Mônica Paulla Nutri

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Mônica Paulla Nutri

Te acompanho na jornada de uma vida mais leve e saudável.

Emagrecimento ● Tratamento de doenças ● Pré/Pós- bariátrica ●TEA(Seletividade) ☆On line

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05/03/2026

🐟 Peixe Branco ao Molho Mediterrâneo de Tomate, Alcaparras e Azeitonas
📝 Ingredientes
500g de filé de peixe branco firme (pargo, robalo, linguado ou merluza)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola roxa ou marrom pequena, picada
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de alcaparras
2 bandejas de tomate grape ou cereja
2 colheres (chá) de orégano seco
½ xícara de azeitonas sem caroço
½ xícara de tiras de pimentão assado
1 punhado de salsinha fresca
Gomos de limão para servir
👩‍🍳 Modo de Preparo
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta. Regue com metade do azeite e massageie levemente. Reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o restante do azeite em fogo médio-alto. Refogue a cebola, o alho e uma pitada de sal por cerca de 3 minutos, até f**arem macios.
Acrescente metade das alcaparras, os tomates e o orégano.
Abaixe o fogo e cozinhe até os tomates começarem a estourar. Com a ajuda de um garfo, amasse levemente para formar um molho rústico e encorpado.
Misture metade das azeitonas ao molho.
Acomode os filés de peixe dentro do molho e distribua por cima as tiras de pimentão assado.
Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 8 a 12 minutos, ou até o peixe f**ar macio e cozido por completo.
Finalize com o restante das alcaparras, azeitonas e salsinha fresca.
Sirva com gomos de limão.
✨ Sugestão de acompanhamento: arroz integral, quinoa ou uma salada verde com folhas amargas.

Crédito para .beginner
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Obrigada !

04/03/2026

Março Azul é sobre prevenção.
Mas também é sobre autocuidado.
Muitas mulheres aprenderam a ignorar o próprio corpo.
Intestino preso virou “normal”.
Estufamento virou rotina.
Desconforto virou silêncio.
Mas não é normal viver assim.
Seu intestino influencia: ✔️ sua imunidade
✔️ seu peso
✔️ seus hormônios
✔️ seu humor
Cuidar da saúde intestinal é investir em longevidade, energia e qualidade de vida.
E a boa notícia?
A alimentação certa pode reduzir inflamação, melhorar a microbiota e proteger seu intestino todos os dias.
Se você sente: ▫️ Constipação frequente
▫️ Inchaço abdominal
▫️ Mudança no hábito intestinal
Não ignore.
Prevenção é um ato de amor com você mesma. 💙
👉 Me chama no direct com a palavra INTESTINO para receber orientações iniciais sobre como melhorar sua saúde intestinal.
Ou compartilhe esse post com uma mulher que precisa ler isso hoje.

03/03/2026

Você não precisa de mais uma dieta.
Você precisa entender o que o seu corpo está tentando te dizer.

Muitas vezes, o cansaço constante, o inchaço, a dificuldade para emagrecer e a falta de energia não são “normais” — são sinais.

E quando a alimentação é ajustada da forma certa, o corpo responde.

Nutrição não é sobre restrição.
É sobre estratégia, equilíbrio e constância.

Se você quer aprender a cuidar da sua saúde de forma inteligente e sem radicalismo, me acompanha por aqui 💚
E se precisar de orientação personalizada, o link está na bio.

02/03/2026

Sardinha ajuda a emagrecer depois dos 35? SIM — e muito!

Se você sente que o metabolismo desacelerou, que a barriga aumentou ou que está mais difícil perder peso, talvez esteja faltando um nutriente essencial na sua rotina alimentar.

A sardinha é rica em:
✔️ Ômega-3 (reduz inflamação e ajuda no controle do colesterol)
✔️ Proteína de alta qualidade (aumenta saciedade e preserva massa muscular)
✔️ Vitamina D e cálcio (proteção óssea e hormonal)

Depois dos 35 anos, manter massa muscular é fundamental para acelerar o metabolismo e facilitar o emagrecimento. E a sardinha é um alimento acessível, prático e extremamente nutritivo.

💡 Estratégia nutricional inteligente não precisa ser cara — precisa ser funcional.

28/02/2026

Sardinha de Forno com Toque Oriental

Ingredientes:

Sardinhas limpas (abertas em filetes ou "borboleta")
Cebolinha picada
Pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes, se preferir menos picante)
Alho picadinho
Azeite de oliva extra virgem
Limão (suco de 1/2 ou 1 unidade)
Funcho (sementes de erva-doce)
Furikake (tempero japonês à base de algas, gergelim e peixe seco)
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Prepare a Marinada: Em uma travessa que possa ir ao forno, coloque uma generosa quantidade de azeite. Adicione o alho picado, a pimenta dedo-de-moça, a cebolinha e o suco de limão.

Tempere: Junte as sementes de funcho, o furikake e o sal. Misture bem todos esses ingredientes diretamente na travessa para criar uma base aromática.
Envolva as Sardinhas: Pegue cada filé de sardinha e passe na mistura, garantindo que o tempero cubra os dois lados.

Monte o Prato: Dobre os filés (fechando-os como se fosse o peixe inteiro novamente) e organize-os lado a lado na travessa, de forma compacta.
Asse: Leve ao forno pré-aquecido (em torno de 180°C a 200°C). Como a sardinha é um peixe fino e pequeno, o cozimento é rápido.
Finalização: Retire do forno quando as sardinhas estiverem cozidas e com uma aparência levemente dourada.

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26/02/2026

Muito prático e muito saboroso 👌
Ingredientes
4 folhas de lavash (pão sírio fino)
200 g de carne moída (kıyma)
1 cebola
1 pedaço de pimentão fresco
1 punhado de salsa
Sal e pimenta-do-reino
Para o molho
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de molho de tomate
1 copo de água
Pimenta-do-reino (adicione sal se o molho não estiver suficientemente salgado)

Cobertura
Iogurte
Manteiga derretida

Modo de preparo

Bata no processador a cebola, o pimentão e a salsa.
Misture com a carne moída e os temperos. Amasse bem e divida em 4 partes.
Espalhe cada porção sobre o lavash, como no vídeo, e enrole formando um rolo.
Corte em pedaços com cerca de dois dedos de espessura e coloque em uma assadeira untada.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C até dourar bem.

Molho:
Derreta a manteiga em uma panela, adicione o molho de tomate, a água e a pimenta-do-reino. Cozinhe rapidamente.

Para servir: opcional
Coloque iogurte no fundo do prato, disponha os pedaços assados por cima e finalize com o molho de tomate e manteiga derretida.

F**a uma refeição muito prática e deliciosa. Vale a pena experimentar! 😋

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24/02/2026

Chegar aos 60 não signif**a desacelerar…
signif**a descobrir uma nova força dentro de você.

A mulher que atravessa décadas carrega história, coragem e sabedoria — e ainda pode conquistar:

✨ mais energia
✨ mais autonomia
✨ mais saúde
✨ mais qualidade de vida

Seu corpo continua respondendo ao cuidado.
Seus músculos continuam podendo f**ar fortes.
Seu metabolismo pode ser estimulado.
E sua vitalidade pode surpreender você.

Os 60 não são um limite.
São um recomeço com mais consciência e amor próprio 💚

Se você quer envelhecer com saúde, força e independência, comece hoje.

21/02/2026

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🥦🍅 Torta Proteica de Brócolis
📝 Ingredientes
1 brócolis pequeno
1 tomate médio cortado em fatias (para decorar)
2 ovos
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de orégano
½ colher de chá de pimenta-do-reino
200 g de creme de leite
100 g de mussarela (tradicional ou de búfala)
Azeite de oliva a gosto
Mussarela para finalizar
Queijo parmesão para gratinar
👩‍🍳 Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C.
Cozinhe o brócolis no v***r até f**ar levemente macio. Escorra bem e pique.
Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino.
Acrescente o brócolis picado e a mussarela. Misture delicadamente.
Unte uma forma com azeite e despeje a mistura.
Decore a superfície com as fatias de tomate.
Finalize com mussarela e parmesão por cima.
Leve ao forno por 25 minutos a 180°C, ou até dourar.

Crédito para .fitreceitas
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19/02/2026

Quando o assunto é saúde hormonal, o tipo de gordura que você usa na cozinha faz TODA a diferença.

❌ Óleo de soja (uso frequente)
Rico em gorduras inflamatórias, pode favorecer desequilíbrios hormonais quando consumido diariamente.

⚠️ Óleo de coco
Pode ser utilizado, mas com moderação. Apesar dos benefícios, o excesso de gordura saturada não é indicado para o dia a dia.

✅ Azeite de oliva extra virgem
Rico em gorduras boas e compostos anti-inflamatórios, ajuda no equilíbrio hormonal e na saúde do organismo.

Pequenas escolhas diárias impactam diretamente seus hormônios, energia e metabolismo.

Se você quer aprender a cuidar do seu corpo de forma equilibrada e consciente, me acompanhe por aqui 💚

14/02/2026

Com certeza! Essa é uma alternativa incrível e sem glúten para uma torta salgada ou quiche tradicional. A base de batata f**a crocante por fora e macia por dentro.

Torta de Batata Recheada (Estilo Quiche)

Ingredientes
Para a Base:
• Batatas cozidas: 5 a 6 unidades médias (cozidas com casca até f**arem macias).
• Azeite de oliva: para pincelar.
Para o Recheio (Sugestão do vídeo):
• Frango desfiado ou atum.
• Cogumelos fatiados.
• Tomates cereja cortados ao meio.
• Queijo muçarela ralado.

Para a Cobertura Líquida:
• Ovos: 3 a 4 unidades.
• Temperos: Sal, pimenta-do-reino e ervas secas (como orégano ou salsinha) a gosto.

Modo de Preparo
• Prepare a Base: Forre uma forma de fundo removível com papel manteiga. Coloque as batatas cozidas dentro e, com a ajuda do fundo de um copo, amasse-as até cobrir todo o fundo e as laterais da forma, criando uma "crosta".
• Pré-assagem: Pincele a base de batata com bastante azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a borda comece a dourar levemente.
• Monte o Recheio: Retire a forma do forno e comece a camada de recheio: primeiro a proteína (frango), depois os cogumelos e os tomates cereja.
• Adicione os Ovos: Em uma tigela, bata os ovos com os temperos e despeje delicadamente sobre o recheio na forma.
• Finalize: Cubra com o queijo ralado e um pouco mais de ervas por cima.
• Asse: Volte ao forno por mais 20-25 minutos (ou até que o centro esteja firme e o queijo bem gratinado).
Dica de Ouro
Você pode variar o recheio conforme o que tiver na geladeira! Espinafre com ricota ou bacon com alho-poró também f**am espetaculares nessa base de batata.

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12/02/2026

🍠 Batata-doce Recheada Anti-inflamatória (Versão Hashimoto)
✔ Sem glúten
✔ Sem creme de leite
✔ Laticínio opcional
✔ Rica em selênio, zinco e antioxidantes

📝 Ingredientes
Para as batatas:
4 batatas-doces médias
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
Sal marinho a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Para o recheio:
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
200g de cogumelos fatiados
2 xícaras de espinafre fresco
3 a 4 colheres (sopa) de leite de coco culinário ou creme de castanha de caju
1 colher (sopa) de levedura nutricional (opcional – sabor semelhante ao parmesão)
1 colher (chá) de cúrcuma + pitada de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de tomilho ou alecrim
1 colher (sopa) de semente de abóbora triturada (fonte de zinco)
Sal a gosto
Finalização funcional:
Salsinha ou cebolinha
1 castanha-do-pará ralada por porção (fonte natural de selênio)

👩‍🍳 Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Lave, fure as batatas com garfo, passe azeite, sal e leve ao forno por 45–55 minutos até f**arem macias.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até f**ar translúcida.
Acrescente o alho e refogue rapidamente.
Adicione os cogumelos e cozinhe até ev***rar a água.
Misture o espinafre até murchar.
Acrescente o leite de coco (ou creme de castanha), cúrcuma, ervas, levedura nutricional e ajuste o sal. Cozinhe até f**ar levemente cremoso.
Finalize com a semente de abóbora triturada.
Corte as batatas ao meio, solte levemente o interior com garfo e recheie.
Finalize com salsinha e 1 castanha-do-pará ralada por porção.

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10/02/2026

Depois dos 35, o corpo muda.
E não, não é falta de força de vontade.

Hormônios mudam, o metabolismo desacelera e o que funcionava antes… simplesmente para de funcionar.
Por isso tanta frustração com dietas, efeito sanfona e cansaço constante.

👉 O problema não é você.
👉 É tentar usar estratégias erradas para uma nova fase da vida.

Quando a alimentação respeita o corpo, os hormônios e a rotina, o resultado vem — sem loucura, sem sofrimento.

Se você sente que seu corpo mudou depois dos 35 e quer emagrecer com saúde, comenta “35+” ou me chama no direct 💬
Vamos fazer do jeito certo ✨

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04559-003

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Site

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