
10/06/2025
🍞🍚 Índice Glicêmico x Carga Glicêmica: você sabe a diferença?
Esses dois conceitos ajudam a entender como os alimentos ricos em carboidratos impactam a glicose no sangue — e são muito importantes para quem busca mais saúde, controle do peso ou prevenção de doenças como o diabetes.
🔹 Índice Glicêmico (IG): mede a velocidade com que um alimento eleva a glicose no sangue.
Exemplos:
✅ IG baixo: lentilha, maçã, iogurte natural
⚠️ IG alto: pão branco, arroz branco, melancia
🔹 Carga Glicêmica (CG): leva em conta o IG e a quantidade de carboidrato em uma porção do alimento. Ou seja, mesmo um alimento com IG alto pode ter uma CG baixa se consumido em pequena quantidade!
💡 Por exemplo:
🍉 A melancia tem IG alto, mas como tem pouco carboidrato por porção, sua CG é baixa.
🥖 Já o pão branco tem IG alto e CG alta — por isso merece atenção!
👉 Saber combinar os alimentos e escolher as melhores opções ajuda a manter os níveis de energia estáveis e evita picos de glicose.
Ficou com dúvidas? Agende uma consulta com nossa equipe e aprenda a fazer escolhas inteligentes para o seu corpo! 💚
Colaboração da nossa estagiária de nutrição Bruna Vieira