Goqually Soluções em Nutrição

11/04/2020

Compartilhe! Essas informações são muito úteis 😊.

13/02/2020

Tema mais que válido porque 50% dos gestores não sabem dar feedback. .
Ele deve ser de forma natural, nada de salas especiais... ou cerimônia... .
Me digam: de onde a galera aprendeu que só deve acontecer quando alguém tem um comportamento inadequado e que chefia não aceita de subordinado?
Tsc, tsc tem alguma coisa muito errada aí .
Bora dar sem mimimi: positivo, negativo, corretivo e 🚫 cancela os ofensivos.

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02/04/2019

O ato de limpar não pode contribuir com a contaminação cruzada.
Separe as luvas por cores conforme a atividade, determine um local para que sejam guardadas de forma que não se misturem, oriente seus colaboradores como proceder da melhor forma e disponibilize estes EPI's.
Ninguém quer a luva para limpeza de banheiros sendo usada na higienização de bancadas e equipamentos.
Atitudes simples e eficazes promovem a segurança alimentar.

18/10/2018

Neofobia alimentar é o medo ou recusa em provar novos alimentos.
Essa torcidinha no nariz nos deixam bem preocupados.
E quando eles nem provaram, apenas em ver algo “verde” no prato já falam: “Eca!”
Este comportamento pode ocorrer em fases variadas, mas a partir dos 2 - 3 anos de mostra-se mais intenso nas crianças e você se pergunta: O que fazer ?
Não se desespere!
Quando a criança está em formação do hábito alimentar é comum rejeitar os alimentos e esta fase costuma ser transitória.
Um fator importante na aceitação alimentar é pela observação que os pequenos fazem sobre os hábitos alimentares dos pais e da família. Eles irão seguir o seu exemplo.
No caso de recusa, não desista!
Para que se crie o hábito alimentar será necessário oferecer o alimento pelo menos umas 8 vezes, mesmo que em pouca quantidade para que seja assimilado o novo sabor. Faça essa oferta sem julgamento ou pressão e de forma atrativa para incentivar uma relação harmônica e positiva com o alimento.
Sirva um pouco do alimento novo, não force a comer tudo ao final se a criança comer, pergunte se ela quer mais.
Cuidado com a promessa de recompensas ou preparo de alimentos especiais... caso a criança coma tudo.
Que o momento da refeição seja num local tranquilo e sem distrações. Desligue a tv e pause as brincadeiras.
Envolver a criança na compra ou preparo dos alimentos é de grande ajuda na apresentação dos novos alimentos e promove o envolvimento da criança, claro que sempre com supervisão.
Pratos coloridos e caprichados costumam agradar as crianças.
A recusa pode ser uma forma de chamar a atenção ou de que algo não está bem... Observe bem sua criança para ajudá-la da melhor forma.
😋

20/06/2018

Duas pessoas morreram e quatro estão doentes após um surto de listeria ligadas ao queijo feito com leite cru em vários estados dos EUA.

03/06/2018

O futuro na conservação de alimentos?

Tecnologia permite manter as caraterísticas como cor, textura e sabor

03/06/2018

Hoje, 3 de junho, é o Dia da Conscientização contra a Obesidade Mórbida Infantil. O objetivo da data é lembrar sobre os cuidados na alimentação para combater o excesso de peso em crianças e as consequências dos maus hábitos alimentares. O recomenda o acompanhamento de um Nutricionista desde a gestação das mães, garantindo uma nutrição adequada e saudável para nossas crianças.

20/05/2018

👏👏👏

Quais as opções para melhorar a rotulagem de alimentos no Brasil?

Nesta segunda-feira (21/5) a Diretoria Colegiada da Anvisa vai discutir o Relatório Preliminar da Análise de Impacto Regulatório de Rotulagem Nutricional de Alimentos.

O documento faz uma avaliação exaustiva das propostas de rotulagem apresentadas para a Anvisa e também traz uma revisão de iniciativas adotadas em outros países.

O objetivo da rotulagem frontal é permitir que os consumidores possam compreender melhor o perfil nutricional de cada alimento e, assim, fazer escolhas mais saudáveis.

A Reunião começa às 11h30 e pode ser acompanhada pelo site da Anvisa. http://bit.ly/2rSknEh_RotuloAlimentos

18/05/2018

Uns dos aprendizados mais importantes para a vida!

Veja o que diz a nova lei em http://bit.ly/2Lbf1vB

18/05/2018

Os olhos comem primeiro...

30/04/2018

O convite soa estranho?

Muitos proprietários e funcionários de restaurantes sentem um certo desconforto quando um cliente pede para dar aquela olhada na cozinha.

Este é o dia que não adianta correr pra arrumar.

O ideal seria mostrar a cozinha ao cliente, levando-o por todo o estabelecimento e se orgulhar não é mesmo?

Em São Paulo é Lei Municipal a visita liberada à sua cozinha, por isso esteja preparado, forneça ao cliente uma touca e avental descartáveis, peça para que lave as mãos, e com seu melhor sorriso faça aquele tour... apresente seus colaboradores, abra as geladeiras, fornos e por que não aquela passada pela área de higienização?

Faça questão de mostrar que está tudo em perfeita ordem e higiene, sabemos o trabalho que dá para manter a organização, limpeza e uma equipe bem treinada.
Mostrar sua cozinha deve ser um prazer e não motivo para aborrecimentos.

Diga com prazer: ¨Cliente, minha cozinha é sua cozinha!

Algo não está de acordo no seu estabelecimento? Não sabe por onde começar? Podemos ajudá-lo!

Equipe GOQUALLY 😉