12/11/2023
Posso comer leite e derivados? Isso não vai inflamar mais meu corpo, Laiz?
Hoje vou dar ênfase no carboidrato do leite, que é à lactose ( vamos deixar a caseína -proteína do leite- para outro post)
À lactose está presente em laticínios e produtos lácteos. Para que ela seja digerida e absorvida pelo intestino precisamos de uma enzima que se chama lactase.
Quando vamos envelhecendo vamos perdendo a capacidade do corpo produzir essa enzima. Ela pode ser genética ou transitória, devido a alguma inflamação ou infecção.
Portanto, existem pessoas que só vão poder consumir lactose se associaram com o consumo da enzima lactase, assim como pessoas que irão precisar ficar por um período sem consumir leite e derivados, mas que com o tempo o corpo passa voltar a tolerar à lactose em pequenas quantidades.
Independente de qual seja seu caso, no meu ponto de vista é muito melhor que vc consuma um iogurte que vc AMA em pequenas quantidades, do que todos os dias você ficar usando um iogurte sem lactose.
O x da questão sempre está na frequência consumida 😉
