Clau Arkab

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05/02/2023

Cuscuz marroquino, Bora fazer

Ingredientes:
1 copo americano /250 g de cuscuz marroquino (semolina)
2 copos americano de água fervendo
1 colher (sopa) de manteiga
1 tablete de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
6 colheres (sopa) de cebola picadinha
2 dentes de alho picadinho
100 g de amêndoas laminadas e torradas
4 colheres (sopa) de uvas-passas
4 colheres (sopa) de damascos picados
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Opcional:
Substituir as uvas passas, damasco e amêndoas por:
1/2 kg de camarões pequenos limpos picados
03 tomates sem pele picados

Como fazer:
Em uma frigideira com azeite, frite a cebola, o alho, acrescente as amêndoas e salteie, em seguida adicione as uvas passas e o damasco.

Em um refratário, dissolva o caldo de legumes em água fervente e adicione uma colher de manteiga, coloque todo o cuscuz nesta água, cubra e deixe descansar por 5 minutos para que o cuscuz absorva toda a água.

Junte a mistura de amêndoas ao cuscuz e misture bem, acertando o sal e colocando pimenta a gosto.

Salpique com salsinha picada.

04/02/2023

Fricassê de Frango

Ingredientes:
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiados
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Bata no liquidif**ador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.

Refogue o creme do liquidif**ador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até f**ar com uma textura espessa.

Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.

Leve ao forno até borbulhar.

Sirva com arroz branco.

01/02/2023

Torta integral de Atum

Ingredientes
2 ovos
2 xícara de trigo integral
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo de girassol
1 xícara de aveia fina
1 colher (sopa) de fermento
sal a gosto

Modo de preparar:
1 cebola picada
1 tomate picado
2 ovos cozidos picados
2 lata de atum natural moído
1 colher de cheiro-verde
sal e pimenta a gosto

31/01/2023

Vamos fazer um tabule ?

Ingredientes:
45 g de trigo para kibe
200 g de tomate picado sem sementes
1 cebola picada
2 pepinos picados
1 maço de salsinha picada
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 colher (chá) de noz-moscada
hortelã picada
salsa picada

Modo de preparo:
Em um recipiente, deixe o trigo de molho por 2 horas.

Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade.

Passe a cebola picada em água fria e escorra bem.

Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas.

Acrescente os tomates na hora de servir.

31/01/2023

Vamos fazer um sanduiche de frango

Ingredientes:
4 pães franceses
1 e 1/2 xícaras de frango cozido e desfiado
1 e 1/2 xícaras de salsão picado
1 xícara de maionese
2 colheres (sopa) de azeitona picada
2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e depois recheie o pão.

Simples neh ?

29/01/2023

Bolo de Caneca

Ingredientes:
1 banana bem madura
3 colheres (sopa) de aveia em flocos
1 colher (sopa) de cacau em pó 70% ou 100%
1 ovo
uvas passas ou ameixa seca picada (opcional)
1 colher (café) de fermento

Modo de Preparo:
Bata o ovo.

Amasse a banana e junte ao ovo e mexa bem.

Coloque a aveia aos pouco e vá mexendo.

Coloque o cacau em pó e as frutas, que são opcionais.

Adicione o fermento, mexa bem.

Unte uma caneca com óleo de coco ou azeite.

Deposite a massa na caneca e leve ao microondas por 2 minutos.

28/01/2023

Bife Parmegiana Top
Ingredientes:
1 kg de carne para bife
3 dentes de alho
sal
1 ovo
farinha de rosca
óleo
Molho:
1/2 cebola picada
1 lata de molho de tomate
1 colher (sobremesa) de catchup
1 colher (chá) de mostarda
salsinha e cebolinha a gosto
sal a gosto
óleo
Montagem:
queijo mussarela
orégano

Modo de Preparo:
Bife:

Tempere os bifes com alho e sal e reserve.

Bata o ovo inteiro e passe os bifes pelo ovo e pela farinha de rosca.

Aqueça em uma frigideira o óleo e frite os bifes, escorra-os em papel-toalha e vá dispondo em um refratário.

Molho:

Refogue a cebola no óleo, junte o molho de tomate, o catchup, a mostarda, o sal, salsinha e cebolinha, abaixe o fogo e deixe o molho apurar.

Montagem:

Despeje o molho pronto sobre os bifes e distribua queijo mussarela sobre os bifes

Salpique delicadamente um pouco de orégano por cima do queijo e leve ao forno até derreter o queijo.

Sirva com arroz e purê de batatas.

Bom apetite.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Voce também pode fazer o bife à milanesa no forno ou até mesmo ser mais criativo nos acompanham

27/01/2023

Ceviche Tradicional

Ingredientes:
300 g de cebola roxa
Pimenta picada a gosto
1 kg de linguado
18 limões
Sal

Modo de Preparo:
Colocar o peixe fresco em uma travessa funda própria para ceviche.

Nesta travessa, levar o peixe com a cebola cortada em formato juliana.

Temperar com um punhado de sal, misturar com a mão, adicionar a pimenta picada, adicionar o suco dos 18 limões espremidos e o ceviche está pronto.

Para decorar o prato, pode-se usar milho, batata doce e folhas de alface.

25/01/2023

Ingredientes:
250 g de macarrão parafuso
1/2 cebola bem picadinha
2 tomates sem sementes cortados em cubinhos
1 lata de milho verde
2 latas de atum ralado sem o óleo da conserva
2 colheres (sopa) de mostarda
1 xícara de maionese
sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela ferva a água para cozinhar o macarrão.
Cozinhe da forma tradicional deixando o macarrão al dente.
Enquanto isso prepare a mistura para temperar o macarrão.
Coloque em uma vasilha grande as 2 latas de atum, a cebola, os tomates, o milho, a maionese, a mostarda, sal, pimenta do reino e o cheiro verde.
Cuidadosamente misture bem.
Depois que o macarrão estiver cozido, colque em um refratário e adicione a mistura mexendo levemente para não quebrar o macarrão.
Quando a mistura estiver bem incorporada ao macarrão leve para a geladeira por no mínimo 1 hora e meia.
Eu prefiro fazer com de um dia para o outro,pois o sabor f**a bem mais apurado.
Sirva como prato principal em dias quentes acompanhado de um frango grelhado.

24/01/2023

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
2 batatas cozidas e picadas
1 xícara (chá) de milho
1 xícara (chá) de ervilha
2 cenouras raladas
meia xícara (chá) de salsão picado
1 maçã, sem sementes, picada
meia xícara (chá) de uvas-passas
3 colheres (sopa) de azeite
1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Sirva gelado.

Endereço

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São Paulo, SP
05159100

Telefone

+5511971738931

Site

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