Angelina Zapponi

31/08/2025

Minha história com a nutrição começou em 1992, aos 11 anos, quando decidi que queria ser nutricionista.

Se o tempo confirmou algo, é que a nutrição não foi apenas uma escolha, foi um chamado.
O que começou como decisão de menina, hoje é a lente pela qual compreendo a nutrição em toda a sua complexidade - e a vida em toda a sua profundidade.

Nutrição é ciência, mas também é escuta ativa.
Não existem verdades absolutas, nem respostas iguais para todos.
Quanto mais estudo, mais percebo o quanto a individualidade é soberana.

Ser nutricionista é reconhecer que cada ser humano é um universo; e usar a ciência como ferramenta para cuidar dele em sua totalidade.
31 de agosto: Dia do Nutricionista 💚

31/08/2025

Uma conversa amorosa e conectada não é apenas boa para a alma: ela pode literalmente mudar a sua biologia.
Estudos em epigenética mostram que interações sociais positivas regulam a expressão de genes ligados à inflamação, reduzindo marcadores pró-inflamatórios como NF-κB e favorecendo a ativação de genes associados à resiliência e ao equilíbrio imunológico.

Esse é um dos exemplos mais belos de como o tripé mente, corpo e espírito está entrelaçado.
Quando cultivamos conexões humanas de qualidade, nutrimos emoções positivas, equilibramos hormônios do estresse, fortalecemos o sistema imunológico e favorecemos um ambiente interno mais saudável.

Na nutrição funcional e integrativa, entendemos que saúde não é apenas ausência de doença, mas um estado de plenitude em que alimentação consciente, equilíbrio emocional e práticas espirituais caminham juntos, modulando não só o metabolismo, mas também a expressão dos nossos genes.

Cuidar da forma como você se relaciona consigo mesmo e com os outros é, portanto, uma estratégia terapêutica tão essencial quanto ajustar nutrientes ou modular a microbiota.

Com carinho
AZ

31/08/2025

23/08/2025

Às vezes, o que mais precisamos não é de mais disciplina, mas de mais gentileza com nós mesmos.
Descansar, sentir, colocar limites, cuidar do corpo e da mente está longe de ser vulnerabilidade ou sinal de fraqueza.
É pura sabedoria✨
Cuide de você.

07/08/2025

O que você faz hoje pode determinar como estará o seu cérebro daqui a décadas.

Um estudo de 44 anos acompanhou mulheres na meia-idade e mostrou que aquelas com alta aptidão cardiovascular tiveram 88% menos risco de desenvolver demência. Quando a doença apareceu, surgiu quase 10 anos mais tarde.

O efeito protetor foi tão marcante que superou fatores como escolaridade ou hábitos alimentares isolados. Isso acontece porque o exercício intenso melhora a função vascular cerebral, reduz a inflamação e aumenta a reserva cognitiva.

Como aplicar no dia a dia:
• Subir escadas rápido por 1 minuto, descansar e repetir 4 vezes
• Inserir sprints curtos de corrida ou pedalada no treino habitual
• Alternar 30 segundos de esforço intenso com 1 a 2 minutos leves
• Participar de aulas curtas de spinning, funcional ou HIIT, adaptadas ao nível individual

Não é preciso sofrer, mas sim desafiar o corpo um pouco mais do que o habitual — e fazer disso um hábito.

Outro dado relevante: mesmo quem inicia exercícios após os 60 anos pode reduzir o risco de demência em até 35%. Nunca é tarde para começar.
Cuide de você.

05/08/2025

A nutrição não é algo que está “à parte” da vida — ela é o que sustenta cada processo do seu organismo, do físico ao emocional.

Não estamos falando de “acreditar ou não” na nutrição.
Estamos falando de entregar ou não os nutrientes que o seu corpo precisa para funcionar.

Não existe equilíbrio emocional sem cérebro nutrido.
Não existe energia sem mitocôndria bem assistida.
Não existe imunidade forte sem intestino regulado.

Portanto, se você quer mudanças reais no seu corpo ou na sua mente, a pergunta não é se você acredita na nutrição.

A pergunta é: você está se nutrindo de verdade?
Cuide de você.

03/08/2025

Você já se pegou abrindo o celular várias vezes ao dia sem nem perceber?
Ou beliscando alguma coisa no fim do dia, mesmo sem fome real?

Esses dois comportamentos tão comuns, tem a mesma origem: um cérebro em busca de dopamina.

Um estudo recente mostrou que, após 72 horas sem mensagens instantâneas, jovens adultos apresentaram uma queda significativa no craving e na irritação.
O mais curioso? Sem sintomas clássicos de abstinência.

O mesmo circuito dopaminérgico que nos faz buscar notificações também está envolvido na busca por alimentos ultraprocessados.
Principalmente à noite.
Principalmente quando estamos exaustos, ansiosos ou emocionalmente desconectados.

Mas o caminho não é sobre se controlar mais.
É sobre cuidar melhor do sistema que regula esse desejo.

E isso passa pela NUTRIÇÃO.
– Manter níveis estáveis de glicose no sangue
- Adequar o consumo proteico
– Evitar longos períodos em jejum
– Garantir nutrientes como magnésio, ferro e vitaminas do complexo B
– E o mais importante: cuidar da microbiota intestinal — a grande responsável pela produção de dopamina periférica

O que parece só “vontade de comer” muitas vezes é só um corpo pedindo autorregulação.

A nutrição funcional e integrativa escuta esses sinais e responde com estratégia e ciência.

Cuide de você.

02/08/2025

Em um cenário onde escolhas e parcerias importam, ser convidada para celebrar os 20 anos de uma marca que valoriza ciência, integridade e propósito não foi acaso — foi afinidade de visão.
Parabéns por duas décadas de consistência e compromisso com a saúde de verdade

28/07/2025

Se você sente que está sempre cansado, que sua pele não responde mais aos cuidados ou que o humor oscila com frequência — mesmo tentando fazer “tudo certo” — pode ser que o problema não esteja no suplemento ou na sua alimentação.
Talvez o que esteja faltando seja o mais simples (e negligenciado) ponto: respeitar seu relógio biológico.
Uma revisão sistemática publicada no periódico Sleep Health (Huang et al., 2023), com mais de 90 mil participantes, mostrou que manter um horário regular para dormir pode impactar mais a saúde e a longevidade do que simplesmente dormir mais horas.

Nos primeiros 90 minutos de sono profundo, o corpo libera o hormônio do crescimento — essencial para o reparo celular, controle de gordura, saúde da pele e muito mais. Mas esse processo depende de uma coisa: consistência no horário de dormir.

Quando esse horário varia muito, mesmo que você durma 7 ou 8 horas, o sinal de reparo se enfraquece. E os resultados aparecem:
– Piora na qualidade da pele
– Aumento da gordura abdominal
– Oscilações de humor
– Envelhecimento precoce
Aqui vai uma dica importante: comece definindo um horário para dormir, e respeite uma variação máxima de 30 minutos todos os dias.
Esse simples cuidado pode fazer mais pela sua saúde e bem-estar do que muitos ativos caros e protocolos complexos.
Cuide de você.

20/07/2025

Seu corpo nunca mente.
Sua pele, sua postura, o tônus muscular e até a saburra na língua são pistas valiosas.
Tudo isso reflete o que está acontecendo dentro de você.
A pele reflete o fígado, que é o principal órgão de destoxificação. Quando sobrecarregado por açúcar, álcool, alimentos ultraprocessados ou toxinas ambientais, podem surgir acne, opacidade, irritações ou envelhecimento precoce. Nenhum cosmético substitui o que uma alimentação limpa pode fazer.
A postura revela a fáscia, o tecido conjuntivo influenciado por inflamação, hidratação e movimento. Uma postura curvada pode indicar estresse, sedentarismo ou dor crônica.

A distribuição de gordura é hormonal.
Acúmulo na barriga? Pense em insulina e cortisol.
Acúmulo em quadris e coxas? Pense em estrogênio.
Cada refeição pode colaborar com o equilíbrio hormonal ou contribuir para o desequilíbrio.
A língua reflete o intestino. Uma saburra espessa pode indicar disbiose — um desequilíbrio na microbiota intestinal.

A saúde do intestino se manifesta no hálito, na digestão, nas compulsões alimentares e também na pele.
A estrutura da mandíbula e a saúde das vias aéreas são moldadas desde a infância, com base na amamentação e qualidade nutricional da dieta. Alimentações pobres em nutrientes e ricas em alimentos ultraprocessados e moles podem estreitar as vias aéreas, enfraquecer a mandíbula e impactar sono, oxigenação e até o desenvolvimento facial.
Cada célula do seu corpo é formada a partir dos alimentos que você consome.
Seu sangue, sua pele, seu cérebro, seus hormônios — tudo é construído a partir dos nutrientes que você oferece ou deixa de oferecer ao seu organismo.

A aparência importa. Não como padrão estético, mas como reflexo da biologia.
Seu corpo está sempre se comunicando.

É hora de começar a ouvir.

18/07/2025

Costumo dizer que existem “suplementos invisíveis” que a natureza nos oferece. E o céu azul é um deles.
Olhar para o céu é uma prática simples, gratuita e cientificamente validada para regular o sistema nervoso.

Em um mundo que nos puxa para dentro das telas, olhar para o céu pode ser um ato de cuidado profundo.

Um estudo publicado na Frontiers in Psychology (2020) comprovou que observar o céu azul por 5 minutos já é suficiente para reduzir os níveis de cortisol, ativar o sistema nervoso parassimpático e induzir estados de relaxamento profundo.

Além disso, pesquisas da Journal of Environmental Psychology indicam que esse simples hábito pode aumentar a vitalidade, clareza mental e sensação de bem-estar — como se o céu nos ajudasse a respirar por dentro.

Olhar para o céu é mais do que contemplar a beleza. É um convite à presença.
É como se o corpo reconhecesse: aqui está tudo bem.