04/01/2026
🍰 Bolo de Fubá com Goiabada Fit
🥣 Ingredientes
Xícara padrão: 240 ml
2 ovos
1/2 xícara de açúcar de coco, demerara ou adoçante culinário
1/3 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
1 xícara de leite desnatado, vegetal ou água
1 xícara de fubá
1/2 xícara de farinha de aveia ou farinha integral
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de goiabada zero açúcar em cubinhos
1 colher (chá) de farinha de aveia para envolver a goiabada
(Opcional) 1 colher (chá) de erva-doce ou canela
👩🍳 Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. No liquidif**ador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até f**ar homogêneo.
3. Acrescente o fubá e a farinha de aveia, batendo rapidamente.
4. Misture o fermento com uma colher, sem bater.
5. Passe os cubinhos de goiabada na farinha de aveia (isso evita que afundem).
6. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
7. Distribua a goiabada por cima da massa.
8. Asse por 30 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
💡 Dicas Fit
Pode substituir o leite por iogurte natural desnatado para um bolo mais úmido
Para uma versão sem glúten, use apenas farinha de aveia certif**ada
F**a delicioso servido morno 😍