Nutrição Vegetariana

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Nutrição Vegetariana

Te ensino como fazer uma alimentação vegetariana prática e equilibrada. Por Flávia Hanusch -

01/12/2023

Nos vídeos de os influencers estão ressaltando que a lançou a sua PRIMEIRA MANTEIGA VEGANA no Brasil. Bom, novidade nenhuma, pois é SÓ mais uma margarina, mas com nome diferente para engajar o marketing e ser vendida por um valor maior 😉

Flávia Hanusch
CRN-6 7462
Nutricionista

24/11/2023

Conhecimento de qualidade nunca é demais. Por isso eu te convido a participar do Congresso Nacional de Alimentação Natural (CONAN) com mais e 35 palestrantes. E eu sou uma delas 🤗💚. É 100% on-line e direcionado para todos que queiram informação sobre alimentação saudável.

Vamos! 😊
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natural

23/11/2023

Bom seria se os humanos amassem/respeitassem os animais como fazem com os pets, neh!?

18/11/2023

Princípio. Nada se perde, tudo se transforma. Com a ajuda de muito açúcar, corante, aromatizante e um monte de tranqueira que não é nutriente para o nosso organismo.

👉O couro, ossos e os tecidos de ligação desses animais são todos triturados juntos, formando uma massa densa que passa por um processo de imersão em um ácido bem forte para separação do colágeno, que vira guloseimas, gelatinas entre outras aplicações da indústria.

13/11/2023

E a geral achando que SEM leite = SEM cálcio 🤷🏼‍♀️

Na minha atuação profissional eu já atendi várias pessoas que não gostavam de leite, mas tomavam (goela abaixo 😅) por acreditar que só assim iriam consumir cálcio.

Flávia Hanusch
Nutricionista
CRN-6 7462

09/11/2023

Eu não sei de onde surgiu, mas o achismo de que cogumelo é fonte de proteína é bem popular entre as pessoas que decidem parar de comer carne. Se você gosta de cogumelos, pode continuar consumindo, só não coma acreditando que eles são fonte de proteína 😉

☝️ Para substituir a carne, que é fonte de proteína e ferro, usamos o grupo das LEGUMINOSAS (feijão de qualquer tipo, grão de bico, ervilha, lentilha).
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📌 100g de Cogumelo Sh*take cozido tem aproximadamente 1,5 gramas de proteína. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📌 100g de LEGUMINOSAS cozida tem, em média, 8 gramas de proteína.

➡️ Significa que para você obter a quantidade de proteína que 100g de feijão oferece, você deveria comer 530g de cogumelo 😱
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*Fonte da composição de alimentos: TABNUT da Escola Paulista de Medicina⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Flávia Hanusch
Nutricionista
CRN-6 7462

10/10/2023

A busca por atalhos e sempre maior do que a busca pelo caminho mais seguro.

- Colesterol alto: melhor tomar remédio "para o resto da vida" (infelizmente é comum o médico que prescreve falar isso 😕) e arcar com os efeitos colaterais, do que fazer dieta e atividade física.

- Gastrite: mais fácil tomar omeprazol para sempre (detalhe: até a bula do medicamento diz que não se deve fazer uso contínuo por mais de 8 semanas), mas o que tem de gente achando que é só um remedinho para azia e tá tudo bem não tá escrito.

- Obesidade: engordar para alcançar os critérios exigidos para fazer bariátrica. Muito louco isso né!? Isso porque é exigido um IMC mínino (peso dividido pela altura ao quadrado) para ser submetido a cirurgia, quando realizada pelo SUS, então há médicos que orientam o paciente engordar para chegar no IMC exigido.

- Obesidade: muito melhor usar ozempic e outras "canetinhas para emagrecer", arcar com os efeitos colaterais e riscos de um medicamento relativamente novo, do que fazer dieta, controlar a ingestão de álcool e sair do sedentarismo.

Qual o maior problema disso tudo? A bariátrica não cura obesidade e as canetas também não. Além do sufoco durante o tratamento e do pós cirúrgico, o paciente tem que lhe dar com o reganho de peso no futuro, porque ele não aprendeu que é essencial mudar os hábitos de vida que fizeram ele a ter obesidade, colesterol alto, gastrite etc

Flávia Hanusch
Nutricionista
CRN-6 7462

10/10/2023

Em um vídeo, o homem segura seu filho no colo e corta um pedaço de testículo cru dizendo que o garoto é “selvagem” e que é “o prato favorito” dele. “Esse é grande. Um belo e apetitoso testículo para o papai e o King. Você está ansioso amigo? Está feliz por comer seu prato favorito?”, diz o pai enquanto corta um pedaço e divide entre ele e a criança antes de comer.

Carne crua é não é indicado para consumo, e pode oferecer riscos à saúde, como doenças transmitidas por alimentos (DTA). Essas infecções, chamadas de gastrointestinais, são causadas pela contaminação por bactérias, vírus ou protozoários. E infecções parasitárias como lombrigas.

Mas segundo o pai, ele começou a comer carne crua para mostrar para as pessoas que é seguro. Referência: "Vozes da própria cabeça" 🥴🤔

25/09/2023

Quem já ouviu muito que proteína vegetal é incompleta ou que tem baixo valor biológico? 🙋🏼‍♀️🤦🏼‍♀️

Nutricionistas e médicos que perpetuam esse discurso em pleno 2023 precisam se atualizar com urgência, porque não faltam estudos científicos e pareceres nutricionais sobre os benefícios da alimentação vegetariana e vegana, quando bem planejadas. E por outro lado, inúmeros estudos associam o EXCESSO do consumo de proteína animal com piores desfechos de saúde, incluindo aumento da mortalidade. Em síntese: coma mais vegetais e tenha mais saúde 🥬🥒🍠🥕🧅🥦🍉🍌

Flávia Hanusch
Nutricionista
CRN-6 7462

📌 Referência: HEVIA-LARRAÍN, V. et al. High-protein plant-based diet versus a protein-matched omnivorous diet to support resistence training adaptations: A comparison between habitual vegans and omnivores. Sports medicine, 2021.

14/09/2023

Não tenha mais dúvidas se a sua alimentação VEG está balanceada, se está consumindo a quantidade recomendada de proteína e outros nutrientes. Eu te ajudo a conquistar todos os benefícios da alimentação vegetariana com um planejamento alimentar personalizado 😊🌱💚

Flávia Hanusch
CRN-6 7462

13/09/2023

Salmão com legumes grelhados não é o suprassumo da refeição saudável como muitos acreditam. Como dificilmente você comerá salmão selvagem no Brasil, o consumo de outras carnes é melhor para a sua saúde do que o salmão de cativeiro. Mas bom mesmo para a saúde, meio ambiente e bem estar animal é não comer nenhum tipo de carne 😄😌🌱

Flávia Hanusch
CRN-6 7462

17/08/2023

E se eu te disser que essa alegação "Fonte de Ômega 6" é só para confundir o consumidor, você acredita?

Pois vamos lá: os óleos vegetais mais consumidos (soja, milho, canola, algodão) são fonte de ômega 6. Absolutamente ninguém precisa de um alimento "rico em ômega 6", porque o padrão da nossa alimentação já tem muito ômega 6.

Na verdade, a recomendação é inversa: reduzir ômega 6 (porque consumimos muito) e aumentar ômega 3 (que tem na linhaça, chia, nozes)

Além do mais, você paga mais caro para consumir um produto com composição similar às outras margarinas, ou seja, ultraprocessado igual. Eu não consumo e nem recomendo margarina, mas se você consome, não se iluda achando que é saudável, pois isso só é marketing, muito bem feito por sinal.

Flávia Hanusch
Nutricionista
CRN-6 7462

Endereço

São Paulo, SP

Site

http://flaviahanusch.com.br/

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