Nutricionista Rosana Galdeano

14/05/2022

Meus queridos pacientes e amigos, sei que a procura pela agenda está grande mas no momento infelizmente não tenho horários disponíveis

Porém convido a todos a conhecer um projeto incrível, pensado em oferecer as pessoas sabor e saúde, para que todos possam saborear um doce ou um prato elaborado sem sair da dieta ou extrapolar nos cuidados da saúde

Pensamos com carinho nos pacientes e todas as pessoas que lidam com Diabetes ou que precisam manter uma rotina com restrições de calorias e carboidratos na dieta, para emagrecer, manter o peso ou seja qual o motivo, o quanto consumir um doce, um bolo recheado, pode ser recompensador, e nós da KitchenCats estamos fazendo com que isso seja possível.

Adaptamos receitas, testamos, calculamos, tudo para que possam ter uma experiência única de sabor aliado à saúde.

Afinal comer também é social, é conforto e afeto, e comer o que gosta é acima de tudo se cuidar e ser feliz!

Conheça nossa linha de bolos e doces sem açúcar e feitos com ingredientes como cacau, amêndoas e geleias de frutas!

Conheça também nossa linha Vegana, para quem segue o estilo à risca, ou para quem é vegetariano, reducionista, opta por segundas sem carne ou quer um prato diferenciado no dia a dia!

Enfim, conheçam, curtam, sigam, saboreiem e apoiem nossa causa!

Um grande abraço e vou postando novidades e informações nutritivas por aqui!

03/02/2022

🍞🥖🥪Depois da polêmica sobre o pãozinho no BBB muita gente me pergunta, nutri “pãozinho na dieta, pode?”

Minha resposta é sim, claro, eu sempre encaixo o pãozinho no plano alimentar, mas o tipo de pão vai depender de suas particularidades.

Por exemplo, na doença celíaca ou intolerância ao glúten o pão não pode ter glúten, que é uma proteína o trigo e pode estar presente na aveia, cevada enfim, mas há a opção de pão sem glúten, outro ponto é que numa dieta anti-inflamatória, para fibromialgia, fadiga crônica, endometriose, enfim, onde a estratégia é desinflamar, evitamos a farinha branca e apostamos nas integrais, o mesmo para controlar Diabetes e Colesterol.

O tipo pode mudar mas o pãozinho não precisa sair do cardápio!

Na dúvida procure nutricionista!

22/01/2022

Esses dias a tosse seca me pegou, e apesar de ser alérgica, sim tenho laringite alérgica há anos, preferi f**ar em casa bem quietinha, remarcar meus pacientes, passar no médico claro, mas apostar em alimentos coringas, como alho, antiinflamatório e antimicrobiano, mel para suavizar a garganta, couve um mega detox, laranja e acerola ricas em vitamina C e o meu querido limão que alcaliniza, previne infecção e é rico em vitamina C também, além de muita hidratação.

Mas lembre-se mel não pode para crianças abaixo de 1 ano de idade ta bom, e cuidado na dose, cada colher de sopa tem 15 gramas de carboidratos na composição de frutose e glicose, consumir com moderação quem tem Diabetes 😉

31/12/2021

14/11/2021

Hoje é o dia mundial do Diabetes.

A criação da data se deu em 14 de novembro de 1991 pela International Diabetes Federation (IDF), em homenagem ao nascimento do cientista canadense Frederick Banting que, em parceria com Charles Best, foram responsáveis pela descoberta da insulina, em 1921 e ganhadores do prêmio nobel por ter salvo tantas vidas após essa descoberta científ**a.

O Diabetes é uma condição de saúde em que o indivíduo produz insulina insuficiente ou não a produz levando a um aumento da glicose no sangue.

Ao nos alimentarmos, parte do que consumimos é transformada em glicose. Ela é o combustível para que o corpo funcione corretamente, entretanto é preciso que o pâncreas produza e libere insulina para corrente sanguínea, pois assim, permitirá apassagem da glicose para dentro das células comoem um sistema “chave-fechadura”.

O que acontece com a pessoa que possui Diabetes é que ou não produz a insulina ou a produz de forma ineficiente, não conseguindo alocar a glicose nas células, e assim causando um aumento desta glicose no sangue, a chamada hiperglicemia.

Os sintomas mais comum são cansaço, sede intensa, perda de peso sem motivo, vista turva e vontade frequente de urinar

Faça exames periódicos, procure um profissional de saúde com conhecimento em Diabetes.

Fazendo o acompanhamento adequado e os cuidados necessários como alimentação correta, contagem de carboidratos, atividade física e seguindo as recomendações médicas, o Diabetes f**a sob controle e a qualidade de vida melhora muito!

Cuide-se, informe-se, proteja-se!

13/11/2021

Estima-se que atualmente 537 milhões de pessoas em todo o mundo tenham Diabetes e 1 em cada 2 não foi diagnosticada ainda.

O Diabetes tipo 2 é a mais comum e vem aumentando na maioria dos países.

Chegando dia 14 de novembro, Dia mundial do Diabetes, onde informação e acesso ao cuidado é o foco, compartilho o teste da IDF para que possam checar o seu risco e assim procurar apoio com um profissional de saúde.

http://www.idf.org/type-2-diabetes-risk-assessment/