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Nutricionista Débora Donio

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Brasil
São Paulo, SP
Nutricionista Débora Donio

Em busca de uma alimentação sem stress, que possa trazer saúde e bem-estar.

29/09/2025

ARROZ DE FRANGO NO FORNO

500g de peito de frango em cubos 🍗
200g de arroz cru 🍚
300g de brócolis picados 🥦
200g de tomatinhos 🍅
1/2 abobrinha 🥒
50g de pesto 🌿
Sal, pimenta e outros temperos a gosto (lembre que o pesto já é salgado) 🧂
500ml de caldo de galinha 🍲
Queijo parmesão pra salpicar 🧀

Em uma travessa (UMA TRAVESSA SÓ 🥹) coloque o frango, os legumes e o arroz.
Adicione o pesto e os temperos e mexa bem.
Adicione o caldo de galinha (o ideal é que que o caldo cubra tudo).
Salpique o parmesão. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 45 min.
Tire o papel e deixe mais uns 5 min pra dourar o queijo.
Está pronto! 🥳🎉

PS: use os legumes que você tiver em casa. Se não tiver caldo de galinha, use água mesmo e capriche nos temperos! Se não tiver pesto, adicione mangericao fresco e um pouco de molho de tomate… enfim, faça como preferir, mas faça, pq ficou uma delícia 😋

15/06/2025

Vai aqui a receita do MOLHO de LEGUMES que eu postei ontem nos stories:

5 tomates italianos 🍅
2 cebolas 🧅
1 pimentão vermelho pequeno 🫑🔴
1 pimentão amarelo pequeno 🫑 🟡
1 cenoura 🥕
1 xícara de couve flor 🍚
1 cabe da alho inteira🧄
Manjericão fresco 🍃
Sal 🧂
Azeite 💰

Lava e corta todos os legumes, tempera com sal, dá uma regada com azeite e leva numa assadeira pro forno por umas 40 a 50 min. Eu gosto de dar uma mexida de tempos um tempos.

PS: veja que o alho vai inteiro, depois é só espremer os dentes pra fora da casca.

Quando estiver tudo bem assado (molinho), coloca no liquidificador e bate bem. Fica bem grosso.

Outro PS: como rende muito, aqui eu já tiro metade pra congelar 😉

Daí eu levo a outra metade pra panela e acrescento passata de tomate ou tomate pelado até ficar na consistência de molho que eu gosto.🥫

Dei uma adaptada da receita original da

18/06/2024

Mas qual é o truque? Aqui, um cheesecake e três garfos 🤗
Não, não é proibido comer uma sobremesa sozinho, não tem problema se deliciar com um doce inteiro de vez em quando, mas a real é que o prazer da sobremesa não vai durar muito mais tempo se você comer mais…
É possível se satisfazer da vontade do doce com algumas garfadas. Portanto, se vc quer controlar melhor o consumo de doces e evitar exageros, uma opção é compartilhar a sobremesa e ser feliz 😊

Você tem esse hábito?

28/01/2024

Gente, essa é uma daquelas receitas que aceita liberdade poética da culinária... Ou seja, vc pode colocar o que vc gostar e não tem medida 😬😅
A minha versão hoje foi essa (a segunda foto tá bem ilustrativa):
Flocos de arroz
Quinua em flocos
Semente de girassol
Semente de abóbora
Gergelim preto
Amêndoas laminadas
Açafrão
Azeite (2 col sobremesa pra essa assadeira toda)

Mistura tudo e leva pro forno, mexendo de vez em quando. Eu deixei uns 15 min, até às amêndoas ficarem tostadinhas.

🚨IMPORTANTE🚨 Deixe esfriar totalmente na forma antes de colocar num pote. Assim vai ficar bem crocante.

Me contem, o que mais vocês colocariam nas suas granola salgadas?

01/01/2024

2023 foi um ano duro. Um ano de muitas perdas, de muitas dores (físicas e emocionais), de lutos e muitos processos de cura (do corpo e da alma). Foi também um ano de aprendizados, de olhar pra dentro, de novas amizades, viagens incríveis, encontros, desencontros e reencontros mágicos. De inícios, tropeços e quedas.
Haja treino e muita dança pra aguentar tudo isso aí!
Que 2024 venha manso, cuidadoso e divertido!

06/09/2023

As despedidas nunca são fáceis... Hoje é dia de despedir dessa mulher incrível que viveu 98 anos de puro amor e garra!
Que sorte a nossa de ter tido você do nosso lado por tanto tempo! Você nem tem ideia do tamanho das lições que nos ensinou 🥰
Sentiremos sua falta, mas com as lembranças mais doces que podem existir!
Obrigada por tanto, D. Sarah! Te amamos demais ❤️

24/07/2023

Afinal, o que é UMA PORÇÃO de castanhas?
Quanto é "um punhado"?

A sugestão de uma porção de castanhas (de qualquer tipo) é 25g.
Olha aí na foto, é menos que uma xícara de cafezinho... ☹️

Sim, eu sei, é triste e difícil resistir, por isso a sugestão é já deixar separado em pontinhos os seus lanches... Assim a gente evita o risco de passar da dose 😉

Você é do time ou do ?

01/06/2023

🍌🍇Ingredientes
4 bananas bem maduras
4 ovos
½ xic de óleo (sim, qq óleo vegetal)
1 xic de uva passa escura
2 xic de aveia
1 col (sopa) de fermento
Canela a gosto (sugestão 1 col sopa)

🥣Preparo
No liquidificador, bata os ovos, bananas e o óleo.
Acrescente as uvas passas e bata bem.
Adicione os outros ingredientes e bata até ficar uma massa homogênea.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 min.

19/03/2023

Comer com prazer 😌

Num tempo em que o prazer em comer vem associado à culpa, em que ouvimos frases do tipo: "tudo que é bom engorda ou faz mal" "comida saudável é sem graça" "tudo que eu gosto, não posso comer"... Fica difícil mesmo se permitir o prazer de comer algo gostoso...
Mas quando vejo essa foto, não tem como não pensar que a comida é, sempre foi e sempre será uma fonte de prazer. O que precisamos ficar alertas é que ela não deve ser a nossa única fonte de prazer! E que o prazer não se acumula, portanto, se conseguirmos comer quantidades moderadas daquilo que gostamos e aproveitarmos o prazer daquele momento, podemos comer com prazer e sem culpa.

11/03/2023

São 11:00 da manhã, você está trabalhando de home office e, de repente se dá conta: "não sei o que vou almoçar".
Às 13:30 já tem uma reunião agendada, não vai dar tempo de preparar uma refeição completa, não vai dar tempo de lavar salada... Então vc acaba caindo de novo no bom e velho arroz com ovo...

Acontece por aí?

Eu sempre digo que o planejamento é o primeiro passo para que uma alimentação saudável aconteça. Se não houver um planejamento mínimo das compras e do pré preparo dos alimentos, provavelmente será difícil cumprir uma semana com refeições saudáveis.

Você concorda? Me conta aqui se você consegue se planejar.

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