Saúde, Bem-estar e Beleza

23/06/2025

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23/06/2025

O SONO NA FIBROMIALGIA :

Ter um bom sono é fundamental para quem tem fibromialgia, pois o descanso adequado está diretamente ligado ao controle da dor, da fadiga e da saúde mental. Veja por que:

1. O sono repara o sistema nervoso.

Durante o sono profundo (especialmente a fase N3), o corpo restaura tecidos, regula os neurotransmissores e reduz a inflamação — processos essenciais para aliviar os sintomas da fibromialgia.

2. Menor sono = mais dor.

Estudos mostram que a privação de sono aumenta a sensibilidade à dor. Em quem tem fibromialgia, isso pode signif**ar crises mais intensas e frequentes.

3. Sono ruim afeta o humor e a mente.

A falta de sono agrava sintomas como irritabilidade, ansiedade, depressão e dificuldade de concentração, que já são comuns na fibromialgia.

4. Sono ruim desregula hormônios.

Dormir mal altera os hormônios do apetite (grelina e leptina), favorecendo o ganho de peso e a compulsão alimentar, o que piora o quadro.

5. Círculo vicioso da dor.

A dor atrapalha o sono — e o sono ruim aumenta a dor. Por isso, melhorar a qualidade do sono pode quebrar esse ciclo.

13/05/2025

🥗 Salada de Batata com Cenoura e Ovo Cozido

📝 Ingredientes:

4 batatas médias
3 cenouras grandes
4 ovos
3 dentes de alho picadinhos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Ervas secas a gosto (salsinha, orégano ou manjericão)

👩‍🍳 Modo de Preparo:

Cozinhe os legumes:

Descasque e corte as batatas em pedaços médios.
Descasque as cenouras e corte em pedaços grandes.
Cozinhe as batatas e as cenouras em água com sal até f**arem macias, mas sem desmanchar (cerca de 15 minutos). Escorra e reserve.

Cozinhe os ovos:

Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Depois, descasque e corte ao meio.

Prepare o alho:

Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite o alho picado até dourar levemente. Cuidado para não queimar.

Monte a salada:

Em uma travessa, distribua as batatas, cenouras e os ovos.
Regue com o azeite com alho frito por cima.
Finalize com uma pitada de sal (se necessário), pimenta-do-reino e ervas secas a gosto.

13/05/2025

Salada de Bacalhau Tradicional 🥗

🧾 Ingredientes

500g de bacalhau dessalgado e desfiado
4 batatas médias cozidas em cubos
3 ovos cozidos cortados em rodelas
10 tomates-cereja cortados ao meio
½ cebola roxa fatiada bem fina
1 xícara de brócolis levemente cozidos (opcional)
Azeitonas (pretas e verdes a gosto)
1 punhado de uvas roxas (opcional, para um toque agridoce)
½ xícara de salsinha ou coentro picado
Azeite de oliva extravirgem (generosamente)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Vinagre ou suco de limão a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

Cozinhe o bacalhau já dessalgado em água quente por 5 minutos, escorra e desfie. Reserve.
Cozinhe as batatas até que fiquem macias, mas firmes. Escorra e deixe esfriar.
Em uma travessa, monte a salada: espalhe as batatas, depois o bacalhau desfiado, ovos, tomates, cebola, brócolis, azeitonas e uvas.
Salpique com salsinha ou coentro picado.
Regue tudo com bastante azeite, adicione sal, pimenta e vinagre ou limão a gosto.
Misture levemente ou deixe como salada montada (estilo decorado).

🍴 Dica:
Deixe na geladeira por 1 a 2 horas antes de servir — o sabor f**a ainda melhor!

13/08/2024

TORTA DE MAÇÃ deliciosa 😋🍎

Ela é super simples de fazer e f**a muito saborosa... ótimo para o café da manhã ou mesmo lanche da tarde.

• 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒:
4 maçãs fatiadas e cortadas ao meio (tire toda a semente)
suco de 1 limão

3 ovos
50g de açúcar demerara (ou adoçante)
1/2 xícara - 100ml - leite desnatado ou vegetal
1 xícara - 100g- farinha de aveia
1 xícara - 100g - farinha de grão de bico (ou far. de aveia, amêndoas..)
1 colher (sp) rasa de fermento químico

leite em pó ou coco ralado para polvilhar

PREPARO:
Corte as maçãs fatiando e depois cortando ao meio.
Forre a forma de 20x30cm com papel manteiga e unte com azeite ou óleo de coco. Coloque as maçãs ajeitando-as no fundo da forma.

Prepare então a massa:
Bata bem os ovos e acrescente o açúcar bata bem novamente.
Acrescente o leite e depois vai adicionando as farinhas.
DICA: melhor peneirar para não f**ar grumos na massa.
Então por último coloque o fermento.

Derrame a massa sobre as maçãs, até cobrir por completo.

OBS: se sua forma for maior não há necessidade de cobrir totalmente as maçãs e isso também permite que assa mais rápido.

23/07/2024

Carne com Abóbora e Pimenta da Síria 😍😋😃

✅ Ingredientes:

- 800g de carne cortada em cubos
- O corte que usei foi músculo, mas pode ser acém, paleta, coxão duro, coxão mole ou outro de sua preferência.
- 500g de Abóbora de pescoço (abóbora seca) descascada e cortada em pedaços médios
- 2 cebolas médias picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher (chá) de pimenta síria
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1/2 limão espremido
- 3 folhas de louro
- Sal a gosto
- Azeite
- 1 xícara (chá) de água quente

✅ Modo de Preparo:

Na panela de pressão, em fogo médio, aqueça um pouco de azeite, coloque a carne em cubos, a cebola, o alho, a pimenta síria, a páprica doce e o sal a gosto. Mexa e refogue levemente. Adicione o limão espremido e as folhas de louro. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 25 minutos após pegar pressão.
Passado o tempo de cozimento, retire a pressão com cuidado.
Acrescente a abóbora em pedaços e a água. Cozinhe (sem a pressão) até que a abóbora esteja macia.
* Se achar necessário pode colocar um pouco mais de água.
Finalize com cebolinha verde picada. (opcional)
Sirva a seguir. 😋

​✅ Sobre a Pimenta Síria:

A Pimenta Síria também conhecida como Bahar, trata-se da combinação de especiarias e pimentas mais utilizadas na culinária síria e libanesa.
É uma especiaria levemente picante e muito aromática; seu perfume é inconfundível em pratos como quibes, kaftas, esfihas…
Agrega um sabor especial também quando usada em cozidos e peixes assados.
Essa especiaria que dá o sabor da comida árabe é basicamente uma mistura de ingredientes como: canela, cravo, cominho, noz moscada, cardamomo, pimenta do reino branca e pimenta do reino preta; podendo conter mais especiarias.

✅ Dica: Use com parcimônia para que seu sabor intenso não ofusque os demais ingredientes do prato.

20/07/2024

Vegetais Assados com Alecrim 🥕🥔🌱

🌿Embora esta combinação de vegetais de raiz e alecrim seja complementar e FABULOSA em conjunto, fique à vontade para usar tudo o que tiver em sua cozinha.

🌿Esses vegetais f**am ótimos na geladeira por até 5 dias em um recipiente hermético.

🌿Faz 6 porções

✏ INGREDIENTES:

1 quilo de batata ou batata doce, cortada em pedaços de 1 polegada
4 cenouras médias, descascadas e picadas em pedaços de 1 polegada
3 cebolas pequenas, descascadas e cortadas em quatro
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de abacate
5 raminhos de alecrim, picado
6 dentes de alho, picado
1 colher de chá de sal ou a gosto
pimenta preta moída na hora, a gosto

✏ INSTRUÇÕES:

1. Pré - aqueça o forno a 200 graus e forre uma assadeira grande com papel manteiga.

2. Adicione todos os vegetais picados em uma tigela grande; Adicione o alho, alecrim e sal.

3. Regue com o azeite e misture tudo até f**ar bem revestido.

4. Organize esses vegetais em uma única camada na assadeira preparada e asse por cerca de 25 minutos, virando e virando os vegetais até que estejam bem dourados.

5. Prove e ajuste o sal e a pimenta de acordo com seu gosto pessoal.

11/07/2024

QUIBE DE FORNO🧡

INGREDIENTES- Massa

• 1 1/2 copos de trigo pra quibe⁣
• 2 1/2 de água morna (para hidratar o trigo)⁣
• 800g de carne moída⁣
• 1 cebola pequena ralada ou cortada (como preferir)⁣
• Sal a gosto⁣
• Folhas de hortelã picadas⁣
• 1 colher de sopa de azeite⁣
⁣
INGREDIENTES- Recheio

• 150g de queijo mussarela de búfala⁣
• Milho⁣
• Azeitona⁣
• Alho-poró

PREPARO:

- Coloque o trigo para quibe numa vasilha. Aqueça a água
e despeje aos poucos no trigo para quibe e deixe descansar
em média 30 min (enquanto tempera a carne e pica o recheio).
Misture a cebola, o hortelã, e sal a gosto, a salsinha e a pimenta na carne moída.
Junte o trigo com a carne até que fique bem misturado e adicione o azeite.

- Misture todos os ingredientes do recheio e reserve. Unte uma assadeira
média com azeite e coloque uma camada fina da massa no fundo.
Despeje o recheio e espalhe bem. Cubra com cuidado com o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido por mais ou menos 30 minutos.
Cuidado para não deixar muito tempo no forno, pois poderá f**ar muito ressecado.
Está pronto para servir!

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QUIBE DE FORNO🧡

INGREDIENTES- Massa

• 1 1/2 copos de trigo pra quibe⁣
• 2 1/2 de água morna (para hidratar o trigo)⁣
• 800g de carne moída⁣
• 1 cebola pequena ralada ou cortada (como preferir)⁣
• Sal a gosto⁣
• Folhas de hortelã picadas⁣
• 1 colher de sopa de azeite⁣
⁣
INGREDIENTES- Recheio

• 150g de queijo mussarela de búfala⁣
• Milho⁣
• Azeitona⁣
• Alho-poró

PREPARO:

- Coloque o trigo para quibe numa vasilha. Aqueça a água
e despeje aos poucos no trigo para quibe e deixe descansar
em média 30 min (enquanto tempera a carne e pica o recheio).
Misture a cebola, o hortelã, e sal a gosto, a salsinha e a pimenta na carne moída.
Junte o trigo com a carne até que fique bem misturado e adicione o azeite.

- Misture todos os ingredientes do recheio e reserve. Unte uma assadeira
média com azeite e coloque uma camada fina da massa no fundo.
Despeje o recheio e espalhe bem. Cubra com cuidado com o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido por mais ou menos 30 minutos.
Cuidado para não deixar muito tempo no forno, pois poderá f**ar muito ressecado.
Está pronto para servir!

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26/06/2024

Creme de Espinafre

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picada
Pitada de noz-moscada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras de leite
1 maço de espinafre
1 colher (sopa) de parmesão ralado
Preparo

1.Retire as folhas e os talos do espinafre - esses não serão usados na receita.

2.Lave as folhas e não seque.

3.Coloque-as para cozinhar em uma panela com água quente por, no máximo, 10 minutos.

4.Depois de murchas, retire do fogo e deixe esfriar.
5.Pique grosseiramente e reserve.

6.Em outra panela, refogue a cebola com a manteiga, deixando murchar bem.

7.Acrescente a farinha de trigo e misture bem, coloque o leite aos poucos e continue misturando.

8.Acrescente o espinafre e o queijo ralado e cozinhe até o ponto desejado.

9.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

10.Sirva como guarnição para peixes, carnes e aves.

Bom apetite! 😋

25/06/2024

Receita de Salada de Bacalhau Prática e Deliciosa

Ingredientes:
350g de bacalhau
2 batatas grandes
1 cebola média em rodelas
cheiro verde
3 ovos cozidos
couve manteiga
azeite a gosto
sal a gosto
azeitonas

Preparo:
Coloque o bacalhau de molho de uma dia para o outro para tirar o sal. Cozinhe o bacalhau, não jogue a água fora.

Na água do bacalhau, coloque as batatas cortadas em rodelas e a couve. (assim a batata e a couve f**a com o gosto de bacalhau).

Desfie o bacalhau e refogue ligeiramente com azeite.

Monte numa travessa na seguinte ordem: primeiro a batata, bacalhau, a cebola, couve, ovo, bacalhau e azeitonas. Regue com azeite e coma a vontade.

24/06/2024

Suco de Inhame e Maçã

Ingredientes

1 inhame
500 ml de água filtrada
1 maçã
1/2 xícara de açúcar
Modo de preparo

Descasque o inhame;
Corte-o e coloque no liquidif**ador;
Una a maçã com casca e corta e pedaços grosseiros;
Adicione o açúcar;
Bata até f**ar homogêneo;
Não precisa coar! Se quiser, adicione gelo.

22/06/2024

Costelinha de Porco Agridoce

Ingredientes

· 2 kg de costelinha de porco
· 1 colher (sopa) de sal
· 2 colheres (chá) de molho de pimenta
· 4 colheres (sopa) de molho de soja
· 4 colheres (sopa) de suco de limão
· 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
· 3 colheres (sopa) de azeite
· 1 colher (sopa) de alecrim picado
· 4 dentes de alho picados

Modo de fazer

Ramos de alecrim para decorar Modo de preparo Em uma tigela, tempere as costelinhas com os demais ingredientes até obter uma pasta homogênea. Deixe na geladeira, coberto com filme plástico, por no mínimo uma hora. Em uma assadeira, leve as costelas com o tempero ao forno quente (250 °C), preaquecido, cobertas com papel-alumínio, por uma hora. Retire o papel e deixe assar por mais uma hora ou até dourar. Decore com o alecrim e sirva.


Bom apetite! 😋