17/12/2025
🧈 Manteiga x Margarina: quem é o verdadeiro vilão?
Por décadas, ouvimos que a gordura saturada era vilã… mas a ciência mostra outra história.
✅ Manteiga de qualidade
• Feita apenas de creme de leite + sal – 100% natural, sem industrialização.
• Rica em vitaminas A, D, E e K2 – ajuda o cálcio a ir para os ossos, não para as artérias.
• Contém butirato, um ácido graxo de cadeia curta que:
– protege o revestimento intestinal
– apoia a saúde do sistema imunológico
– ajuda a manter respostas inflamatórias equilibradas
– contribui para melhor absorção de nutrientes
• Possui CLA, que apoia o metabolismo e a imunidade.
• A gordura saturada da manteiga não é vilã e pode fazer parte de uma dieta equilibrada.
❌ Margarina
• Contém gorduras trans que aumentam o LDL, reduzem o HDL e prejudicam o coração.
• Óleos refinados (soja, canola, milho) oxidam ao aquecer, aumentando estresse celular e inflamação.
• É um alimento processado que não oferece nutrientes reais e prejudica a saúde.
💡 Conclusão: A manteiga natural é amiga, a margarina é vilã. Prefira alimentos integrais de qualidade!
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