International Life Sciences Institute - ILSI Brasil

International Life Sciences Institute - ILSI Brasil Promovendo a ciência para um mundo mais saudável e sustentável

O ILSI é uma organização mundial sem fins lucrativos e de integração entre academia, indústria e governo. Sua missão é estimular a discussão e aplicação da ciência em temas que visam a melhora da saúde e do bem-estar público e preservação do meio ambiente. Através da união de esforços de cientistas da academia, do governo e das indústrias, o ILSI Brasil contribui para o melhor entendimento de ques

tões científicas relacionadas à Ciência dos Alimentos, nas áreas de Nutrição, Biotecnologia e Avaliação de Risco. Integridade Científica

Os princípios do International Life Sciences Institute para integridade científica são obrigatórios e asseguram a integridade científica quando uma Entidade do ILSI convoca cientistas para conduzir pesquisas e/ou concede uma bolsa de pesquisa a terceiros, como universidades ou institutos de pesquisa. O ILSI se esforça para agir a serviço do bem público e não a serviço de interesses corporativos ou outros interesses privados.

Profissional da saúde e inovação: como você traduz os pilares de uma "alimentação saudável" para a prática clínica ou no...
02/03/2026

Profissional da saúde e inovação: como você traduz os pilares de uma "alimentação saudável" para a prática clínica ou no desenvolvimento de novos produtos? 📊

Segundo as atualizações da Organização Mundial da Saúde (OMS), a velha dicotomia de "alimentos isolados bons ou ruins" perdeu espaço para a avaliação criteriosa do padrão alimentar. Uma dieta só atinge o status de saudável quando respeita 4 princípios básicos: ser adequada, balanceada, moderada e diversa.

Mais do que prescrever restrições, a ciência nos orienta para uma abordagem indicativa, onde a combinação de alimentos deve ser contextualizada à realidade, cultura e acesso de cada indivíduo. Você já aplica essa visão sistêmica nas suas condutas?

📖 Aprofunde seus conhecimentos: Este conteúdo é um recorte do novo E-book "Bases científicas da alimentação saudável: diretrizes da OMS". O material foi elaborado pelo ILSI Brasil, consolidando as evidências mais recentes para a sua prática profissional.

Faça o download gratuito do material completo e embase sua atuação na ciência: https://ilsibrasil.org/event/bases-cientificas-da-alimentacao-saudavel-diretrizes-da-oms/

O ILSI Global disponibilizou, gratuitamente, o webinar Sarcopenia in Clinical Practice, lançado em 28 de outubro de 2025...
25/02/2026

O ILSI Global disponibilizou, gratuitamente, o webinar Sarcopenia in Clinical Practice, lançado em 28 de outubro de 2025, com foco na aplicação de evidências científicas à prática clínica.

O conteúdo, em inglês, abordou temas centrais para profissionais da saúde, como:
– reconhecimento e triagem da sarcopenia
– estratégias de prevenção e manejo
– papel da nutrição e da atividade física
– desafios do envelhecimento e da obesidade sarcopênica
– implicações de terapias contemporâneas, como os agonistas de GLP-1

Trata-se de uma referência relevante para profissionais que atuam com envelhecimento, saúde muscular e tomada de decisão baseada em ciência.

🔗 Acesse o conteúdo:
https://ilsiuscanada.org/practitioner-awareness-of-sarcopenia/

Fonte: ILSI Estados Unidos e Canadá
O ILSI é uma instituição global dedicada à produção e disseminação de ciência baseada em evidências.


Comportamento alimentar em eventos de massa: evidências que orientam a prática profissionalEventos como o Carnaval estão...
23/02/2026

Comportamento alimentar em eventos de massa: evidências que orientam a prática profissional

Eventos como o Carnaval estão associados a mudanças no ambiente alimentar e no padrão de consumo, com implicações para a nutrição e a segurança dos alimentos.

No Brasil, dados do IBGE indicam que, em áreas urbanas, cerca de 30% a 35% das refeições são realizadas fora do domicílio, proporção que tende a aumentar em períodos festivos.
Fonte: Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2017–2018, publicada em 2020.

Do ponto de vista nutricional, a literatura reforça que episódios pontuais de consumo não são determinantes isolados de desfechos em saúde. O principal fator associado ao risco é o padrão alimentar habitual ao longo do tempo.
Fonte: Organização Mundial da Saúde – Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases, WHO TRS 916, 2003.

Sob a ótica da segurança dos alimentos, altas temperaturas e consumo fora do lar aumentam a exposição a riscos quando boas práticas não são rigorosamente adotadas.
Fontes: ANVISA, 2018 | Ministério da Saúde, 2019.

Para profissionais da saúde, esse contexto reforça a importância de interpretar eventos sazonais à luz das evidências, qualificando a orientação em nutrição e segurança dos alimentos.

O ILSI Brasil disponibiliza materiais técnicos gratuitos que apoiam a prática profissional nessas áreas, com base em evidências científicas.

🔎 www.ilsibrasil.org


O volume Vitamina C, da série Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes, apresenta uma revisão técnica sobre as funç...
12/02/2026

O volume Vitamina C, da série Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes, apresenta uma revisão técnica sobre as funções fisiológicas plenamente reconhecidas da vitamina C, com base em evidências científicas consolidadas.

A publicação aborda mecanismos de ação, papel na função imunológica, atividade antioxidante e participação na formação do colágeno, reunindo referências científicas que fundamentam cada função descrita.

O material integra a atuação do ILSI Brasil na disseminação de conhecimento científico de acesso gratuito e baseado em evidências.

📘 Acesse e baixe gratuitamente o livro digital em:
👉 www.ilsibrasil.org


🧬 Nutrição e envelhecimento saudável: uma visão global da ciênciaO ILSI Europe publicou o artigo “Building a roadmap to ...
08/01/2026

🧬 Nutrição e envelhecimento saudável: uma visão global da ciência

O ILSI Europe publicou o artigo “Building a roadmap to nutrition for Healthy Ageing” no Journal of Nutrition, Health and Aging (2025) — um relatório técnico que sintetiza as discussões do workshop internacional sobre nutrição e envelhecimento saudável, realizado em Bruxelas no final de 2024.

O encontro reuniu especialistas da academia e da indústria para identificar lacunas de pesquisa e desafios científicos nas intervenções nutricionais voltadas à promoção do envelhecimento saudável.

Entre os principais objetivos estiveram:
🔹 Definir biomarcadores e resultados mensuráveis de envelhecimento saudável;
🔹 Compreender a trajetória funcional do envelhecimento ao longo da vida;
🔹 Integrar tecnologias emergentes — como IA, sensores e nutrição personalizada — ao monitoramento e à prevenção de declínios funcionais.

O estudo reflete o compromisso global do ILSI em promover a ciência colaborativa, integrando pesquisadores, universidades e setor produtivo para gerar conhecimento aplicável à saúde pública.

📖 Saiba mais em: www.ilsi.org


Encerramos 2025 com gratidão a todos que estiveram conosco — pesquisadores, profissionais da indústria, estudantes, parc...
24/12/2025

Encerramos 2025 com gratidão a todos que estiveram conosco — pesquisadores, profissionais da indústria, estudantes, parceiros institucionais e à comunidade que acompanha as iniciativas do ILSI Brasil.

Foi um ano de debates técnicos, publicações, eventos e ações que reforçaram nosso compromisso com a ciência de alto nível.

Seguimos para 2026 com novos propósitos científicos e o compromisso de ampliar o acesso a conhecimento rigoroso e confiável.

Desejamos boas festas e um início de ano marcado por novas possibilidades de construção coletiva.

Recesso: 29/12 a 09/01 - retornarmos em 12/01.
www.ilsibrasil.org

_Segue texto para aprovação:_No dia 03 de dezembro, o ILSI Brasil promoveu o 4º Encontro – Edição Gênica, reunindo pesqu...
08/12/2025

_Segue texto para aprovação:_

No dia 03 de dezembro, o ILSI Brasil promoveu o 4º Encontro – Edição Gênica, reunindo pesquisadores, representantes da indústria e profissionais do setor público para um diálogo técnico sobre avanços, aplicações e desafios regulatórios relacionados às tecnologias de edição gênica.

O encontro contou com a presença de
Paulo Barroso, Francisco Aragão e Alexandre Nepomuceno da Embrapa, Silas Rodrigues da UFRJ e Amanda Mangeon do INPI, profissionais reconhecidos pela contribuição nas áreas de biotecnologia vegetal, engenharia genética e propriedade intelectual.

Participaram também especialistas de empresas que têm papel estratégico no desenvolvimento tecnológico do setor:
FuturaGene, CTC, Hélix, BASF, GDM, Croplife e Fundecitrus, reforçando a importância da colaboração entre academia, governo e indústria — princípio central do Comitê de Biotecnologia do ILSI Brasil.

A programação abordou temas essenciais para o avanço da área, incluindo:
• princípios científicos da edição gênica e ferramentas CRISPR;
• propriedade intelectual e diretrizes regulatórias;
• avaliação de risco e aspectos de biossegurança;
• aplicações práticas na cadeia produtiva e visita técnica aos laboratórios da FuturaGene.

Eventos como este consolidam o compromisso do ILSI Brasil com a promoção de debates baseados em evidências, a transparência científica e o fortalecimento de conexões entre diferentes setores, alinhados à missão global da instituição de apoiar a produção de ciência confiável e colaborativa.

🔗 Saiba mais sobre nossas iniciativas: www.ilsibrasil.org

05/12/2025

O aspartame é uma das substâncias mais estudadas do mundo — com milhares de trabalhos científicos que descrevem sua composição, metabolismo e limites seguros de consumo.

Durante o debate do XV Atualidades em Food Safety – Edulcorantes e Corantes, especialistas reforçaram que as avaliações de segurança seguem critérios rigorosos, conduzidos por agências como EFSA, FDA e ANVISA.

Cada país considera seus hábitos alimentares e padrões de exposição, garantindo que as decisões regulatórias reflitam a realidade de consumo da população.

O recado é claro: a ciência continua sendo a base das decisões em segurança alimentar — e os órgãos reguladores estão atentos, atualizados e comprometidos com a saúde pública.

🎓 Trecho do debate com a participação de especialistas durante o XV Atualidades em Food Safety – Edulcorantes e Corantes, promovido pelo ILSI Brasil.


As discussões internacionais sobre alimentos, saúde e sustentabilidade são orientadas por evidências produzidas por dife...
04/12/2025

As discussões internacionais sobre alimentos, saúde e sustentabilidade são orientadas por evidências produzidas por diferentes centros de pesquisa ao redor do mundo. O ILSI está presente nesse cenário há mais de quatro décadas, reunindo especialistas da academia, governo e setor produtivo para aprofundar temas que exigem rigor científico e cooperação entre áreas.

Este carrossel apresenta uma visão objetiva sobre essa atuação global e sobre o papel do ILSI Brasil dentro dessa rede — um trabalho contínuo voltado à produção de conhecimento técnico em nutrição, segurança dos alimentos, avaliação de risco e sustentabilidade.

Para entender a estrutura internacional do ILSI, suas linhas de pesquisa e seus programas científicos, o ILSI Global Booklet está disponível para consulta.

📥 Acesse em: ilsi.org

03/12/2025

Até que ponto já entendemos, de fato, os riscos associados aos micro e nanoplásticos?
No trecho a seguir — apresentado em inglês, com o áudio original do Dr. Andreja Rajkovic (Ghent University, Bélgica) — a discussão desloca o foco das certezas para aquilo que realmente importa hoje: onde a ciência já avançou e o que ainda falta descobrir.

A exposição é incontestável. Ela acontece pela alimentação, pela água, por cosméticos e até pelo ar que respiramos — inclusive em situações cotidianas como correr, treinar em quadras cobertas ou simplesmente estar em ambientes com grande circulação de pessoas. O que permanece em aberto é a compreensão completa do efeito sistêmico, que envolve diferentes tamanhos de partículas, múltiplas vias de entrada e interações ainda pouco mapeadas com o organismo.

Esse recorte faz parte do Webinar “Micro e Nanoplásticos” (11/11/2025), no qual especialistas internacionais discutiram as fronteiras atuais da evidência científica, as lacunas que precisam ser preenchidas e o que isso significa para futuros modelos de avaliação de risco na área de segurança dos alimentos.

🔗 Para acompanhar a análise completa e entender como a ciência está estruturando esse debate, a gravação integral está disponível em nosso canal no YouTube.

A vitamina B12 é essencial para o metabolismo celular, a formação do sangue e o equilíbrio do sistema nervoso.Mesmo em p...
02/12/2025

A vitamina B12 é essencial para o metabolismo celular, a formação do sangue e o equilíbrio do sistema nervoso.

Mesmo em pequenas quantidades, sua ausência pode gerar consequências importantes — da anemia megaloblástica ao declínio cognitivo.

O ILSI Brasil, em parceria com autores e pesquisadores de referência, apresenta o Volume 14 – Cobalamina (Vitamina B12) da série “Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes”, parte da coleção “Nutrição em Suas Mãos”.

O fascículo detalha:
🧬 os papéis biológicos da cobalamina;
🥩 suas principais fontes e mecanismos de absorção;
⚕️ as manifestações clínicas da deficiência e recomendações de ingestão.

📚 Este é um dos 24 volumes gratuitos da coleção, que reúne o conhecimento científico mais atualizado sobre as funções fisiológicas e metabólicas dos nutrientes essenciais.

🔗 Baixe gratuitamente o Volume 14 em: bit.ly/funcoesreconhecidas



01/12/2025

Os edulcorantes podem ser classificados em dois grandes grupos:

➡️ Calóricos, que fornecem energia (como os de baixa intensidade), e
➡️ Não calóricos ou de alta intensidade, usados em pequenas quantidades, sem aporte energético.

Segundo a Dra. Adriana Arisseto (UNICAMP), um levantamento com 3.300 rótulos de alimentos comercializados no Brasil revelou que mais de 10% continham edulcorantes.
Os mais frequentes? Sucralose e Acessulfame K, seguidos de Aspartame, Ciclamato e Sacarina.

O estudo, publicado com metodologia detalhada, reforça a importância de avaliar continuamente o uso de edulcorantes, considerando padrões de consumo e segurança alimentar.

🎓 Trecho da palestra “Atualidades em Edulcorantes”, apresentada pela Dra. Adriana Arisseto durante o XV Atualidades em Food Safety – Edulcorantes e Corantes, promovido pelo ILSI Brasil.


Endereço

Rua Gumercindo Saraiva, 96
São Paulo, SP
01449070

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 08:30 - 17:30
Terça-feira 08:30 - 17:30
Quarta-feira 08:30 - 17:30
Quinta-feira 08:30 - 17:30
Sexta-feira 08:30 - 17:30

Site

https://www.eventosilsi.com.br/

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