Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 09:00 - 20:00 Terça-feira 09:00 - 17:00 Quarta-feira 09:00 - 20:00 Quinta-feira 09:00 - 20:00

Nutricionista Amanda Giovannetti

Página Principal
Brasil
São Paulo, SP
Nutricionista Amanda Giovannetti

Nutricionista clínica, com abordagem comportamental. Atendimento presencial e online.

02/03/2022

5 comidas e 5 reflexões/aprendizados

Esse é um tipo de post novo que quero começar a fazer por aqui. Todo mês separar 5 comidas que me levaram a alguma reflexão e aprendizado e compartilhar com vocês. Comentem aqui o que acham dessa ideia!

Lá vão as reflexões:

1. Pudim de Nutella do
Incrível, mas eu e nunca mais cometermos o erro de pedir um pra cada, dá super pra dividir, mesmo que você ame pudim e/ou Nutella.

2. Queijos e vinhos de comemoração do aniversário da minha mãe
Senti saudades desse momento o resto do mês. Depois da gastrite o que foi mais difícil de adaptar foi a comida desses momentos de confraternização.

3. Manga contada no meio pra comer de colher
Desse jeitinho f**a muito mais prática pra comer, mas mesmo assim é uma fruta que só como em casa, com tempo pra cortar e liberdade pra me sujar comendo.

4. Omelete de mandioquinha
Melhor omelete que já fiz na vida e o mais bonito também, precisava deixar registrado.

5. Mini panquecas de banana
Essa coisa de mudar a forma de apresentação não funciona só pra crianças. Sempre fiz uma única panqueca grande com receita, mas juro que dividida em mini panquecas f**a mais gostoso.
Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

17/02/2022

Vamos de receitinha pra tirar a poeira desse feed. Vocês pediram lá nos stories então segue o passo a passo desse pãozinho prático pra escapar do pão de forma ultraprocessado:

Pão de aveia de micro-ondas

INGREDIENTES
- 1 ovo
- 2 col. sopa de farinha de aveia (também vale usar flocos finos ou farelo de aveia)
- 1 pitada de sal
- 1 col. chá rasa de fermento químico

MODO DE PREPARO
1. Em um recipiente de vidro pequeno (se usar um quadrado f**a mais parecido com pão de forma) quebre o ovo e bata com a ajuda de um garfo até f**ar homogêneo.
2. Junte a farinha de aveia e o sal e misture bem novamente com o garfo.
3. Adicione o fermento e misture gentilmente para não perder as bolhas de ar, mas deixe uma mistura uniforme.
4. Leve ao micro-ondas por 2 min, retire com cuidado e deixe esfriar um pouco para desinformar.
5. Corte o pãozinho ao meio formando duas fatias, você pode dourá-las em uma frigideira, sanduicheira ou torradeira e rechear como preferir. Aproveite!

Mais fácil do que você imaginou não é?
Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

08/07/2021

Comer saudável é caro?
Muitas pessoas acreditam que sim e elas não estão totalmente enganadas.
Ultimamente, com a alta dos preços dos alimentos, COMER está mais caro, sejam os alimentos saudáveis ou não.

E até por essa situação a maioria de nós pode precisar repensar a lista de compras, os locais de compra e até a alimentação como um todo.

Aqui no post deixo algumas sugestões de substituições pra você considerar se está buscando uma alimentação saudável com menor custo.

Alimentação saudável pode ser cara, mas definitivamente não precisa ser!

(E, sim, isso vai muito além das nossas escolhas no mercado, também é uma questão política. Não adianta reclamar do preço dos alimentos e não votar com consciência.)

Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

06/07/2021

Nada melhor que uma sopa bem gostosa pra esquentar essas noites de inverno. Essa aqui acompanhada de algumas torradinhas já vira uma refeição completa.

Sopa creme de couve flor e grão de bico
Rende 4 porções

INGREDIENTES
- 1 couve flor média
- 1 xícara de grão de bico
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (chá) de páprica defumada
- 2 colheres (chá) de páprica picante
- sal a gosto

MODO DE PREPARO
1. Deixe o grão de bico de molho da noite para o dia ou por pelo menos 8 horas. Descarte a água de demolho e coloque o grão de bico em uma panela de pressão com 4 xícaras (chá) de água.
2. Leve a panela ao fogo e cozinhe o grão de bico por 25 minutos, contando a partir do momento que a panela pegar pressão.
3. Enquanto isso, corte a couve flor em floretes e lave em água corrente. Seque bem com um pano limpo.
4. Aqueça uma frigideira média e adicione o azeite, grelhe levemente os floretes de couve flor, até começarem a dourar. Isso vai trazer muito mais sabor para a sopa.
5. Leve uma panela grande com 4 xícaras de água e os floretes já dourados e cozinhe até f**arem bem macios, cerca de 15 minutos.
6. Quando o grão de bico estiver cozido, escorra a água (você também pode reservar para preparar aquafaba) e coloque os grãos na panela junto com a couve flor e a água do cozimento dela.
7. Você pode bater tudo com um processador de mão, ou levar ao liquidif**ador. Bata até formar um creme bem liso e volte à panela se estiver usando o liquidif**ador. Se precisar, adicione mais água.
8. Ligue o fogo novamente para reaquecer. Adicione o sal, a páprica doce e a páprica defumada, mexendo bem.
9. Sirva com torradas, ou pão e aproveite!
Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

30/06/2021

Escuto muitos pacientes dizendo que precisam aprender a se controlar pra conseguir alcançar uma alimentação saudável. Mas será que controle é a palavra certa?

Autocontrole é importante sim, pra vários aspectos da nossa saúde, mas não é só sobre isso. Geralmente esse desejo de controle é dito a respeito de alimentos vistos como "proibidos" ou "não saudáveis". E o que geralmente acontece é que quando pesamos em controlar ou diminuir o consumo desses alimentos, eles não saem da nossa cabeça.

E se, ao invés de focar naquilo que você quer consumir menos, focar naquilo que você precisa comer mais. Planejar como comer mais frutas, ao invés de martelar na sua cabeça que precisa comer menos doces. Organizar um cardápio para a semana com alimentos frescos, ao invés de pensar que precisa pedir menos delivery.

Pensando dessa maneira você acha que cuida da sua alimentação? Ou você controla sua alimentação?
Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

28/06/2021

Por aí também sobra arroz de vez em quando? Que tal reaproveitar essa sobra de arroz pra fazer uma receita super saudável e prática?

Rende 10 a 12 bolinhos

INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de arroz já cozido (branco ou integral)
- 1/2 xícara de farinha de aveia ou de trigo
- 2 colheres (sopa) de linhaça triturada
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 abobrinha pequena
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de gergelim
- 1 ovo
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO
1. Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola em cubos pequenos, pique o alho e rale a abobrinha no ralador grosso.
2. Leve uma frigideira grande ao fogo médio e refogue os vegetais com um pouco de azeite por cerca de 5 minutos, apenas para f**arem macios.
3. Em outra frigideira pequena doure levemente o gergelim em fogo baixo e reserve.
4. Em uma tigela, misture os vegetais refogados com o arroz, o azeite, o ovo, a farinha de aveia, a linhaça o gergelim tostado, o sal e a pimenta. Mexendo até dar liga.
5. Molde os bolinhos com a mão ou com ajuda de duas colheres e disponha em uma assadeira untada com óleo de girassol. Leve ao forno a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que os bolinhos comecem a dourar.
Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

25/06/2021

Você é o famoso chato pra comer? Tem que explicar pros outros que tem um paladar "infantil"?

Essa característica na vida adulta pode limitar e dificultar suas experiências com a comida e muitas situações sociais cotidianas.

Além disso pode te levar a um alimentação menos saudável, restrita, monótona e desequilibrada.

Sim, isso é algo que precisa ser trabalhado e de preferência com acompanhamento nutricional.

Ah, e pra quem conhece e convive com alguém assim, nada de piadinhas viu! Isso não ajuda ninguém. Aproveita e marca essa pessoa aqui nos comentários ou manda esse post pra ela, isso sim pode ajudar.
Nutricionista Amanda Govannetti
CRN 3 50048

23/06/2021

Mais uma receita pra te ajudar a comer frutas nesse friozinho.

Banana cozida com laranja, gengibre e canela 🍌🍊

🍴Rende 2 porções

INGREDIENTES
- 2 bananas
- 2 laranjas
- ½ colher (sopa) de gengibre ralado
- ¼ xícara (chá) de água
- canela em pó a gosto

MODO DE PREPPARO
1. Corte e despreze as pontas das laranjas; descasque bem rente a polpa para tirar toda a parte branca.
2. Corte as laranjas em gomos sobre uma tigela, cortando um "V" bem rente às membranas (linhas brancas); reservando o caldo que cairá na tigela.
3. Descasque e corte as bananas em pedaços grandes.
4. Numa frigideira, coloque o gengibre, a água e leve ao fogo baixo. Quando ferver, junte as bananas e os gomos de laranja com o caldo. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até o líquido evaporar e as bananas f**arem macias.
5. Transfira para tigelas individuais, polvilhe com canela em pó e sirva a seguir.
Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

20/06/2021

E vamos pra mais um post sobre as comidas de delivery. Hoje vamos falar sobre um queridinho de muitos. A comida japonesa!

Você já deve estar com saudades daquele rodízio com os amigos né? Eu também!

Nesse post dou algumas dicas de como tornar seu pedido de comida japonesa mais equilibrado e não só um festival de fritura e cream cheese.

Conta pra mim, o que você mais gosta do delivery de comida japonesa?
Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

18/06/2021

Acredite se quiser, essa discussão vai além de gostar ou não de sopa. Para sopa se tornar seu jantar ela precisa ser completa, e nesse post te explico como fazer uma sopa completa.
E aí? De qual time você é? Sopa é janta ou sopa não é janta?
Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

18/06/2021

Uma sequência de Amanda amando seu bolo pra agradecer por todo o carinho e todas as mensagens de feliz aniversário.

16/06/2021

Mais um post sobre as comidas de delivery, que se tornaram ainda mais frequentes no dia a dia de muitos de nós. Hoje vamos falar sobre comida árabe. Sei que muita gente é fã de uma boa esfiha, mas por que f**ar só nisso?
Vou te dar algumas dicas para variar mais nos seus pedidos de comida árabe e torná-los mais equilibrados.
Conta pra mim, o que você costuma pedir no delivery de comida árabe?
Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

14/06/2021

Você é doador de sangue? Hoje é seu dia!
Sabe quais cuidados deve ter com a sua alimentação antes e depois da doação?
Aqui nesse post te conto quais são.
Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

13/06/2021

Feliz dia do amor!!!
Por aqui estamos comemorando com uma refeição preparada a 4 mãos. E por aí?

(Se quiserem compartilho a receita 😉)

11/06/2021

Alguém aí precisando de ideias pro jantar de dia do amor?
Quem disse que um jantar especial não pode ser equilibrado e ainda assim delicioso?

Cardápio 1
- Risoto de alho poró
- Salmão assado no papilote
- Mousse de chocolate de 3 ingredientes (receita aqui no perfil)

Cardápio 2
- Cuscuz marroquino com castanha de caju
- Tagine de legumes com grão de bico (receita aqui no perfil)
- Pêras grelhadas com calda de chocolate(receita aqui no perfil)

Cardápio 3
- Linguine ao pesto de espinafre (receita aqui no perfil)
- Salada caprese
- Bolo de caneca de chocolate com nozes (receita aqui no perfil)

Gostou das ideias? Me conta aqui nos comentários o que vocês vão preparar.
Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

10/06/2021

Preciso lavar tudo com água sanitária? Como faço isso?
Posso deixar o ovo fora da geladeira?
Como faço para as folhas durarem mais na geladeira?

Tire todas as suas dúvidas sobre como limpar, lavar, guardar e conservar os alimentos na live de hoje no Instagram.

Aproveite para deixar suas perguntas aqui no comentários. 👇👇👇
Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

08/06/2021

Eu sei, às vezes a gente sente vontade daquela pizza 4 queijos, com borda recheada e tudo mais que se tem direito. E outras vezes não.

Nenhum tipo de pizza é proibido mas, aqui estão algumas dicas para os dias que a borda recheada não parece tão convidativa assim.
Nutricionista Amanda Giovannetti
CRN 3 50048

Endereço

São Paulo, SP
03336-020

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	09:00 - 20:00
Terça-feira	09:00 - 17:00
Quarta-feira	09:00 - 20:00
Quinta-feira	09:00 - 20:00

Telefone

+5511943437334

Site

https://bit.ly/2WNMqVk

Notificações

Seja o primeiro recebendo as novidades e nos deixe lhe enviar um e-mail quando Nutricionista Amanda Giovannetti posta notícias e promoções. Seu endereço de e-mail não será usado com qualquer outro objetivo, e pode cancelar a inscrição em qualquer momento.