Endocrinologista Dra. Cristina Farah

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Endocrinologista Dra. Cristina Farah

Espaço destinado a Saúde e Bem estar. Realizamos tratamentos nas áreas de emagrecimento, diabetes Olá! Meu nome é Dra. Nosso consultório de endocrinologia, Dra.

Cristina Farah e sou Endocrinologista e Metabologista. Cristina Farah, é um espaço destinado a promover saúde e bem-estar a nossos pacientes, realizando desde 2.008, tratamentos nas áreas de obesidade, obesidade infantil, emagrecimento, diabetes, tireóide, osteoporese, disfunções hormonais e hipertensão dentre outros. Nossa filosofia é buscar sempre os melhores resultados em termos de qualidade de vida, levando em conta as necessidades individuais e desejos de cada paciente, respeitando suas características de personalidade, bioquímicas e estilo de vida. A ideia de criar esta página foi transformá-la em um veículo de aproximação entre nós, abordando assuntos úteis e interessantes relacionados ao seu dia a dia e que fazem parte da Endocrinologia! Seja bem-vindo (a), entre, participe, troque experiências e sinta-se em casa!

19/03/2021

Fizemos a votação nos stories e a receita salgada ganhou!

Que tal então fazer uma torta low carb de liquidificador muito fácil e prática, saborosa e ainda variando os recheios a cada vez que você sentir vontade? Essa receita é uma das mais populares do e sabemos que é por ser uma delícia!

Testa e me conta o que achou! ☺️

08/02/2021

Macarrão??? 🍝

Isso mesmo macarrão sem problemas na dieta low carb!

Como assim?
Esse é o macarrão Konjac que tanto falo nas consultas eportanto quis postá-lo hoje p/ quem ainda não o conhece.

Nos Estados Unidos, esse tipo de macarrão oriental ficou famoso em 2012, quando a chef inglesa Nigella Lawson atribuiu o seu emagrecimento ao consumo da massa, que chamou de"miojo milagroso”.

Esse macarrão é feito a partir de uma raíz oriental que possui em sua composição uma fibra dietética chamada glucomanan.

Como a fibra não é digerível suas calorias não são contabilizadas e ela também tem a propriedade de absorver bastante água, sendo assim quando chega ao estômago forma uma massa gelatinosa que provoca saciedade.

Que gosto tem Konjac?
Gosto de nada, isso mesmo, assim como macarrão de trigo, o Konjac não tem gosto sendo apenas um condutor do sabor do molho que o acompanhará. Para quem está em dieta low carb poderia ser um belo molho bolognesa, alho e óleo, sugo ou ainda um pesto, claro que nessa circunstância não se pode usar molhos que contenham farinha de trigo, maisena, açúcares (açúcares óbvios e os nem tão óbvios assim).

Para se utilizar o Konjac para fazer massas é necessário transformar a sua raiz em pó com desidratação, trituração e peneiramento. Depois, esse pó é misturado com água e forma-se uma massa, que é de fácil modelagem.

Existem marcas de Konjac puras e outras que misturam uma massa de tofu, essas vão ter um pouco mais de carboidratos e calorias mas nada comparado ao macarrão de trigo. Em um Konjac puro em 100g termos cerca de 9Kcal e em um como esse da foto que é misturado com tofu teremos 22Kcal.

Konjac por si não emagrece e nem é nutritivo mas serve para podermos comer um macarrão sem quebrar a dieta low carb.
Para pessoas que tenham problemas de intestino solto ou gases só um pouquinho de cuidado pois como Konjac é basicamente fibra e portanto pode piorar essas situações.

Mataram a curiosidade?
Última dica é ficarem de olho no preço, eu tenho visto Konjac de R$ 12,00 até 32,00 dependendo da marca, da pureza e de onde se compra.

13/01/2021

Esse é um relato de caso muito interessante publicado recentemente no NEJM (New England Journal of Medicine) sobre uma criança de 2 anos e 5 meses que foi levada ao pronto socorro com crises convulsivas e perninhas travando, no P.S os médicos encontraram níveis extremamente baixos de cálcio no sangue, que era a causa desse quadro clínico das crises convulsivas e distúrbio de marcha, além de outras alterações laboratoriais e ósseas muito relevantes ao RX.

Ao longo do artigo entendemos que se trata de raquitismo, que não é uma doença comum nos dias de hoje, mas eu quis trazer esse artigo aqui,pois a causa desse caso de raquitismo é impensável com tantos recursos que temos hoje em dia.

Bem, vou ter que dar o "spoiler", mas recomendo que leiam na íntegra!

A criança era portadora (ou supostamente, pois confirmar alergias alimentares não é tão fácil assim) de várias alergias alimentares o que já a restringia do consumo de vários alimentos e ainda sua mãe é vegetariana. Com esse cenário, o menino ficou com uma alimentação extremamente pobre em fontes de Vitamina D.

Quando foram dosar seus níveis sanguíneos desse hormônio estava em 4 (normal acima de 30), provocando esse quadro de raquitismo e hipocalcemia grave. Claro que essa é uma situação rara, no entanto as alergias alimentares principalmente em crianças são comuns e vegetarianismo também está aumentando bastante.

Então, é muito importante lembrarmos que nessas situações precisamos da ajuda de profissionais competentes para nos orientar nas reposições de vitaminas e minerais a serem feitas para evitarmos desnutrições qualitativas, como essa do menininho em questão e que podem culminar em consequências graves se não forem detectadas a tempo.

Lembrando que repor Vitamina D3 é algo extremamente simples e acessível a todos, os médicos também já estão bastante habituados hoje em dia a essa prática. Só não recomendo que as pessoas decidam as doses e o tempo de tratamento sem consultar um médico. 😊

06/01/2021

Lembram daquela receita de pão low carb facinha de fazer no microondas que eu já ensinei por aqui? Que tal transformar ela em uma receita de pão de queijo e saborear no lanche da tarde? Essa receita eu recebi do meu paciente e resolvi compartilhar! Me contem o que acharam nos comentários. 😊

30/12/2020

O peixe é sempre uma boa escolha para as tradições de ano novo. Combina com bons acompanhamentos cheios de superstições e ainda é uma proteína muito nutritiva. Essa receita eu achei na coluna Bom Gourmet da Gazeta do Povo. Os temperos podem variar de acordo com o seu gosto. Vamos experimentar? 🐟😊

02/12/2020

Que tal inovarmos um pouco o cardápio para petiscar durante a semana? Essa receita eu mesma escrevi agora, pois sei de cor de tanto que gosto e faço. Cresci comendo esse alimento fermentado e até hoje adoro! É gostosa de comer pura com ou sem adoçante, com morango, com whey protein, com cacau, com nibs de cacau, pode-se também fazer a versão coalhada seca e comer com azeite no pão low carb, enfim, esse é um clássico que veio para ficar. Depois me contem se fizeram, se gostaram, como fizeram e se acham que encaixa bem para vocês na dieta saudável e/ou lowcarb. 😊

20/10/2020

Roubando vídeo do meu querido , foi muito legal fazer a bioimpedância do Rodrigo bem no início do trabalho com ele para podermos acompanhar a evolução. Tô curiosa...!

12/10/2020

Esse feriado promete: uma receita low carb de Bolinho de Bacalhau pra família toda aproveitar! Oba, mais uma delícia sem sair da dieta. Essa é mais uma receitinha maravilhosa do livro “Celebrando a vida com receitas Low Carb”, das minhas amigas e excelente profissionais .nutri e . O que mais você gostariam de testar? Comentem nos comentários e eu procuro uma boa receita para trazer na próxima! 🤩

07/10/2020

Esse vídeo é especial p/ os diabéticos, conto porque acho a lei dos pequenos números fantástica para ter um bom controle glicêmico. Ela foi criada pelo Dr. Bernstein (que é diabético tipo 1) e está no maravilhoso livro Diabetes Solution.

22/07/2020

Que tal um almoço diferente nessa semana? Além de muito saboroso, é totalmente low carb e testado e aprovado pela minha grande amiga .nutri e a no livro de receitas “Celebrando a vida com receitas Low Carb” que acabou de sair do forno! Se eu fosse vocês, não perdia a oportunidade de conferir essa e muitas outras receitas maravilhosas. Me contem o que acharam nos comentários! ☺️

20/07/2020

Quando falamos de iniciar um processo de emagrecimento, todo mundo sempre pensa em dois fatores decisivos:

- A reeducação alimentar, com a diminuição da ingestão de açúcar, processados, álcool, entre outros.
- Uma rotina de exercícios físicos regular, que ajuda a acelerar o metabolismo, preservar massa magra e fortalecer os ossos e músculos.

E com certeza esses dois pontos são crucias para a perda de peso, principalmente a mudança na alimentação que é o que define a maior parte do resultado final.

Porém, boas noites de sono também são essenciais para você manter a sua saúde em dia e garantir uma boa perda de peso, já que o sono está diretamente ligado a hormônios muito importantes.

Primeiro que dormir pelo menos de 6 a 8 horas por noite ajuda a repor as energias e a manter em ordem os hormônios que controlam a fome, para que seu apetite durante o dia seja adequado aos nutrientes que você precisa absorver. Outra coisa importante é evitar a resistência insulínica que uma noite mal dormida traz.

Dormir menos do que isso aumenta a produção dos hormônios do estresse, aumenta a liberação de insulina e aí seu apetite pode aumentar e o seu corpo enfrentar, portanto, mais dificuldades para perder peso e queimar a gordura.

Sem contar as calorias que a gente gasta por hora dormindo e de uma forma muito mais fácil, pois não estamos fazendo esforço e garantimos também esse gasto total, pois não caímos na tentação de beliscar alguma coisa nesse período, certo?

Por esses motivos e também para manter seu corpo descansado e com uma ótima disposição, invista em noites bem dormidas! 😊

17/07/2020

.europa
・・・
Reposted from Ingerir bebida alcoólica com moderação é super tranquilo nesse estilo de vida, mas algumas pessoas percebem que ficam alcoolizadas mais facilmente que antes da dieta.⠀
⠀
Muitas pessoas podem desenvolver intolerância ao álcool quando estão fazendo dieta cetogênica ou low carb. O que pode causar vômito e diarreia, além daquela ressaca que a gente conhece... só que pior! Isso pode acontecer devido a duas questões:⠀
⠀
1 - O fígado está ocupado produzindo cetonas ou glicose para o organismo, tendo menos⠀
tempo disponível para queimar o álcool que está sendo ingerido.⠀
⠀
2- O álcool e o açúcar (frutose) são parcialmente decompostos de maneira semelhante no⠀
fígado. Comer menos açúcar pode, assim, tornar seu fígado temporariamente menos adaptado⠀
para quebrar o álcool.⠀
⠀
3- Se você exagerar nas doses, seu fígado vai ficar ocupado metabolizando álcool e talvez não⠀
consiga produzir glicose eficientemente (lembre-se que a glicose que seu cérebro precisa vem do seu fígado) e assim você teria um risco maior de hipoglicemia relacionada à intoxicação alcoólica.⠀
⠀
Por isso, tome cuidado! É fundamental que você conheça os limites do seu corpo! 😉⠀
⠀
👉Uma dieta cetogênica não combina com encher a cara toda semana, né? Beba com moderação!⠀
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Uma quantidade aceitável ( mas isso varia de pessoa para pessoa) seria 180ml de vinho ao dia é seguro para a maioria das pessoas. Dias de festa, meia garrafa no máximo por vez, tipo 1-2x/semana. Destilados, 2-3 doses por vez. Algumas pessoas conseguem beber⠀
mais (não que isso seja saudável).⠀
⠀
⠀ -

Endereço

Avenida Queiróz Filho, 1700 Cj 906B Vila Leopoldina
São Paulo, SP
05319-000

Site

http://www.dracristinafarah.com.br/

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