07/01/2022
Como retirar agrotóxicos das Frutas, Verduras e Grãos
O Brasil é o maior consumidor mundial de agrotóxicos. As consequências negativas são várias, assim como as soluções apontadas por especialistas para o problema. Mas as saídas – nem sempre simples – mexem com costumes e diferentes interesses econômicos.
Todo brasileiro precisa estar atento. Levar hoje alimento à mesa vai além de uma escolha por preço e informação nutricional. Significa também estar consciente da quantidade de veneno presente ou não em cada prato, dependendo do tipo de cultivo utilizado. Desde 2008, o Brasil é recordista mundial no consumo de agrotóxicos. E essas substâncias, criadas para reduzir a quantidade de pragas e facilitar a vida do agricultor, trazem também consequências para a saúde do trabalhador, do consumidor e do meio ambiente.
A Anvisa – Agência Nacional de Vigilância Sanitária – monitora os resíduos de agrotóxicos nos alimentos. O último levantamento mostra que 29% dos principais alimentos da cesta brasileira apresentaram irregularidades quanto ao uso de defensivos em 2012. Entre as amostras com problema, uma parte apresentava agrotóxicos acima do limite máximo permitido. A outra, substâncias não autorizadas para o alimento pesquisado. Algumas, inclusive, proibidas no país.
Segundo os dados, o campeão de irregularidades foi o pimentão. Em seguida, vieram cenoura, pepino, alface e morango.
Em 2012, foram pulverizados, aproximadamente, 100 bilhões de litros de agrotóxicos nas lavouras. Estudos recentes comprovam que a exposição prolongada aos agrotóxicos pode causar ataques ao sistema imunológico, câncer, má formação e problemas de infertilidade.
"Existe trabalho mostrando pessoas que, em sua vida profissional, em algum momento da sua vida, teve contato com agrotóxicos e, mais para frente, aumentou o risco de desenvolver Mal de Parkinson ou Mal de Alzheimer. Cada vez mais, vem aumentando o número de informações sobre essa associação."
"Porque a quantidade de agrotóxico que o Brasil hoje usa, além de contaminar os solos, contamina as águas dos rios e as águas das represas. E essas águas servem de captação para abastecer as cidades. Não existe nenhum tratamento nas estações de tratamento de água dos municípios que retira resíduo de agrotóxico. A gente tem que pensar também na água que a população está tomando."
Até mesmo bebês que apenas se alimentam de leite materno estão se contaminando. Um levantamento recente feito também pela Universidade Federal do Mato Grosso mostrou que, no município matogrossense de Lucas do Rio Verde, 100% das amostras de leite materno pesquisadas estavam contaminadas com resíduos de agrotóxicos.