Nutricionista Laura Sampaio Quaresma

17/04/2026

Uma receita fácil, nutritiva e cheia de sabor.

Essa combinação de peixe com leite de coco, gengibre, cebola roxa e ervas traz leveza, aroma e uma ótima forma de variar a alimentação no dia a dia.

Rica em proteína e ingredientes com ação anti-inflamatória, essa receita traz saciedade e valor nutricional.

10/04/2026

Brain fog, lapsos de memória, dificuldade de concentração…

Se você já pensou:
“o que está acontecendo com a minha cabeça?”

você não está sozinha.

Muitas mulheres começam a sentir isso na perimenopausa e acham que é falta de atenção, cansaço ou até idade.

Mas existe uma explicação biológica por trás disso:

a queda do estrogênio impacta diretamente a energia do cérebro.

E isso muda a forma como você pensa, lembra e se concentra.

A boa notícia?

Existem estratégias que podem ajudar , e muito!

Arrasta para entender o que está acontecendo no seu cérebro.

01/04/2026

A Páscoa chega e, junto com ela, uma infinidade de opções de ovos de chocolate. Você sabe qual escolher?

A qualidade do chocolate vai muito além das calorias. Ela começa na lista de ingredientes.

Você não deve deixar de comer o que gosta, mas você pode fazer escolhas mais conscientes e comer com equilíbrio.

Se esse post te ajuda, salva para consultar na hora da compra.

31/03/2026

DUMP DE MARÇO:

Março foi sobre voltar ao ritmo. Acabaram as férias escolares, o carnaval e a rotina voltou ao normal (ufa!). Salvo um casamento especial em SP, o resto foi trabalho, treino, beach tennis, amigos e familia… hábitos simples, vida real.

31/03/2026

O ceviche é uma excelente opção para quem busca uma refeição mais leve sem abrir mão do prazer de comer bem. Feito com peixe fresco, limão e ingredientes naturais, ele é simples, nutritivo e muito refrescante.

Além de ser pouco calórico, é rico em proteína e fonte de vitamina C, contribuindo para saciedade e o funcionamento do sistema imune.

Uma escolha prática para equilibrar os excessos de feriados e finais de semana.

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12/03/2026

O lipedema é uma doença crônica que causa acúmulo de gordura principalmente nas pernas, de forma semelhante nos dois lados do corpo.

Os pés e as mãos não são afetados.

Apesar de muitas vezes ser confundido, lipedema não é obesidade e pode ocorrer até em pessoas com peso considerado normal.

A alimentação não cura o lipedema, mas pode ajudar no controle da inflamação, dor e qualidade de vida (arraste para o lado).

Nutrição também faz parte do cuidado com o lipedema.

Você já tinha ouvido falar em lipedema antes ou conhecia alguém com esse diagnóstico?

Salve este post para consultar depois ou compartilhar com quem precisa.

09/03/2026

06/03/2026

Uma lembrança especial da minha trajetória.

Esse livro nasceu de uma fase de muito estudo, dedicação à nutrição. A proposta era tornar a alimentação mais acessível, segura e saborosa para pessoas com restrições alimentares, como alergias, diabetes, doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.

Inicialmente, ele foi criado como material de apoio para alunos de Gastronomia do Senac, incentivando futuros chefs a pensarem em receitas mais inclusivas. O projeto cresceu e acabou se tornando também um guia prático para quem busca alternativas seguras e gostosas no dia a dia.

Lembrar desse projeto me fez reforçar o quanto eu gosto do que eu faço.

Obrigada, querida Marília .mpessoa, pela oportunidade e por dar vida a esse projeto.

03/03/2026

DUMP DE FEVEREIRO

A vida não é feita só de capítulos felizes e Fevereiro me lembrou disso.

Teve trabalho, viagem, reencontros e diversão, mas também hospital, angustia, tristeza e despedida.

Os bons momentos não anulam os difíceis, mas nos dão força para continuar. Sigamos.

24/02/2026

Pequenas escolhas do dia a dia fazem muita diferença no cuidado com o corpo, especialmente quando falamos de inflamação e inchaço nas pernas.

O repolho roxo é um desses alimentos simples, acessíveis e extremamente funcionais.

Rico em compostos naturais e com ação anti-inflamatória, ele contribui para reduzir o desconforto, melhorar a circulação, diminuir a retenção de líquidos e trazer mais leveza para as pernas, sendo um grande aliado para quem convive com lipedema.

Incluir alimentos como este no seu dia a dia ajuda na sua rotina de autocuidado contínuo, consciente e possível.

Você já costuma consumir repolho roxo? De que forma gosta de prepará-lo?

18/02/2026

Depois de um feriado cheio de excessos, o corpo pede um “respiro”

A boa notícia é que dá pra retomar o equilíbrio de forma simples, priorizando alimentos leves, ricos em água, fibras e antioxidantes. Opções como chá verde, abobrinha e melancia, além de proteínas magras e boas fontes de gordura (como azeite extravirgem e sementes de chia e linhaça), ajudam a reduzir o inchaço, melhorar a digestão e devolver a disposição.

Não é sobre compensar, mas sim cuidar do corpo com leveza e consciência.

Fazer boas escolhas faz toda a diferença no dia seguinte!

12/02/2026

Carnaval é alegria, movimento e muita energia, mas também exige preparo do corpo, principalmente nos blocos de rua e no calor do dia.

O que você come antes de sair faz toda a diferença na sua disposição, na forma como lida com o sol, o cansaço e até com o consumo de bebida alcoólica.

Não é sobre restringir, é sobre escolher melhor para sustentar o ritmo da folia.

Uma refeição equilibrada, aliada à hidratação adequada, ajuda a evitar quedas de energia, mal-estar e desidratação, permitindo que você curta com mais segurança e bem-estar.

Cuide do seu corpo antes de ir pro bloco. Assim, a festa dura mais e o pós-Carnaval pesa menos!