Nutricionista Camila Carvalho

11/01/2024

Você já ouviu algum desses absurdos ?

04/01/2024

O diabetes gestacional é uma das complicações mais comuns na gestação.

A causa da resistência insulínica durante a gestação se dá devido a um hormônio liberado pela placenta , e conforme o aumento dela , maior a liberação desse hormônio.

As gestantes que tem maior risco de desenvolver o diabetes gestacional são gestantes mais velhas , com sobrepeso ou obesidade pré gestacional e presença de gestações prévias .

O diagnóstico é realizado de duas formas : Glicemias de jejum acima ou igual a 92mg/dL , ou no teste de tolerância a glicose ( realizado entre 24-28 semanas em todas as gestantes que não tiveram o diagnóstico pela glicemia de jejum no primeiro trimestre , * exceto gestantes pós bariátricas * ) com 1 ou mais pontos alterados na curva .

A primeira via de cuidado do diabetes gestacional é a mudança de estilo de vida , com adequação de dieta com nutricionista e atividade física orientada e liberada pelo médico obstetra .

O controle é feito através da avaliação das glicemias ao longo do dia , aferidas durante toda a gestação após o diagnóstico. São avaliadas as glicemias do jejum e após 1h das refeições do café da manhã , almoço e jantar.

Os valores esperados são :
Jejum : abaixo de 95 mg/dL
Após 1h da primeira garfada das refeições : até 140mg/dL .

Caso exista um descontrole glicêmico após as mudanças na dieta e na atividade física , pode ser necessário o uso de insulina , conforme avaliação do médico endocrinologista.

Atenção : a dieta não é restrita em carboidratos ! Aliás , existe uma quantidade mínima de carboidratos para a gestante , visando o crescimento e nutrição adequado do feto!

Procure um nutricionista especializado em diabetes .

02/04/2019

08/11/2018

Obrigada pela oportunidade de troca de conhecimento ! Ainda mais com profissionais tão engajadas! Foi bom demais ! 💚

12/10/2018

Nutris, e estudantes de São Paulo!

Dia 07/11 vou estar no projeto Nutri360 da Insira Educacional , falando sobre prescrição de nutracêuticos no emagrecimento! 💚

www.insira.com.br/palestras

10/05/2018

"Ser nutricionista para mim é justamente lutar contra esses infinitos modismos alimentares e essa insistente mania que as pessoas têm de reduzir comida a nutrientes."

AMÉM

Quando escolhi fazer faculdade Nutrição não imaginava como seria difícil minha vida profissional. Não digo isso pelo mercado de trabalho, …

15/04/2018

Hoje falei sobre Doença Celíaca no programa Ressoar, na Record News. Esse é um trecho que mostra muito sobre a nutrição que eu pratico 💙

Independe da condição que a pessoa se encontre , aonde deverá existir uma mudança de hábitos, a ferramenta que o profissional da saúde deverá usar é a EDUCAÇÃO.

Quando sabemos o porquê das coisas, f**a muito mais fácil realiza-las.

Essa é a nutrição que eu acredito. Sem restrições desnecessárias, estimulando a mudança através da educação 💙

18/02/2018

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=785994778276527&id=465751036967571

15/02/2018

Não aguentei! Hahahahah 😂

03/01/2018

E agora nada ué, volta pra realidade! 👆
Detox, dieta do suco, f**ar sem comer.. Amigos, vamos acordar! Tudo que envolve restrição, leva a uma compulsão! É simples assim! Por isso que dietas mirabolantes não funcionam a longo prazo! Porque dieta boa, é aquela que conseguimos manter com uma frequência maior e que se tornam hábitos!

Mas uma coisa eu devo concordar com vocês... voltar a realidade é difícil! É muito mais gostoso acordar e dormir comendo panetone 😂 mas o resultado não é, né? 😲

Então esse retorno a vida real necessita talvez de um esforço a mais! Voltar aos hábitos.. mas se o hábito anterior já está bem estabelecido, é muito mais fácil!

Por isso, eu volto a bater na mesma tecla de sempre! É preciso APRENDER a comer, não fazer dieta! É preciso criar hábitos bons, e ter os momentos de besteiras também! O nome disso é equilíbrio! Mas para que qualquer objetivo seja atingido, a conta deve fechar né?
A frequência deve sempre ser maior dos hábitos bons ❤

Se você tem esse equilibrio, provavelmente você não dormiu e acordou comendo panetone.. Deve ter se permetido em alguns momentos, mas sempre com os pés no chão 👏

Então VOCÊ ai que vive entrando e saindo de dietas, busque um nutricionista que te ensineee a comer! Busque esse equilíbrio 👆

Ps: Nesse novo ano, uma meta profissional minha é estar mais presente nas redes sociais.. Passar informações interessantes, masss sempre longe do terrorismo nutricional! Levar o equilíbrio a todos ❤ Então, deixem nos comentários as dúvidas de vocês! Quero saber o que vocês gostariam de ler aqui!!!

Com carinho,
Camila

05/12/2017

Nessa semana o assunto de transtornos alimentares está super em pauta, devido a uma notícia de suicídio de uma menina de 11 anos por ESTAR INFELIZ COM O PRÓPRIO CORPO, e escreveu no seu corpo com o próprio sangue “ Meninas bonitas não comem”. Chocante uma menina de 11 anos estar infeliz com o próprio corpo ou chocante ela fazer isso com a própria vida por esse motivo? Isso não tem naada de chocante, pois isso acontece e muito, desde a infância. E por quê?

Porque cada dia mais as pessoas estão infelizes com os próprios corpos, almejando corpos que a mídia hoje exalta ! Corpos magros e musculosos! Somos BOMBARDEADOS a todo momento com fotos em redes sociais, atrizes/atores( acontece com os homens também), e modelos que sempre passam a imagem de FELIZES. Isso nos induz a acreditar que ser magra é sinônimo de ser feliz, e infelizmente a busca por essa “felicidade” acontece desde a infância.
Acontece a todo momento ao nosso redor! Quem de nós nunca ouviu em grupo de mulheres que precisa emagrecer? Ou que está em dieta? Esse assunto nos rodeia em todos os lugares. Seja em um elevador, no shopping ou em uma sala de espera de um consultório, o assunto que está sempre presente é sobre DIETA. “ Retirei o arroz e feijão, agora é só batata doce”, “Não posso comer carboidrato, chocolate nunca mais”, “ Água com limão emagrece? Mas e o chá de hibisco?” As pessoas sempre estão em busca de corpos que não são os seus! E sempre através de restrições!
E então, através de DIETAS a base de restrições, os transtornos alimentares aparecem. Seja a anorexia, bulimia, ortorexia, , vigorexia ou a compulsão alimentar. O objetivo dessa matéria não é desbravar todos esses transtornos, mas sim alertar pela causa . O início de todos esses transtornos é essa busca incansável pelo corpo perfeito ( que não existe) e pelas DIETAS!
E isso nos faz pensar no papel do profissional nutricionista. Seria esse papel prescrever dietas e incentivar restrições? Cortar glúten, lactose e carboidrato? Ou ENSINAR o indivíduo a se alimentar, buscar o equilíbrio aonde todos os tipos de alimentos podem e DEVEM estar presentes no dia-a-dia ?

Vejam, não estou aqui para dizer que por exemplo o indivíduo que se alimenta diariamente de McDonalds está correto, mesmo feliz com o próprio corpo. Estou incentivando a saúde, corporal e MENTAL! O equilíbrio! Aonde independente da pessoa e objetivo da mesma, o ato de se alimentar saudavelmente na maior parte do tempo ( e algumas vezes não) e fazer exercício físico ( que goste) é auto-cuidado! É saúde!

Aprendam a amar e respeitar os seus corpos! Busquem a melhor versão dele através da saúde, corporal e MENTAL!

29/11/2017

Receitinha de bolo de microondas / bolo de caneca!
Se vocês aprenderem a base dessa receitinha, o céu é o limite para os sabores que vocês podem inventar ❤🤗 Essa é uma variação de uma panqueca que já postei aqui!
Vamos para a base!! 👉 1 ovo 👉 2 colheres de sopa de alguma farinha saudavel ( coco, amendoas, farelo de aveia)
👉 1 banana amassada
👉 1 a 2 colheres de sopa de água!
☡Bate tudo no garfo para fazer a massa, bemm homogêneo!
Pois bem, essa é a base! Agora o resto é por conta da sua imaginação! Vai com pasta de amendoim, frutas vermelhas, cacau... ou seja, o que tiver em casa 👌
Essa foi de uvas e canela!! Adicionei no olho mesmo! E um fio de melado de cana ( pq amo o gosto) em cima!

Essa receita pode ser uma panqueca , ou um bolo de microondas! Para bolo de micro, adicione 1 colher de café de bicarbonato de sódio, e 2 minutos no micro.
Para panqueca, unta a frigideira como preferir ( óleo de coco , manteiga) , fogo baixo e tampa! Vire e sirva 👌

Para quem ama coco, usar a farinha de coco é show de bola, mas a de amendoas também é delícia! Gosto de variar! Mas como nem sempre temos em casa, o coringao BBB ( bom, barato e gostoso 😂) é o farelo de aveia!
Usem a imaginação amigos!! Testem! Sabendo a base, é só meter o louco ( entendedores, entenderão 💃😂)! Com carinho,
Camila❤

07/11/2017

Receitinha desse super lanchinho ❤ Ou até um café da manhã, por que não?
Já fiz várias vezes, e sempre faço no olhometro... e dessa vez, foi puro amor de tão delícia 😁

Sabe o que é melhor? Esse lanche f**a pronto em 3 minutos ( chutei, rs) , e super sacia! E você ainda pode ser criativo no que vai acrescentar após pronto, não tem regras não 😄

Vamos lá:
👉 2 bananas pequenas congeladas ( carta na manga para a cremosidade)
👉 1/2 abacate pequeno , avocado.
👉 água gelada (meio copo)

Bate tudo e seja feliz 🤗
Já fiz com 1 banana só, e super funciona! Mas hoje com duas bananas, ficou parecendo um sorvete de tão doce.
Acrescentei canela, pq aonde posso eu coloco e amo! E sementinhas de abóbora sem casca, suuuper proteicas! Lascas de coco iam ser super bem vindas também né? Na próxima vou testar!

Quem gostou?? Conta conta conta!
Com carinho,
Camila

07/11/2017

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=733575236850629&id=403140643227425

24/10/2017

Receitinha dessa delícia, que foi super aprovada por pessoas que AMAM doces! Mesmo, podem confiar! Modéstia a parte, mandei bem 😎😂
E melhor de tudo, hiper mega fácil! Mas já adianto, para você que assim como eu não tem mixer em casa ( aceito presentes 🤗) , vai fazer uma baguncinha! Mas VAI valer a pena! ❤

Você vai precisar de :
👉1 bandeja de Tâmaras sem semente ( em torno de 20 unidades)
👉Óleo de Coco ( 1 colher de sopa)
👉Pasta de amendoim ( 1 colher de sopa)
👉 Cacau 100% ( 2 colheres de sopa)
👉Água gelada ( para ajudar a bater)

Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes e bata-os! No mixer ou no liqui! No liquidif**ador, vai ser complicado até ele f**ar homogêneo, por isso vá adicionando a água para ajudar ( é bem pouquinho). O meu, eu deixei com alguns pedaços ainda.. não acho que precise deixar lisinho não. Ganhou crocancia desse jeito ❤

Após bater, deixe em um recipiente na geladeira por uns 20 minutos, para f**ar firme e você poder enrolar as bolinhas! Depois de enrolados, salpique ou enrole no que você quiser!Eu salpiquei farinha de coco que tinha em casa... mas com coco ralado, ou castanhas trituradinhas iria f**ar show! Com o coco ralado f**a estilo um prestígio ( não é mentira 😂).

Deixe-os armazenados na geladeira , e pronto! Mandem ver!

É um super pré-treino hein! Cheio de gordura boa e carboidrato da tâmara também! E mata aquela vontade de brigadeiro muito facilmente ☺

Testem e me contem se não vence um brigadeiro!! Nem sempre né amigos, um brigadeirinho de vez em quando também vai bem! Mas na sua rotina, invista nessas preparações, e que não perdem em nada de um doce cheio de açúcar!

Com carinho,
Camila

19/10/2017

Esse lindo da foto é o meu kefir, que foi doado para mim ❤
Tenho certeza que muita gente já ouviu falar sobre o kefir! Embora as pessoas estejam comentando mais ultimamente, o kefir é utilizado há muuuuiiitos anos, séculos talvez!

Mas o que é o bendito?

👉 O kefir é um agrupamento gelatinoso de microorganismos probióticos (benéficos para o intestino). Ou seja, bichinhos do bem, que sim estão vivos, e são alimentados por açúcar!

👉 Existem dois tipos de kefir, o de água e o de leite. O de leite é esse ai, o qual se alimenta a partir do açúcar do leite( lactose).Isso gera uma fermentação, transformando esse leite em iogurte/ leite fermentado. O kefir de água, é alimentado com açúcar adicionado a água , resultando em uma bebida fermentada, estilo o kombucha ( já ouviram falar né?) .

👉Mas por que tomar??
O consumo dessas bebidas fermentadas trazem diversos benefícios para a flora intestinal! Melhora o equilíbrio geral dos microorganismos do seu intestino. Quando o seu intestino está saudável e equilibrado, olha só o que acontece: Um melhor funcionamento ( 💩), absorção adequada de nutrientes, produção adequada de neurotransmissores, diminuição do colesterol ruim, e até emagrecimento☝👉 qualidade de vida né?

👉 Você pode tomar diretamente a bebida, ou fazer preparações com ele! Dei dicas no stories já 😁

👉 Intolerantes a lactose podem consumir o kefir de leite?
Eu não indicaria de início! Eu sou uma pessoa que tenho uma leve intolerância, e estou testando! Embora o kefir se alimente da lactose, ela não é totalmente "quebrada"! Isso depende muito também do numero de horas que esse leite f**a fermentando,quanto mais horas menos lactose.. Para vocês saberem, fiz fermentaçoes de 36 horas... e ainda não ficou o adequado para mim! 🙄💩 mas eu ainda nao desisti dele 🤗

👉 Os meios para adquirir o seu kefir, é por doação! Não comprem... ele vai crescendo a cada fermentação, uma hora as pessoas precisam doar. Existem sites e grupos no face para isso!

👂 E aí, me contem! Como anda o intestino de vocês?? Vocês reparam nisso né? Ta precisando de um kefirzinho? Deixem dúvidas nos comentários ❤

10/10/2017

Bora para receitinha dessa lindeza aí 😍
No stories eu já comentei sobre essa panquequinha, e como salva no momento da vontade de doces !! E é um lanche riquíssimo, com tudo o que é preciso como falei no post anterior ❤

As receitas de panquecas em geral que tenho sempre em mente e adapto conforme o que tem em casa, é da ! Não crio receitas, por isso os créditos a essa amiga linda, com quem aprendo e muito!! Vamos lá para a receita 🙌 Você vai misturar com o garfo mesmo os ingredientes a seguir : 🍴 1 banana generosa amassada 🍌
🍴 2 colheres de farinha de coco ( super adaptável, e funciona com qualquer farinha! Uma opção boa e que todos tem em casa é o farelo de aveia✔)
🍴 1 colher de chá de cacau 100% 🍴 Canela a gosto
Para adoçar, para as 🐜, adicione um fio generoso de melado de cana ou mel. Funciona também com açúcar de coco e xilitol para quem utiliza essas opções! ➡ Mistura tudo isso bem, e coloque em uma frigideira untada, em fogo baixo e tampada! Vire quando estiver bom.. Para servir, eu gosto de juntar pasta de amendoim e geléia sem açúcar! Desse jeito nem é necessário adoçar a massa, confia em mim ❤
Seja criativo : derreter chocolate 70% e colocar em cima junto com uma fruta, por exemplo 😎

Quem testar depois me conta se gostou 🤗
Com carinho,
Camila

09/10/2017

Essa é uma grande dificuldade né? Se não, uma das maiores que as pessoas enfrentam na hora de se alimentar!

Os lanches entre as refeições principais são super importantes. Não que comer de 3 em 3 horas vá aumentar seu metabilismo, isso é um mito, mas é super importante pra manutenção da sua saciedade, e evitar que você chegue querendo comer o pé da mesa na próxima refeição!
✔E para o emagrecimento principalmente, saciedade é a chave pro sucesso né?

Que é necessário se alimentar, isso quase todos sabem! Mas o que comer, é uma incógnita para a maioria! Então vamos a algumas explicações:
🍴A escolha desse lanche envolve dois principais pontos: Índice glicêmico e saciedade - duas coisas que andam juntinhos!
🍴Para modular o índice glicêmico, qualquer que seja o carboidrato da sua escolha ( por exemplo, uma fruta), ele deve estar sempre acompanhado de uma proteína, gordura ou fibra ( os três componentes que modulam a velocidade que o carboidrato aumentará o açúcar do seu sangue, e consequentemente a insulina). Se essa velocidade for modulada, e a glicemia aumentar gradativamente e permanecer assim ao longo do dia ➡ SACIEDADE ❤
🤔 Mas quais exemplos de alimentos entram ai na gordura/proteína/fibra ?

👉Vamos montar um lanche bacana juntos:
Escolha uma porção de fruta de sua preferência, e una uma das três opções a seguir, ou as 3 juntas se estiver com uma fome maior ( sem problema nenhum).
✔ Gordura: Oleaginosas / Coco seco / Abacate / leites vegetais
✔ Fibra : Farelo de aveia/ linhaça/ chia...
✔ Proteína: Iogurte/ queijos brancos/ ovos/ whey/ proteína vegana
* As quantidades sempre com a profissional nutri de vocês ❤
O carboidrato em si, nunca deverá estar sozinho! Agora, a gordura e a proteína podem estar sozinhos sem problema algum!

Esses são só exemplos, existe uma gama de variedades de alimentos, e de preparações! Essa são apenas idéias para começar a melhorar o lanchinho que vocês vem comendo. Que aposto que de muitos ainda é barrinha de cereal né?😣
A individualidade e hábitos sempre serão respeitados! Por isso uma avaliação nutricional é tão importante ! ❤

Ajudei vocês? Deixa o seu comentário, me conta o que você quer saber!
Com carinho,
Camila