21/06/2021
A alimentação é essencial à nossa sobrevivência e normalmente responsável por ocasionar grandes transtornos no cotidiano do paciente demenciado. Deve ser uma atividade com horários preestabelecidos, planejada, visando um momento agradável e tranquilo.
À medida que a deterioração avança, a alimentação torna-se cada vez mais difícil e problemática. Alimentar-se de forma saudável e equilibrada é indispensável na prevenção de complicações, como por exemplo o emagrecimento progressivo.
São vários os problemas ligados à alimentação: mastigação, deglutição, o paciente esquece-se de que acabou de comer e diz que ainda não comeu, ele espalha comida pela mesa, suja roupas e cabelos, não f**a sentado, engasga, derruba utensílios, transfere sua comida para o prato do outro e etc.
Independentemente do grau de dependência, a rotina é fundamental. O horário das refeições deve ser rigorosamente observado. O organismo tende a se habituar e o estímulo da fome é essencial para uma boa aceitação alimentar.
O local onde é servida a refeição deve ser calmo, o prato deve ser de material inquebrável, e, de acordo com o grau de deterioração mental, podem-se utilizar pratos que aderem diretamente à mesa por ventosas.
Talheres devem ser reduzidos ao mínimo necessário: uma colher para a sopa, um garfo para a carne, uma colher para a sobremesa, e assim sucessivamente. Observe se existem dificuldades com o formato do talher, alguns formatos são incômodos e complicam o manuseio.
O tamanho dos pedaços dos alimentos deve ser apropriado, assim como a consistência, a fim de se facilitar a mastigação e a deglutição, sem riscos de engasgamento.
Certos pacientes são incapazes de cortar os alimentos e podem sentir-se infantilizados caso o cuidador faça isso na sua frente. Dessa forma, se for necessário, corte os alimentos fora de sua vista.
Caso o paciente não consiga manusear os talheres, use a criatividade, ofereça alimentos que podem ser comidos com as mãos, como sanduíches, coxas de galinha, vegetais, milho cozido, bolos e etc...
Esses recursos são extremamente importantes e devem ser estimulados, torne esse momento uma atividade diária passível de ser realizada com independência.