Nutricionista Tatiana Kapustin

13/03/2024

Esse é um tema bem recorrente que venho observando nos atendimentos, principalmente de famílias com filhos com transtornos alimentares, em especial o TARE (Transtorno Alimentar Restritivo Evitativo) - o desafio das refeições em família dentro e fora de casa (ex: restaurantes, festas, eventos).

Neste post trago algumas reflexões sobre a importância das refeições em família e algumas sugestões para superar barreiras de conseguir fazer uma refeição em casa.

Lembrando que cada família é única e as estratégias utilizadas precisam ser individualizadas.

Nutri Tatiana Kapustin
CRN-3 38619

25/12/2023

Quero desejar a todos os meus pacientes um Feliz Natal e Boas Festas! 🎄🎅

Agradeço pela parceria e confiança em meu trabalho neste ano de 2023!

Que em 2024 possamos continuar trabalhando na construção de uma boa relação com o corpo e com a comida.

Um abraço,
Nutri Tatiana Kapustin

14/11/2023

Hoje é celebrado o Dia Mundial do Diabetes, data criada pela International Diabetes Federation (IDF) e Organização Mundial da Saúde (OMS) em 1991 com o objetivo de conscientizar as pessoas sobre o diabetes. 🗣

A prevenção do diabetes tipo 2 e das complicações relacionadas com o diabetes é o tema deste ano.🌐

Como educadora em Diabetes, considero a informação e o conhecimento a parte mais importante tanto para a prevenção como para o tratamento do diabetes. 🧏‍♀️

Nesse sentido recomendo algumas associações/ sociedades científicas para busca de informações sobre diabetes e tratamento do diabetes:

- International Diabetes Federation (IDF): reune informações sobre o diabetes a nível mundial e fornece cursos às pessoas com diabetes e aos profissionais da saúde (disponíveis em vários idiomas)

- Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD): reune informações científicas atualizadas sobre o diabetes para o público leigo e aos profissionais da saúde

- Associação Nacional de Atenção ao Diabetes (ANAD): fornece assistência especializada em diabetes com uma equipe multiprofissional (endocrinologistas, oftalmologistas, nutricionistas, dentistas, enfermeiros, podólogos e psicólogos) às pessoas com diabetes na cidade de São Paulo; certifica os produtos que são seguros para consumo das pessoas com diabetes; promove campanhas gratuitas de conscientização e fornece formação aos profissionais de saúde

- ADJ Diabetes Brasil (ADJ): fornece atendimentos gratuitos às pessoas com diabetes na cidade de São Paulo, com uma equipe especializada (endocrinologistas, psicólogos, nutricionistas, podólogos); promove campanhas de conscientização e eventos para pessoas com diabetes e para profissionais da saúde

"A insulina não pertence à mim, ela pertence ao mundo" (Dr. Frederick Banting) - médico que descobriu a insulina

Desejo que mais pessoas com diabetes possam ter acesso aos melhores tratamentos e terem uma melhor qualidade de vida.

Tatiana Kapustin
CRN-3 38619
Nutricionista e Educadora em Diabetes pela ANAD/SBD✍️

14/11/2023

18/09/2023

Somos constantemente bombardeados por informações a respeito de alimentação e nutrição a todo momento, nas mídias: Ex: "Se você consumir água de coco, x vezes por semana irá melhorar sua imunidade", "O aspartame faz mal a saúde". 😵‍💫
Com isso passamos a classificar os alimentos em categorias: bons e ruins, incluindo ou excluindo de nossa rotina, sem considerar o contexto daquela informação. 🤷‍♀️
Comumente ouço em atendimento essa frase: "Não consumo esse alimento (ex: batata frita) porque ele é ruim, faz mal a saúde". 🙅‍♀️
Eu costumo orientar que "Alimento é alimento. Tudo depende do contexto". 👩‍⚕️
Quando dicotomizamos em ruim e bom, não consideramos que nossas escolhas alimentares vão além das propriedades nutricionais (ex: fonte de carboidrato, vitaminas...), são pautadas por vários fatores como memórias, sabor, aparência, textura, cheiro, ambiente e socialização. 🍽
Portanto, sempre que for ler uma notícia, ouvir um comentário ou ver um vídeo sobre alimentação e nutrição, procure checar essa informação em fontes confiáveis: sociedades científicas e/ou com profissionais da nutrição de sua confiança.✍️

Tatiana Kapustin
CRN-3 38619
Nutricionista

31/08/2023

Hoje é o Dia do Nutricionista - 31 de agosto de 2023 !
Há 10 anos celebro essa data com a missão de ajudar as pessoas a terem uma melhor saúde através da alimentação. 🥘
Muito mudou nesse tempo, tanto na ciência da nutrição como na minha formação como nutricionista. 👩‍🏫
Aprendi na prática que somos eternos estudantes (a ciência da nutrição evolui a todo tempo) e que nossos pacientes nos motivam e desafiam para nos tornarmos ainda melhores no que fazemos (e sim eles nos ensinam muito). 👩‍💻
Obrigada a todos que confiaram no meu trabalho, aos colegas que me ensinaram tanto e a família que me apoiou na minha escolha profissional. Que venha a nova década!
Parabéns aos meus queridos colegas nutris. Juntos somos mais fortes! 🤝

Um grande abraço,
Tatiana Kapustin
CRN-3 38619