Leticia Lazari Florentino

10/09/2024

Como nutricionista, sempre alerto sobre os riscos do uso de itens de plástico na cozinha, especialmente para bebês e crianças. Este post explica de forma clara como isso pode afetar a saúde e os perigos do uso excessivo de plástico, incluindo os produtos com a etiqueta “BPA free”. Fique atento!


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Você já ouviu dizer que plástico faz mal para saúde? Ou então, faz mal para nossos hormônios? E por quê??
Arraste para o lado e confira algumas dicas para evitar os efeitos nocivos do plástico na saúde da sua família! 💜

Dra. Luisa Helena Assis Bustamante
Endocrinologista Pediatra
CRM-SP 162.566 | RQE 70.283-1

19/04/2024

A adição de açúcar em alimentos para bebês é uma preocupação séria, pois pode contribuir para hábitos alimentares prejudiciais desde cedo. Por isso o recomendado é uma alimentação in natura e mais caseira possível!
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EMPRESA DIZ SEGUIR RECOMENDAÇÕES DA OMS

A Nestlé foi acusada de adicionar açúcar em alimentos para bebês somente em países da Ásia, África e América Latina — inclusive o Brasil. É o que aponta um relatório publicado na última quarta-feira (17) pelas ONGs Public Eye e Ibfan.

A denúncia trata dos produtos Nido (ou Ninho) e Cerelac (ou Mucilon). Segundo o levantamento, em alguns mercados da Europa — inclusive na Suíça, onde f**a a sede da empresa — os alimentos são comercializados sem adição de açúcar.

Empresa afirma seguir limites impostos pela Anvisa e recomendações na OMS e explica que “variações nas receitas entre países dependem de vários fatores”

25/03/2023

Lollinha, respeita a mãe!

24/01/2023

Receitinha deliciosa (sério é boa até para adultos), saudável e SEM AÇÚCAR.

Perfeita para café da manhã, lanches e passeios!

Dá para congelar também!

Faz e me conta, por aqui a dona Bella amou!

24/01/2023

15/10/2022

Quem nunca ouviu alguma dessas frases?

Pois é, eu mãe e nutricionista vivendo no meu mundinho achava que somente pessoas mais “velhas” falavam esse tipo de coisa, MAS me espantei ao ouvir várias dessas falas vindo de pessoas “novas” durante uma viagem recente!

Então achei muito importante vir debater esse assunto aqui, mostrar o quanto é importante respeitar a idade MÍNIMA de 6 meses e analisar os sinais de prontidão para a introdução alimentar!

O quanto é e pode ser prejudicial à saúde do bebê incluir qualquer tipo de alimento ou bebida que não seja o leite materno ou formula infantil antes dos 6 meses de idade!

Me conta se vc ouve isso com frequência, ou já até foi induzida a cometer esses erros 👇🏼

03/06/2022

Quando o assunto é obesidade infantil, atuar na prevenção é, mais do que nunca, prioridade!

Alimentos in natura, comida caseira (feita em casa), controle do uso de óleos e sal, uso de tempero caseiros como alho e cebola criam um ambiente mais saudável para as crianças!

18/05/2022

APLV- Alergia a proteína do leite de vaca (e de outros animais também)

É uma alergia que acomete 1 a cada 14 bebê e crianças. Mesmo tendo uma prevalência alta ainda é muito desconhecida e gera muitas duvidas.

Quem me acompanha aqui viu que minha bebê foi diagnosticada com APLV aos 3 meses, e ainda seguimos tentando estabilizar os sintomas.

Por esse motivo vou fazer vários posts sobre esse assunto em uma tentativa de transmitir conhecimento e mostrar a importância de não dar alimentos sem a permissão dos pais.

Me conta se você já conhecia, se conhece alguém que tem ou já teve e algumas duvidas sobre o assunto!!

18/12/2021

24 marcas de azeite são suspensas!!!

Foram mais de 151 mil garrafas retiradas de circulação.

Irregularidades encontradas pelos fiscais envolviam produtos sem registro adequado, fraudes, origem clandestina e/ou contrabandeados.

Lista de Marcas suspensas em 2021:
❌Alcazar
❌Alentejano
❌Anna
❌Barcelona
❌Barcelona Vitrais
❌Castelo dos Mouros
❌Coroa Real
❌Da Oliva
❌Del Toro
❌Do ChefeÉpico
❌Fazenda Herdade
❌Figueira da Foz
❌Ilha da Madeira
❌Monsanto
❌Monte Ruivo
❌Porto Galo
❌Porto Real
❌Quinta da Beira
❌Quinta da Regaleira
❌Torre Galiza
❌Tradição
❌Tradição Brasileira
❌Valle Viejo

Todo ano isso, todo ano isso! 😡 “Ainda durante a ação, foram encontradas três fábricas clandestinas que estavam envasando azeites que nada mais eram do que mistura de óleos vegetais de procedência desconhecida”, diz nota à imprensa.

- com saúde não se br**ca!
Mais respeito ao consumidor e ao nosso dinheiro.

Se você tiver uma dessas marcas em casa, descarte.


Fonte g1 / ministério da agricultura

05/11/2021

A forma de apresentação de cada alimento pode ajudar no interesse das crianças!

Eu achei super legal esse tomate em formato de borboleta, uma ótima opção para gerar interesse.
Além de lindo, f**a ótimo para festinhas infantis 🎉

Se tentar fazer, não esquece de postar e me marcar, vou amar ver!

16/10/2021

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Hoje é o Dia Mundial da Alimentação escolhida para lembrar a criação da FAO (Food and Agriculture Organization) pela Organização das Nações Unidas, em 1945; e comemorado desde 1981, com o tema a “A comida vem primeiro”.

Aqui no Instituto Nutrição Comportamental, defendemos isto desde sempre: que a comida vem antes dos nutrientes, e que o ser humano vem antes do corpo humano.
Defendamos nesta data o acesso pleno a alimentação, e uma relação saudável com a comida!

Todos nutricionistas devem especialmente neste dia refletir sobre os diferentes aspectos relacionados a alimentação em nosso cenário mundial, especialmente frente a tantos desafios no cenário do Brasil!

Que possamos defender o acesso e segurança alimentar, bem como uma relação saudável com comida para todos!

22/09/2021

As ervas aromatizadas de diferentes plantas e especiarias derivadas de frutos aromáticos, sementes, casca ou raízes, têm sido usadas para fins culinários e medicinais desde a Pré-História até o presente momento. São usadas pelo seu sabor, aroma e cor, até como conservantes em alimentos, bem como na culinária para combater a oxidação lipídica em alimentos. As ervas e as especiarias contêm vários compostos bioativos com efeito positivo na saúde humana.

As ervas aromáticas são folhas e ramos finos folhosos, como exemplo manjericão, hortelã, salsa, louro e alecrim. Gengibre, açafrão e cúrcuma são raízes, sendo consideradas como especiarias, assim como os frutos e bagas/sementes, anis-estrelado, cravo e cardamomo.

Curiosidade: Pimenta branca x Pimenta preta:
A pimenta-branca pertence à classe de pimenta-do-reino e é colhida madura, permanecendo de molho até que sua película externa seja retirada, tornando-a mais fina e aromática que a pimenta-preta. Esta é colhida ao iniciar o processo de amadurecimento.