15/05/2020
Você sabia que a gordura trans é uma das grandes vilãs da alimentação? Inclusive, entre os tipos de gordura presentes nos alimentos, ela é considerada a pior de todas. Formada através de um processo de hidrogenação natural, que pode acontecer ainda no organismo dos animais, ou industrial, a partir da inclusão de hidrogênio nos óleos vegetais líquidos, transformando-os em gorduras sólidas, a gordura trans é utilizada pela indústria para melhorar o sabor e a textura dos alimentos, além de aumentar a sua durabilidade.
A gordura trans é inimiga da alimentação e a pior entre todas as gorduras. Saiba por que ela é maléfica para a saúde e como evitar o seu consumo.