizada em diversos tipos de preparações , desde sucos até preparações doces e salgadas.
Pode ser utilizada também para engrossar caldos, sopas, molhos, feijões, substituindo, por exemplo, o creme de leite.
⚠️Não tem contra-indicação, pode ser utilizada por todas as pessoas, é necessário apenas adequar a quantidade.