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Contribuir para a saúde da população, assegurando os direitos sociais fundamentais de todos os cidadãos, mediante assistência nutricional e alimentar por meio do exercício ético, por profissionais habilitados e capacitados.

Você sabia que a gordura trans é uma das grandes vilãs da alimentação? Inclusive, entre os tipos de gordura presentes no...
15/05/2020

Você sabia que a gordura trans é uma das grandes vilãs da alimentação? Inclusive, entre os tipos de gordura presentes nos alimentos, ela é considerada a pior de todas. Formada através de um processo de hidrogenação natural, que pode acontecer ainda no organismo dos animais, ou industrial, a partir da inclusão de hidrogênio nos óleos vegetais líquidos, transformando-os em gorduras sólidas, a gordura trans é utilizada pela indústria para melhorar o sabor e a textura dos alimentos, além de aumentar a sua durabilidade.

A gordura trans é inimiga da alimentação e a pior entre todas as gorduras. Saiba por que ela é maléfica para a saúde e como evitar o seu consumo.

É possível manter uma alimentação sustentável e, ao mesmo tempo, saudável. Preocupar-se com o seu corpo e com o meio amb...
14/05/2020

É possível manter uma alimentação sustentável e, ao mesmo tempo, saudável. Preocupar-se com o seu corpo e com o meio ambiente ao mesmo tempo. Questões básicas como a separação de lixo, reciclagem e economia de água, são palavras-chave.

Cuidados com a alimentação também contribuem para a preservação do meio ambiente. Veja como ter uma alimentação saudável e sustentável.

A ação   teve início no dia 16 de março de 2015 e terminou no dia 31 de março de 2015. Para participar, os seguidores da...
14/05/2020

A ação teve início no dia 16 de março de 2015 e terminou no dia 31 de março de 2015. Para participar, os seguidores da Jasmine Alimentos no Instagram deveriam compartilhar publicamente, dentro do período da ação, uma foto ou vídeo + descrição, contando histórias de mulheres que mudaram sua vida para melhor através da alimentação, usando as hashtags e .

Três histórias foram selecionadas para ganhar, cada uma, um kit saudável

Os temperos são determinantes para tornar um prato saboroso e até mesmo inesquecível. E, para isso, não é preciso abusar...
07/05/2020

Os temperos são determinantes para tornar um prato saboroso e até mesmo inesquecível. E, para isso, não é preciso abusar do sal. Pelo contrário: é a arte de administrar especiarias que confere uma identidade única a uma receita e pode até beneficiar a saúde. O segredo é saber utilizar cada uma das ervas para que valorizem de verdade a preparação.

Os temperos naturais realçam o sabor dos alimentos e oferecem benefícios à saúde. A mistura de ervas pode substituir o uso de sal nas refeições.

Uma boa combinação de alimentos resulta em ótimas receitas e causa aquela “explosão de sabor”. Mas algumas duplas não sã...
06/05/2020

Uma boa combinação de alimentos resulta em ótimas receitas e causa aquela “explosão de sabor”. Mas algumas duplas não são apenas saborosas: a união de alguns ingredientes pode ser considerada um casamento nutricional perfeito. Um exemplo clássico é a dupla mais famosa da culinária brasileira: o feijão com arroz. Quando dois alimentos se completam dessa forma, acontece o que é chamado de sinergia alimentar.

A sinergia alimentar acontece quando dois alimentos se completam nutricionalmente e conferem diversos benefícios ao corpo. Confira exemplos.

Não é segredo para ninguém que a culinária é como uma alquimia e que um bom prato resulta da combinação de diversos ingr...
06/05/2020

Não é segredo para ninguém que a culinária é como uma alquimia e que um bom prato resulta da combinação de diversos ingredientes. Se por um lado há alimentos que se completam e formam a chamada sinergia alimentar, por outro, há aqueles que não devem ser combinados. A questão nem é o sabor: algumas duplas agradam (e muito) o paladar. O problema é que alguns ingredientes, quando combinados, impedem a absorção correta de seus nutrientes pelo organismo.

Confira algumas das combinações que resultam em uma sinergia alimentar reversa.

Estudos mostram a relação entre carne vermelha e câncer
05/05/2020

Estudos mostram a relação entre carne vermelha e câncer

Pesquisadores de todo o mundo encontram relação direta entre o consumo de carne vermelha e câncer.

Como enganar a fome: 10 dicas para você comer menos
04/05/2020

Como enganar a fome: 10 dicas para você comer menos

Antes correr para beliscar, é preciso identificar se a vontade de comer é fisiológica ou emocional.

Dicas de como cozinhar!
04/05/2020

Dicas de como cozinhar!

Saiba como cozinhar grão-de-bico de forma correta e conheça todos os benefícios dessa leguminosa para o bom funcionamento do corpo.

Os nossos hábitos alimentares afetam diretamente o funcionamento do organismo e a manutenção da nossa saúde. Diversos es...
02/05/2020

Os nossos hábitos alimentares afetam diretamente o funcionamento do organismo e a manutenção da nossa saúde. Diversos estudos mostram como uma alimentação adequada pode ser importante. Até mesmo, para a prevenção de diversos tipos de câncer.

Saiba como prevenir o câncer com o consumo de alimentos ricos em nutrientes que agem em favor da sua saúde. Confira o que incluir na dieta.

Muitas vezes, sem nem ao menos perceber, o que escolhemos para comer em determinadas situações pode representar muito da...
01/05/2020

Muitas vezes, sem nem ao menos perceber, o que escolhemos para comer em determinadas situações pode representar muito das nossas emoções. Isso é o que defende a pesquisadora Deanna Minich, especialista em nutrição e medicina funcional.

Saiba quais emoções alguns alimentos podem representar e como evitar a fome emocional, que é a busca de compensação de sentimentos por meio da comida.

Nada melhor do que conversar com alguém que exala um hálito agradável, ao invés do contrário, concorda? A saúde bucal nã...
01/05/2020

Nada melhor do que conversar com alguém que exala um hálito agradável, ao invés do contrário, concorda? A saúde bucal não é apenas essencial para evitar doenças, como também para o convívio social.

Entenda as causas e como esses alimentos agem.

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