RC Nutri Assessoria e Consultoria em Nutrição

14/10/2021

24/02/2020

Um pouquinho da nossa Ala passando na Avenida 💃💃💃

24/02/2020

Um pouquinho da nossa Ala desfilando na Avenida

28/07/2017

A rotulagem nutricional é toda inscrição destinada a informar ao consumidor sobre as propriedades nutricionais dos produtos alimentícios.

A Resolução RDC 360, de 23 de dezembro de 2003, publicada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), tornou obrigatória a rotulagem nutricional.

Dados recentes apontam que aproximadamente 70% das pessoas consultam os rótulos dos alimentos no momento da compra. A contratação de um serviço de qualidade para o desenvolvimento da rotulagem nutricional possibilita a divulgação de informação clara e adequação às normas da ANVISA, fundamentais para que seu produto entre no mercado com alta credibilidade e para permitir ao consumidor a escolha consciente dos alimentos no momento da compra.

Solicite um orçamento!

RC Nutri Assessoria e Consultoria em Nutrição
(11) 9.4182-0641
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15/09/2015

Print PDFNo episódio 13 do Masterchef Brasil 2 o participante Lucas, estudante de Engenharia de Produção, causou arrepios nos profissionais da área de alimentos, mas também em donas de casa, amantes da cozinha e até mesmo leigos… O participante utilizou um pano de cozinha descartável para fazer um “…

15/09/2015

Print PDFDe acordo com a Resolução RDC 216/2004 da ANVISA,os alimentos preparados em serviços de alimentação podem ser descongelados diretamente pela cocção,desde que sejam imediatamente consumidos,ou sob refrigeração(abaixo de 5°C),não podendo ser descongelados á temperatura ambiente,dentro d’água…

12/09/2015

Porque criança não mente!!

11/09/2015

Adequamos o seu estabelecimento segundo as normas exigidas pela Vigilância Sanitária dos Alimentos.

RC Nutri Assessoria e Consultoria em Nutrição, a solução para seu estabelecimento!
Tel: 2619-6660 / 9.4182-0641

No estabelecimento, foram encontrados produtos com validade vencida e alimentos armazenados de forma irregular.

11/09/2015

Depois de duas décadas de trabalho, os pesquisadores da Embrapa Instrumentação desenvolveram uma série de películas comestíveis que funcionam como plástico biodegradável e podem ser utilizadas no preparo de alimentos.

21/08/2015

Como limpar corretamente a lancheira do seu filho!

Na hora de preparar a lancheira do seu filho para a escola, a alimentação e a higiene devem ser priorizadas. Um lanche bom é aquele rico em fibras e nutrientes. Prefira suco a refrigerantes, e tente evitar o doce em excesso.

Na parte da escolha da lancheira, procure um modelo com a parte interna mais clara (evitando acúmulo de sujeira), e de material plástico, o que facilita muito na hora de limpar. Procure sempre limpar a lancheira com um pano úmido de detergente neutro e, em seguida, higienizar com álcool. O detergente retira a sujeira que conseguimos enxergar, e o álcool retira às bactérias que não enxergamos, e que prejudicam a saúde das crianças.

O lanche pode ser envolvido dentro de sacos plásticos, de preferência em um modelo com zíper, evitando que o mesmo se esparrame pela lancheira. Os sucos devem ser enviados em caixas próprias ou em embalagens térmicas.

As frutas devem ser bem lavadas previamente e enroladas em um papel filme ou até mesmo, colocadas num saquinho plástico. Os alimentos e bebidas devem ficar dentro da mochila lado a lado, nunca um em cima do outro. Principalmente as frutas, que podem até estragar se amassadas por outro alimento.

As lancheiras devem ser limpas diariamente, sempre que a criança chegar da escola. O acúmulo de sujeira e resíduos de alimentos pode criar bactérias, e muitas vezes, quando não há uma higiene adequada, essa sujeira pode prejudicar a saúde da criança, causando dor de barriga, febre, indisposição entre outras.

19/08/2015

Quem oferecem refeições prontas para alimentação coletiva, tais como cozinhas industriais de empresas, restaurantes comerciais por quilo, bufê, cozinhas e restaurantes de escolas, creches, asilos, presídios e hospitais devem guardar amostras de pratos prontos elaborados para caso aja alguma ocorrência de doença transmitida por alimento.
Os alimentos devem ser colhidos ( no minimo 100 gr) na segunda hora do tempo de distribuição, utilizando-se os mesmos utensílios empregados na distribuição.
Lembrando que:
- Alimentos que foram distribuídos frios (como saladas,sobremesas e líquidos) devem ser guardados sob REFRIGERAÇÃO no máximo a quatro graus Celsius, por setenta e duas horas,
- Alimentos que foram distribuídos quentes devem ser guardados sob CONGELAMENTO a dezoito graus negativos Celsius por setenta e duas horas.

* Consulte um Nutricionista para adequar sua cozinha segundo a Legislação vigente!

19/08/2015

Você sabia que segundo a Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013 no artigo 12, o uso de luvas descartáveis para manipulação de produtos prontos para o consumo deixou de ser obrigatório (assim como o uso de máscara nasobucal) desde que o colaborador adote procedimentos de antissepsia freqüente das mãos?
Daí a importância do Treinamento de Higiene Pessoal com foco na lavagem de mãos!!Além de diminuir o risco da contaminação cruzada; uma vez que o colaborador acaba utilizando as luvas para realizar todas as tarefas sem trocá-la; os gastos com a aquisição de luvas descartáveis cai para mais da metade!
* Consulte um Nutricionista para adequar sua cozinha segundo a Legislação vigente!*

17/08/2015