Nutricionista Gabriela Wittner

23/03/2016

Muito contente com os resultados da minha cliente e amiga Ivana Malaquias. Ela não deixou os problemas da vida interferirem no seu projeto de vida mais saudável!
Seus resultados foram todos positivos, pois todas as suas medidas diminuiram como a circunferência abdominal de 107,1 cm para 101,6 cm, cintura de 98,0 cm para 93,5 cm e quadril de 114,6 para 111,0 cm. Além de suas outras medidas!
Parabéns! continue no seu foco que você chegará nos seus objetivos!
(Os resultados foram divulgados por autorização da paciente)

15/03/2016

Todo mundo f**a naquela dúvida sobre se o ovo é bom ou não para a saúde!
Este alimento possui uma ótima fonte de proteína, pois possui todos os aminoácidos essenciais. Além disto, é rico em fósforo, ferro, cálcio, vitamina A, B6 e B12.
Por possuir todos esses nutrientes, ele acaba evitando o aparecimento da anemia e mantém a saúde dos ossos.
Mas, mesmo assim, deve-se prestar atenção na quantidade do mesmo, pois seu excesso pode aumentar os riscos de doenças cardiovasculares e o aumento dos níveis de colesterol.
A gema do ovo é a principal vilã, pois possui em cerca de 200 miligramas de colesterol, porém a clara é isenta de gordura.
O consumo deve ser de 3 a 4 porções por semana no máximo, caso queira ingerir mais vezes, aconselho retirar a gema.

E como devemos consumir os ovos?
Explicarei a seguir!

11/03/2016

Vamos aprender hoje como escolher os peixes em mercados e peixarias.
Como o peixe é um alimento de origem animal, acaba se deteriorando rapidamente, por isso devemos ter os seguintes cuidados:
- odor: normalmente quando se apresenta fresco, possui odor de maresia, não devendo apresentar odores muitos fortes.
- o peixe deve apresentar um corpo firme e brilhante (um exemplo para testar é apertar com os dedos, não podendo apresentar a marca de seus dedos no mesmo)
- o olhos devem estar salientes, com a pupila negra e brilhante
- a pele deve estar brilhante e com as escamas bem aderidas ao corpo
- observar a membrana do peixe, quando não está fresco, ela não está aderida à carne.

O ideal é comprar o peixe inteiro, no caso de compras frescas.

10/03/2016

Vamos falar um pouco sobre peixes?
De acordo com a American Heart Association, uma alimentação adequada deve possuir peixes no mínimo duas vezes por semana, principalmente os peixes de água fria, os quais são: salmão, truta, bacalhau e arenque, pois estes estão associados à uma diminuição na incidência de doenças cardiovasculares.
Para que não haja a perda de nutrientes e não ganhe gordura durante a cocção, é necessário evitar a utilização de gordura trans e saturadas. Sendo assim, a melhor forma de cozimento são assadas e cozidas. É interessante, em casos de preparações grelhadas, que haja o aproveitamento da prórpia gordura do alimento para que o mesmo fique úmido e saboroso.
Este alimento possui pouca gordura, combate inflamações ao organismo, é rica em proteínas, possui efeito antioxidante e há uma quantidade signif**ativa de ômega 3.

Mas agora eu lanço uma questão: vocês sabem como escolher peixes na hora da compra? Explicarei a seguir!

07/03/2016

Sempre temos aquela dúvida de qual o tamanho da porção que devemos ingerir, com isso, uma nutricionista britânica exemplificou e podemos ter uma noção do tamanho que devemos comer de cada alimento!



http://www.hypeness.com.br/2015/11/nutricionista-usa-a-mao-para-mostrar-o-quanto-e-uma-porcao-de-cada-alimento/

Todo mundo sabe que uma dieta balanceada consiste em três porções diárias de frutas ou vegetais. Mas enquanto que identif**ar uma fruta ou vegetal não é uma tarefa complicada, a noção de "porção" é muito mais vaga do que gostaríamos. Afinal, o quanto deveríamos consumir de cada tipo de alimento e co…

05/02/2016

Neste Carnaval, não se deixe levar pelos vários copos de bebidas alcóolicas! Beba com moderação, aproveite o feriado com consciência, e sua saúde AGRADECE!
Sempre converso com meus pacientes, dizendo à eles que não há necessidade de parar de viver, parar de comer, parar de beber. O jeito certo é se alimentar e beber com moderação.
Não desperdice todo o seu esforço durante o ano, avalie seus atos!

04/02/2016

03/02/2016

Muitos indivíduos que chegam em minhas consultas, se deparam com uma questão minha, na qual é: "Você tempera como os seus alimentos?", e a maioria me responde "Com caldo de galinha"!
Você sabem os malefícios deste produto? O caldo de galinha é um alimento que pode até deixar seu alimentos saborosos, porém possui uma quantidade enorme de sódio, além de outras substâncias que são adicionadas, como o glutamato monossódico (uma substância que realça o sabor do alimento), e utilizado por um longo período, pode acarretar sérios problemas de saúde, como por exemplo, a obesidade.
Há diversas formas de se temperar nossos alimentos. Os produtos naturais, por exemplo, são uma ótima opção, além de trazer benefícios à saúde. Esse produtos naturais podem ser: salsinha, salsa, pimenta do reino, noz moscada, açafrão, cebolinha, orégano, dentre outros.
Faça esta troca, você com certeza fará um favor à sua saúde!

26/01/2016

Muito interessante este texto de uma Nutricionista! Leiam!

Um dia desses, eu e uma amiga estávamos discutindo sobre toda essa preocupação excessiva com a comida e com o corpo, e ela me disse: "Eu nunca me preocupei ...

21/01/2016

Um resuminho simples, porém informativo!

20/01/2016

Gente, me desculpem pela demora das postagens, estou na correria!
Na última postagem, estava comentando sobre Diabetes. Vocês sabem quais são os sintomas para realizar um diagnóstico, além dos exames bioquímicos?
São diversos os sintomas, dentre eles são: aumento do volume urinário, perda de peso rápida, fome exagerada, aumento da sede, cansaço, cicatrização deficiente, visão esfumaçada e hálito de acetona.
Devemos sempre prestar atenção na nossa saúde!

24/12/2015

Um feliz Natal a todos! Tenham uma ótima ceia com a família e amigos! :)