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Dra. Simone Corrêa - Nutricionista

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Brasil
São Paulo, SP
Dra. Simone Corrêa - Nutricionista

Aqui tento esclarecer inúmeras dúvidas sobre a importância da nutrição para uma resposta imunológica adequada.

30/08/2025

Que dia!! Quanta energia!! Quanto conhecimento!! Obrigada pelo convite , obrigada pela amizade e companhia .nut . Que evento .genomics . Obrigada a todos pelo acolhimento e companheirismo!! 🥰🥰🪻🪻🪻

29/08/2025

Alho: Um excelente alimento para o sistema imune!

O alho (Allium sativum) é considerado um dos alimentos funcionais mais estudados e apresenta vários benefícios para o sistema imune, graças à presença de compostos sulfurados (como a alicina, dialil sulfeto, ajoeno) e antioxidantes.

O alho possuo ação antimicrobiana. A alicina, liberada quando o alho cru é esmagado ou picado, tem efeito contra bactérias, vírus, fungos e até alguns parasitas. Isso contribui para a defesa do organismo contra infecções comuns.

O alho pode estimular a nossa resposta imune, pois aumenta a atividade de células de defesa como linfócitos, macrófagos e células NK (natural killers), que combatem células infectadas ou tumorais.

Ele melhora a saúde intestinal, atuando como prebiótico, favorecendo o crescimento de bactérias benéficas no intestino — o que é importante, já que boa parte do sistema imune está relacionada ao microbioma intestinal.

E você consome alho?
Me conta aqui!!

28/08/2025

Vamos falar sobre os temperos?

Muitos temperos usados na cozinha do dia a dia não servem apenas para dar sabor, mas também possuem compostos bioativos que fortalecem o sistema imunológico.

A cebola é rica em quercetina, antioxidante e anti-inflamatória. Ela contribui para reduzir processos inflamatórios e melhorar a resposta imune.

A cúrcuma (açafrão-da-terra), contém curcumina, potente antioxidante e anti-inflamatório. A curcumina modula a resposta imune e pode auxiliar na prevenção de doenças crônicas.

O orégano, alecrim, tomilho e manjericão são ricos em óleos essenciais com propriedades antimicrobianas. Eles ajudam a combater bactérias e fungos que podem afetar a saúde.

O gengibre possui propriedades antivirais, anti-inflamatórias e antioxidantes. Ajuda a aliviar sintomas de gripes e resfriados, melhora circulação e reduz inflamação.

Além de deixar os pratos mais saborosos, usar temperos naturais no lugar do excesso de sal e industrializados melhora a saúde e fortalece as defesas do organismo. Mas lembre-se que o sistema imune precisa de um padrão alimentar saudável.

27/08/2025

Você sabia que a forma como você se alimenta pode ser a chave para fortalecer — ou fragilizar — o seu sistema imunológico? Cada refeição é uma oportunidade de nutrir o corpo com vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras que atuam como verdadeiros escudos de proteção.

Quando você prioriza frutas, verduras, legumes, grãos integrais e proteínas de qualidade, ajuda seu organismo a combater infecções, reduzir inflamações e manter a energia em alta. Já o consumo excessivo de ultraprocessados, açúcares e gorduras ruins abre brechas, deixando o corpo mais vulnerável.

Pense na sua alimentação como a sua armadura diária. Cada escolha no prato é um gesto de autocuidado que reflete diretamente no bem-estar físico e mental. Comer bem não é sobre restrição, e sim sobre estratégia de defesa e amor-próprio.

Como profissional da saúde, reforço: a nutrição equilibrada é uma das ferramentas mais poderosas de prevenção que temos à disposição. Ela protege, fortalece e dá suporte para que o corpo desempenhe suas funções de forma plena.

Que tal começar hoje a rever suas escolhas? Inclua mais cores no prato, reduza os excessos e lembre-se: sua alimentação pode ser seu melhor escudo ou sua maior brecha imunológica. Escolha proteger-se!

Comer bem é mais do que nutrir — é se defender com consciência.

20/08/2025

Você cuida do seu intestino?

Muita gente não sabe, mas o intestino é chamado de “segundo cérebro”. Ele influencia não apenas a digestão, mas também sua saúde hormonal, imunológica e emocional.

Quando está em desequilíbrio, podem surgir sinais como:
🚨 Inchaço frequente
🚨 Constipação ou diarreia
🚨 Alterações de humor
🚨 Cansaço constante
🚨 Dificuldade para emagrecer

Mas a boa notícia é que você pode cuidar melhor dele começando pelo prato:
🥗 Inclua fibras de frutas, legumes e grãos integrais
💧 Beba água suficiente
🌱 Aposte em alimentos frescos e variados
❌ Reduza ultraprocessados

E não esqueça do poder dos probióticos e prebióticos:

Probióticos: kefir, iogurte natural, kombucha

Prebióticos: banana, alho, cebola, aveia

👉 Seu intestino fala com você todos os dias. A questão é: você está ouvindo? 💚

Salve este post para lembrar das dicas e compartilhe com quem precisa cuidar mais da saúde intestinal!

12/08/2025

Você conhece as propriedades imunológicas do leite humano?

O leite humano é um fluido biologicamente ativo, com um papel essencial na defesa imunológica do recém-nascido, especialmente nos primeiros meses de vida, quando o sistema imune ainda é imaturo.

Suas propriedades imunológicas vêm de um conjunto de componentes celulares e solúveis que atuam de forma integrada para proteger contra infecções, modular a resposta imune e favorecer o desenvolvimento da imunidade.

A Imunoglobulina A (principalmente IgA secretória) representam a defesa mais importante do leite. A IgA secretória reveste mucosas, bloqueando a adesão de patógenos (bactérias, vírus e parasitas) sem provocar inflamação excessiva. Ela atua de forma “específica” — a IgA reflete a memória imunológica da mãe contra patógenos do ambiente compartilhado com o bebê.

As células imune também estão presentes no leite humano, como os macrófagos que fagocitam patógenos e produzem citocinas antimicrobianas. Também secretam fatores que estimulam a imunidade adaptativa.

O colostro, produzido nos primeiros dias pós-parto, é particularmente rico em IgA secretória, lactoferrina, leucócitos e fatores de crescimento. Funciona como uma “primeira vacina” natural, protegendo o bebê enquanto o seu sistema imune começa a se desenvolver.

05/08/2025

Sintomas ignorados por muitas mulheres — e que a nutrição pode transformar

Você sente cansaço o tempo todo? Está perdendo cabelo, se sentindo esquecida ou sempre inchada?
Esses sintomas não são “normais” e merecem atenção.

Muitas mulheres convivem com sinais silenciosos de desequilíbrios hormonais, deficiências nutricionais ou inflamações crônicas — e nem percebem que a alimentação tem um papel essencial nisso.

Veja como a nutrição pode ajudar:

🔸 Cansaço constante
Pode estar ligado à falta de ferro, magnésio, vitamina D ou B12. Uma alimentação estratégica ajuda a recuperar sua energia e disposição de forma natural e sustentável.

🔸 Queda de cabelo
Problemas na tireoide, estresse ou deficiências de nutrientes como zinco, proteínas e biotina podem ser a causa. Ajustar a dieta faz toda a diferença para fortalecer os fios de dentro pra fora.

🔸 Dificuldade de concentração
Névoa mental, esquecimento e falta de foco muitas vezes têm relação com desequilíbrios intestinais, inflamação ou desequilíbrio glicêmico. Uma alimentação anti-inflamatória e rica em ômega 3 pode ajudar muito.

🔸 Inchaço e desconfortos digestivos
Sensação de barriga pesada, gases, intestino preso ou solto demais… isso não é normal! Reavaliar sua alimentação pode aliviar esses sintomas e devolver o bem-estar intestinal.

🧠 Seu corpo fala. E a nutrição pode ser uma ponte entre o sintoma e o equilíbrio.

💡 Não ignore sinais que se repetem. Eles são pedidos de ajuda.
Cuidar de você é um ato de amor e prevenção.

02/08/2025

Mas por que a vitamina D é tão importante para quem tem autoimunidade?

A vitamina D Modula a resposta imune: A autoimunidade acontece porque o sistema imune confunde e ataca o próprio corpo. A vitamina D ajuda a evitar essa confusão, reduzindo o risco de ataques contra os tecidos saudáveis.

Reduz inflamação: Ela diminui a produção de substâncias inflamatórias que são liberadas em maior quantidade nas autoimunidades, ajudando a controlar a inflamação crônica que pode danificar órgãos e tecidos.

Protege células imunológicas: A vitamina D promove a função adequada das células que regulam o sistema imunológico, como os linfócitos T reguladores, que ajudam a manter o equilíbrio e a prevenir respostas autoimunes exacerbadas.

Além disso, muitos estudos associam baixos níveis de vitamina D com maior incidência e gravidade de doenças autoimunes, como lúpus, esclerose múltipla e artrite reumatoide. Por isso, manter níveis adequados de vitamina D, seja pela exposição ao sol, alimentação ou suplementação (quando indicada), é fundamental para quem tem alguma condição autoimune.

31/07/2025

3 nutrientes essenciais para quem tem doença autoimune.

Nosso sistema imunológico depende muito dos nutrientes para funcionar corretamente. Mas quais seriam os nutrientes essenciais para esses indivíduos?

Vitamina D
A vitamina D é essencial para a regulação do sistema imunológico. Ela ajuda a manter o equilíbrio entre a ativação e a supressão das respostas imunes, prevenindo que o sistema ataque o próprio corpo. Deficiências de vitamina D estão associadas a maior risco de desenvolver doenças autoimunes, como esclerose múltipla e artrite reumatoide.

Ácidos graxos Ômega-3
Os ácidos graxos ômega-3, encontrados em peixes como salmão e sardinha, possuem propriedades anti-inflamatórias. Eles ajudam a reduzir a inflamação crônica, que é comum em doenças autoimunes, e podem melhorar sintomas e a qualidade de vida dos pacientes.

Zinco
O zinco é um mineral fundamental para a função adequada do sistema imunológico, incluindo a produção e ativação de células imunes. Sua deficiência pode agravar a inflamação e prejudicar a resposta imune, piorando o quadro autoimune.

29/07/2025

Cuide da sua imunidade!

O sistema imunológico é a linha de defesa do corpo contra vírus, bactérias, fungos e outras ameaças. Ele envolve uma complexa rede de células, órgãos e processos que trabalham juntos para manter você saudável. Mas quando há desequilíbrio — causado por estresse, má alimentação, sedentarismo ou privação de sono — essa defesa pode falhar.

A nutrição é uma das ferramentas mais poderosas para regular a imunidade. Incluir alimentos anti-inflamatórios e antioxidantes na rotina faz toda a diferença! Quer um exemplo prático? Comece montando pratos coloridos, com variedade de nutrientes, fibras, proteínas de qualidade e boas gorduras.

Sabe aqueles dias em que você vive cansado, pega resfriado com frequência ou demora a se recuperar de uma gripe? Seu sistema imune pode estar pedindo socorro. A boa notícia: é possível recuperar essa força de dentro para fora, e a alimentação é o primeiro passo.

3 alimentos que fortalecem a imunidade:

Alho cru (rico em alicina)

Frutas vermelhas (cheias de antioxidantes)

Gengibre (potente anti-inflamatório)

❌ Evite: Açúcar refinado, ultraprocessados e bebidas alcoólicas em excesso.

Prato anti-inflamatório ideal:
Proteína magra + vegetais variados + gordura boa (como azeite ou abacate) + sementes.

Quer regular sua imunidade de forma natural e estratégica? Agende sua consulta comigo e descubra como a alimentação pode ser sua maior aliada!

25/07/2025

Você conhece a vitamina B5?

A vitamina B5 (ácido pantotênico) tem funções importantes em todas as fases da vida, e na menopausa, ela pode ter um papel complementar na saúde e no bem-estar da mulher.

Durante a menopausa, há uma queda natural dos estrogênios e da progesterona produzidos pelos ovários. Nesse cenário, as glândulas adrenais passam a ter um papel compensatório na produção de hormônios esteroides (como o cortisol e os precursores de estrogênios). A vitamina B5 é essencial para a síntese desses hormônios, ajudando a regular o estresse e os sintomas relacionados à menopausa, como fadiga, ansiedade e rritabilidade.

A vitamina B5 participa do metabolismo energético, ajudando a converter carboidratos, proteínas e gorduras em energia. Seu consumo é importante na menopausa, já que muitas mulheres se queixam de cansaço frequente pois a energia pode cair por conta da alteração hormonal.

Com a redução dos hormônios, é comum surgirem queixas como pele seca, queda de cabelo e unhas frágeis. A vitamina B5 auxilia na hidratação da pele, fortalece os fios capilares e pode ajudar a reduzir a queda de cabelo hormonal. A vitamina B5 tem papel na resposta imune e pode ter efeitos anti-inflamatórios leves, ajudando a modular respostas imunes que tendem a se alterar na menopausa.

As Fontes alimentares de vitamina B5 são fígado, carnes magras, gema de ovo, abacate, cogumelos, grãos integrais e leguminosas.

24/07/2025

Triptofano, Serotonina e Imunidade: Como a Alimentação Afeta sua resposta imune

Você sabia que o que você come pode influenciar seu humor e sua imunidade ao mesmo tempo? O elo entre esses dois sistemas é um aminoácido essencial chamado triptofano. O triptofano é um aminoácido presente em alimentos como ovos, queijos, carnes, grão-de-bico, lentilha, aveia, banana, chocolate amargo e nas sementes (linhaça, abóbora, chia).

O triptofano é precursor da serotonina, um neurotransmissor que regula o humor, o sono, sono, apetite e também respostas imunes e inflamatórias! A serotonina modula a atividade de linfócitos T, células NK e citocinas. Cerca de 90% da serotonina corporal é produzida no intestino, onde também está a maior parte do nosso sistema imune, desta forma, uma microbiota equilibrada ajuda na conversão do triptofano em serotonina.

Durante infecções, estresse crônico ou doenças inflamatórias, o triptofano pode ser desviado para a via da quinurenina, reduzindo a produção de serotonina. Isso contribui para fadiga, depressão e baixa imunidade.

Mas o que fazer?
Invista em alimentos ricos em triptofano, priorize fontes de carboidrato complexo junto da proteína (melhor absorção), cuide da sua microbiota intestinal com fibras e probióticos, durma bem e reduza o estresse – isso também afeta o metabolismo do triptofano!

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São Paulo, SP
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Telefone

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