Mônica Paulla Nutri

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Mônica Paulla Nutri

Te acompanho na jornada de uma vida mais leve e saudável.

Emagrecimento ● Tratamento de doenças ● Pré/Pós- bariátrica ●TEA(Seletividade) ☆On line

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03/01/2026

Waffle de Aipim / Mandioca (2 Ingredientes)
Ingredientes do Waffle
• 300g de aipim (mandioca) cozido com sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• Temperos a gosto
Dica: Você pode preparar tanto na máquina de waffle quanto na frigideira.

Pastinha de Ovos
Ingredientes:
• 3 ovos cozidos quentes
• 2 colheres de sopa de requeijão light
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha verde a gosto
Modo de Preparo:
• Amasse bem os ovos enquanto ainda estiverem quentes.
• Misture os demais ingredientes até obter uma consistência homogênea.

OBS: Caso tenha sensibilidade a caseina, (DERIVADOS DE LEITE DE VACA USAR REQUEIJAO DE BÚFALA.)

Vantagem dessa receita é a promoção da saciedade embora sendo calórica não é caloria vazia.

Crédito para
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Obrigada!

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02/01/2026

Pare de esperar pelo resultado final para ser feliz. A sua saúde é construída a cada passo, a cada escolha e a cada despertar.
Seja gentil com o seu processo. O destino final é apenas uma consequência da forma como você decide caminhar todos os dias. Vamos juntos? 💪☀️

01/01/2026

Ingredientes: uva verde, kiwi, limão, mel, água c/ gás ou tônica e gelo.

Kiwi: O Campeão da Vitamina C
• Superdose de Vitamina C: O kiwi possui mais vitamina C do que a laranja, o que fortalece o sistema imunológico e auxilia na absorção de ferro.
• Saúde Digestiva: É rico em actinidina (uma enzima natural que ajuda a digerir proteínas) e fibras, combatendo o inchaço abdominal.
• Pele e Colágeno: A alta concentração de antioxidantes ajuda a combater o envelhecimento precoce das células.
🍇 Uva Verde: Energia e Proteção
• Ação Antioxidante: Rica em flavonoides e resveratrol, que ajudam a proteger a saúde cardiovascular e a controlar a pressão arterial.
• Energia Natural: Contém carboidratos de absorção saudável, ótimos para um pré-treino ou para espantar o cansaço à tarde.
• Efeito Diurético: Possui alto teor de água e potássio, ajudando o corpo a eliminar toxinas e reduzir a retenção de líquidos.

• Nutrindo o corpo com o que vem da terra. Kiwi e uva verde para começar bem! 🌿
• Um brinde à saúde! Menos açúcar refinado, mais mel e frutas frescas. 🥂✨
• Autoatendimento de energia e frescor. 🔋🍋

Crédito para hakanyoutube
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Obrigada !

26/12/2025

Torta Mousse de Chocolate e Baunilha (Vegana e Crua)
Ingredientes
Para a Base:
• 1 xícara de amêndoas cruas
• 1/2 xícara de tâmaras (sem caroço)
• 2 colheres de sopa de sementes de cânhamo (opcional, para nutrição) ou chia.
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• Uma pitada de sal
Para o Recheio (Base Cremosa):
• 2 xícaras de castanhas-de-caju (deixadas de molho por pelo menos 4 horas)
• 1/2 xícara de leite de coco (ou outro leite vegetal)
• 1/3 xícara de xarope de ácer (maple syrup) ou melado de cana
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Para a camada de chocolate: Adicione 1/4 xícara de cacau em pó à metade da mistura acima.
Para a Cobertura:
• Chocolate amargo derretido (ganache simples)
• Sugestão de decoração: Amêndoas picadas, nibs de cacau e framboesas secas (ou morangos).
Modo de Preparo
• Prepare a Base: No processador, bata as amêndoas, tâmaras, sementes de cânhamo, cacau e sal até obter uma massa pegajosa. Pressione essa mistura no fundo de uma forma com fundo removível (forrada com papel manteiga) e reserve.
• Faça o Creme de Baunilha: No liquidificador, bata as castanhas-de-caju (escorridas), o leite, o xarope e a baunilha até ficar um creme muito homogêneo e sedoso.
• Primeira Camada: Despeje metade desse creme branco sobre a base na forma. Leve ao congelador por cerca de 30 minutos para firmar levemente.
• Segunda Camada (Chocolate): Adicione o cacau em pó à metade restante do creme no liquidificador e bata novamente. Despeje essa camada de chocolate sobre a camada de baunilha já firme.
• Finalização: Leve à geladeira (ou congelador para ser mais rápido) até que a torta esteja completamente firme.
• Decoração: Desenforme a torta. Despeje o chocolate derretido pelas bordas para criar o efeito de "gotas" e espalhe no topo. Decore com as castanhas picadas e frutas secas enquanto o chocolate ainda estiver mole.
Dica de Ouro
Para um corte perfeito como o do vídeo, use uma faca levemente aquecida em água quente (e seca antes de cortar). Isso ajuda a deslizar pelas camadas cremosas sem quebrá-las!

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23/12/2025

Gostaria de agradecer aos meus mais novos seguidores! Estou muito feliz por ter vocês a bordo! Lu França Vieira, Erivania Teixeira Brasil Brasil, Marcos Castanheira, Rosane Gobira, Mariane Barbosa, Zeze FZ

23/12/2025

Encerrando mais um ano com o coração cheio de gratidão 💙
Obrigada a cada paciente, seguidor e pessoa que confiou no meu trabalho e fez parte dessa caminhada.

Cada consulta, cada mensagem, cada evolução… tudo isso fez esse ano valer a pena.
Que 2026 seja um ano de mais cuidado com você, mais saúde, equilíbrio e escolhas conscientes.

✨ Se esse ano foi difícil, tudo bem.
O importante é que o próximo pode ser diferente — e você não precisa fazer isso sozinha.

👉 Em janeiro, estarei aqui para te ajudar a começar com o pé direito.

20/12/2025

🥔 Chips de Batata Caseiras
Ingredientes:
• Batatas
• Manteiga (derretida)
• Temperos a gosto: pimenta-do-reino, sal, páprica, alho em pó, flocos de pimenta/pimenta calabresa, endro (dill) seco ou salsa (salsinha), alecrim (opcional)
Instruções de Cozimento:
• Asse em modo convecção a 160^{\circ}C até dourar (cerca de 18 a 22 minutos).

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Obrigada !

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16/12/2025

Você não precisa aceitar o cansaço constante, o inchaço diário e a sensação de que nada funciona.
Isso não é normal — é um sinal de que seu corpo está pedindo ajuda.

Com orientação nutricional correta, é possível regular o organismo, recuperar a energia e emagrecer com saúde, sem dietas malucas ou sofrimento.

✨ Seu corpo responde quando é cuidado da forma certa.

👉 Clique no link da bio e comece hoje a sua mudança.

13/12/2025

🍰 Receita: Bolo Invertido de Amora e Cacau
📝 Ingredientes
🔸️Para a Compota (Cobertura) Amoras congeladas 200g.
🔸️Açúcar de coco 1 a 2 colheres de sopa A gosto.
🔸️Sumo de limão 1 colher de chá (, para realçar o sabor)
🔸️Para o Puré de Tâmara (Base) Tâmaras (sem caroço) 150g.
Leite vegetal (qualquer tipo) 125ml.
🔸️Para a Massa do Bolo Cacau em pó
(100%) 35g
🔸️Café solúvel (instantâneo) 1/2 colher de chá Opcional, realça o sabor do cacau.
Água quente 100ml
🔸️Chocolate amargo (70% cacau) 1 barra (cerca de 100g) Derretido
🔸️Azeite ou Óleo de coco 85ml Se for óleo de coco, deve estar derretido
🔸️Xarope de ácer (Maple Syrup) 50ml
🔸️Extrato de baunilha 1 colher de chá
🔸️Ovo grande OU Ovo de Linhaça 1 unidade OU 1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água quente.
🔸️Sal 1/2 colher de chá
🔸️Farinha de amêndoas 60g
🔸️Farinha de trigo (ou sem glúten) 175g
🔸️Fermento químico em pó 1 e 1/4 colher de sopa.
🔸️Bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá
🔸️Para a Camada Invertida Amoras frescas 2 caixinhas (aprox. 250-300g)
________________________________________
🔪 Modo de Preparo
1. Pré-preparo e Compota
1. Pré-aqueça o Forno: Ligue o forno a 175°C. Unte e forre uma forma de bolo redonda (aprox. 20-22cm) com papel vegetal (manteiga) no fundo.
2. Prepare a Compota: Numa panela, misture as amoras congeladas, o açúcar de coco e o sumo de limão. Cozinhe em fogo médio até que as amoras amoleçam e a mistura engrosse (cerca de 5-7 minutos). Retire e reserve para arrefecer.
3. Prepare o Puré de Tâmara: Noutra panela, combine as tâmaras picadas e o leite vegetal. Cozinhe em fogo brando até que as tâmaras amoleçam e possam ser facilmente esmagadas ou misturadas para formar um puré. Reserve para esfriar.

2. Preparar a Mistura de Cacau
1. Numa tigela, misture o cacau em pó, o café solúvel e a água quente. Mexa bem até dissolver e obter uma pasta homogénea.
2. Derreta o chocolate amargo (em banho-maria ou micro-ondas) e misture-o imediatamente à pasta de cacau. Reserve.
3. Preparar a Massa
1. Numa tigela grande, adicione o azeite/óleo de coco, o xarope de ácer, o extrato de baunilha, o sal e o puré de tâmara.

Segue abaixo continuação..

10/12/2025

🥕 Receita de Salada de Pepino e Cenoura seu Natal mais saudável
🥗 Ingredientes
• ¼ xícara de azeite extra virgem
• 2 colheres de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de mostarda integral
• ½ colher de chá de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal e pimenta preta recém moída, a gosto
• 5 pepinos persas
• 3 cenouras grandes
• ¾ xícara de manjericão picado, salsa ou coentro
📋 Instruções
• Numa grande tigela de mistura, bata o azeite, vinagre, mostarda integral, Dijon e açúcar.
• Tempere a gosto com sal e pimenta e reserve.
• Usando uma bandoline ou uma faca de chefs, fatie finamente os pepinos e as cenouras.
• Adicione ao bowl com a vinagrete e jogue para combinar.
• Adicione a erva (manjericão, salsa ou coentro) e jogue para combinar; tempere com sal e pimenta e sirva.

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09/12/2025

Gostaria de agradecer aos meus mais novos seguidores! Estou muito feliz por ter vocês a bordo! Ana Maria Pires Luizetto, Angela De Meo

09/12/2025

Arroz x Abóbora cabotiá… 👀
Se você achou que eram parecidos, se enganou!
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A diferença nos nutrientes de 100g de cada um é maior do que você imagina — e cada um tem seu papel no prato.
⠀
🍽️ Nutri não proíbe… Nutri ensina a combinar!
Deixa nos comentários qual comparação você quer ver no próximo vídeo!

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Site

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