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Nutrição e Saúde

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Brasil
São Paulo, SP
Nutrição e Saúde

Dicas de alimentos funcionais, fitoterapia, condutas, reeducação alimentar e mindfull eatting

Nutricionista formada pela Universidade Federal do Paraná
Especialista em Nutrição Funcional
Especialista em Clínica e Terapêutica Nutricional
Membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica
Filiada a Sociedade Vegetariana Brasileira
Técnicas de Mindfullness e Mindfull Eatting

15/07/2025

Ver minha filha explorando sensações que já foram fantásticas para mim, é um deleite, pois além de eu f**ar feliz por ela, eu relembro da minha criança a brincar há 40 anos atrás.

Amava assustar as gaivotas na praia batendo palminhas atrás delas, subir na cadeirinha do salva vidas e ver o mundo de cima, o entusiasmo em aprender uma coisa nova (Amora pulando corda tá de matar de fofura😍), a alegria gigante ao encontrar um balanço rústico no meio do caminho, a curiosidade em conhecer um animal novo pela primeira vez. 🐳 🤍

Apesar da vida estar mudada por tantas artificialidades, é inalterável esse maravilhamento desses filhotinhos com o mundo novo que vai se apresentando aos poucos. Sensações. Perspectivas. Experiências. Novidades. Conquistas. Visões.

Ter olhos para enxergar essa candura, deixa o meu processo de maternar mais suave. E mesmo no trago amargo desse suco de confusão e horror que estamos engolindo do mundo agora, minha alma e minha fé são resgatadas pela ternura que minhas filhas acendem no meu coração. 🧡

Mil vivas às nossa crianças!!! 🎉🐥🕊️

27/06/2025

Para os abobrinhalovers (como eu):

1 abobrinha italiana
caldo de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo de gergelim
1/2 cebola roxa pequena
¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju tostada e picada
sal, gergelim negro e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Faça fatias muito fininhas de abobrinha (eu uso o mandolim). Deixe ela marinando no limão, azeite ou óleo de gergelim, sal e pimenta por pelo menos 10 minutos. Misture com fatias de cebola roxa bem fininha também. Mexa com cuidado para incorporar o gostinho em toda ela. Finalize com gergelim negro e as castanhas de caju torradinhas.

F**a simplesmente tudo!! 😍🧡

28/03/2025

Panqueca Vegana Proteica 💪🏼

3 colheres de sopa de chia hidratada
2 cs de proteína vegana sabor baunilha
1 cs de tapioca
1 banana madura
Canela
Coco seco
1 colher de sopa de pasta de amendoim

(Total de proteínas: 35 g)

Mexa bem até f**ar uma massa uniforme.
Faça em frigideira antiaderente com óleo de coco. Vire quando estiver levemente tostado e já desgrudando da frigideira.
Quando os dois lados estiverem prontos, acrescente a pasta de amendoim e sirva quentinha mesmo para quem vc ama. Incluindo vc mesmo! 🤍

11/03/2025

É ele que vai salvar minha quaresma zero açúcar!!!

1 banana congelada

1 colher de sopa bem cheia de pasta de amendoim
1 colher de sobremesa de óleo de coco
Pitada de canela
Coco seco em lasquinhas para finalizar (opcional)
Liquidifique ou processe.

Simples assim!
Você vai se impressionar! 😋😍

E por aí vai ter quaresma também??? De que???

27/02/2025

Então sobre o que é então?

Repostei essa frase da e algumas pessoas me levantaram essa pergunta.

🔔 Alerta de textão de reflexão…

A perda de peso é complexa pois passa por diversas camadas, na mais externa até pode ser como dizem sobre ter “Foco, Fé e Força”, mas permita-se descer um pouco mais…

Por que está tão difícil manter o FOCO?

Colocou toda sua energia e foco no trabalho, ou na agenda dos filhos, e quando chegou a hora de comer não tinha nenhuma opção saudável e teve que apelar para o sanduíche ou para o delivery… Então talvez não seja a falta de foco na alimentação, mas o excesso de foco em todas as outras atividades, e esqueceu de se organizar para comer. Então talvez seja falta de ORGANIZAÇÃO.

Ou seria sobre eventos que te tiram o FOCO da “dieta”? Nesses eventos você já tentou deixar de lado a história de estar de dieta e simplesmente prestar atenção na fome daquele momento? Será que vc tem comido coerente com ela ou está preso no padrão “só mais um pouquinho, está tão gostoso” fazendo você se perder dos sinais do seu corpo, e de você mesmo.

Quando você precisa ter FORÇA para manter uma alimentação saudável, talvez seja por que ainda não encontrou um motivador real que te leva a querer se FAZER BEM todos os dias, Quando encontramos esse motivador você se percebe não precisando fazer FORÇA , pois não é sobre força, e sim sobre AMOR PRÓPRIO. ♥️

FÉ em que vc precisa para perder peso?
FÉ em quem?

Quando nós nos empoderamos do fato de que nós(e apenas nós) somos responsáveis pela nossa vida, nossa saúde, nosso futuro, pela nossa sagrada encarnação aqui na Terra, você poderá provar de algo maravilhoso, que é o seu PODER PESSOAL. Não aquele poder que exercemos sobre outras pessoas, mas aquele que exercemos sobre nós mesmos, perante nossas escolhas, nossos hábitos e nossas ações, coerente com o que queremos e desejamos para nós nessa vida. 💎

Então perder peso passa de um lugar de precisar comer disciplinado e controlado, e vai para um lugar de amadurecimento e de apropriação de si mesmo. 😉 🤸

Faz sentido para você???

26/02/2025

Nem tanto cá, nem tanto lá…

Estava com vontade de comer queijo de cabra e tomar café.

Aos invés de fazer uma tapioca de queijo, coloco tomatinhos cereja, azeite e manjericão, e assim a quantidade de queijo diminui consideravelmente.

Ao invés de uma caneca de café, pode ser uma xicrinha menor.

E assim, tudo f**a bem.

Sem a ansiedade que o café me dá (pois foi um volume pequeno) e sem interferir no trânsito do intestino que o queijo me faz (pois é só um pouquinho também).

O caminho do meio, é o meu caminho.

20/02/2025

Stick Proteico Vegano

1 xícara de lentilha rosa
1/2 xícara de água
1 colher de chá de azeite
Pitada de sal
Pitada de pimenta do reino
Pitada de páprica defumada
Pitada de orégano ou tomilho

Deixe de molho a lentilha rosa por 12 horas (tudo bem se passar desse tempo), descarte a água do molho e liquidifique com 1/2 xícara de água, com o azeite, sal, pimenta, orégano e a páprica defumada. Liquidifique bem.

Coloque em um pirex de vidro onde essa massa fique com aproximadamente 1 a 2 cm de altura. Leve no microondas por 4 a 5 minutos. A massa vai se tornar durinha, então corte e passe os sticks em frigideira antiaderente com fio de azeite. É bem simples de fazer!

Para comer com saladas, ou pastinhas, como lanchinho da tarde… enfim, aqui em casa foi sucesso!
Se tentar fazer, me conta que eu fico feliz! 😉

21/01/2025

Depois de um 2024 muito intenso, que desceu rasgando estruturas. Desejo um 2025 com temperança, e deleites em prazeres serenos.

Sempre gostei de intensidade, mas o tempo me faz agora flertar com a simplicidade, com o silêncio (meu principalmente), com o menos, com o essencial.

As miudezas da rotina começaram a tomar outra proporção de tamanho, que alegria para mim é assistir a Amorinha tentando imitar a prima ou falar palavras fofinhas, ver a Cristal brincando feliz que nem uma criança e no minuto seguinte com aquela cara tédio típica de pré adolescente, ela está mudando, eu estou mudando, tudo está mudando. Entrei no modo economia de energia para coisas que me fazem gastar energia à toa. Esse ano passei a virada dormindo, não por depressão ou por falta de escolha, mas por opção mesmo, queria pegar onda no dia seguinte no nascer do sol.

Torço para que a rotina não me engula e eu solte a mão dessas minhas aspirações.

Mas para além de torcer, preciso escolher prioridades, a entrada do ano dessa forma foi como tirar uma carta de oráculo me dizendo: troque os fogos de artifício pelo que é real, Pai Sol, Fogo Essencial!

Que assim seja! 🙏

13/01/2025

Considero o cacau um alimento muldimensional, pois é uma medicina para o corpo, para a mente e para o espírito.

Para o corpo, pois a literatura comprova que é fonte de antioxidantes prevenindo doenças e o envelhecimento precoce e flavonoides protegendo o coração, os vasos sanguíneos e o cérebro. Além de ser fonte de zinco, magnésio e outros nutrientes.

Para a mente pois estudos demonstram que o cacau melhora a função cognitiva e a atentividade. Além disso, por aumentar a produção de serotonina e endorfina, reduz o estresse. Quem aqui nunca ficou melhor depois de comer chocolate?🍫

O cacau também tem sido usado ao longo dos séculos em práticas espirituais, rituais e curas energéticas. A frequência da planta cacau é reconhecida por sua qualidade de abrir o coração e promover a conexão profunda com a espiritualidade.

Dentro de uma ritualística, a frequência da Deusa Cacau tem o poder de desbloquear emoções profundas e criar um espaço de cura, expandindo a consciência, abrindo novas perspectivas e ampliando a intuição.

No dia a dia, o ideal é preparar uma bebida quente com cacau cru ou em pó, sem açúcar. Substituindo o café.

Para quem ficou curioso sobre a parte energética da planta, experimente participar de alguma Cerimônia do Cacau e sentir no corpo como ela atua.

Quando falo sobre o cacau, não estou aqui me referindo aquele chocolate que compramos no mercado, estou me referindo a barra de cacau 100%. Quem sentir, me escreve que dou o caminho para comprar. E quem quiser a receita do cacau que preparo para substituir o café me avisa que eu ensino! 🤎

02/01/2025

Brigadeiro de Tâmaras

- 12 tâmaras sem caroço
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- Uma pitada de sal
- Se quiser enrolar, o coco ralado f**a bem gostoso.

Hidrate as tâmaras por 15 minutos e depois escorra.
Coloque as tâmaras no processador de alimentos e bata até formar uma pasta. Se necessário, adicione um pouco de leite de coco para ajudar no processo.
Em uma panela, coloque a pasta de tâmaras, o leite de coco, o cacau e o óleo de coco. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, como um brigadeiro tradicional.
Deixe esfriar até que seja possível comer de colher ou enrolar. Se necessário, unte as mãos com um pouco de óleo de coco. Modele os brigadeiros e passe-os no chocolate granulado ou coco ralado.

Essa versão é cheia de fibras, vitaminas e minerais, sendo uma ótima alternativa para quem quer algo mais natural sem abrir mão do sabor doce.

10/12/2024

Coloquei esses alimentos de propósito pois percebo que muita gente (muita gente meeesmo) ingere no café da manhã há anos.
E pasmem, não quer se abrir para mudança!

Então, quem chutou:
Margarina
Bisnaguinha
Requeijão
Polenguinho
Pão de forma empacotado
Acertou!

Será que não está em tempo de dar um “bom dia, corpo!” de uma forma mais gentil e compassiva com seus órgãos, células e sistemas?

☠️ É química pesada, gente. Veneno que mata lento. Pois ultraprocessados estão ligados a doenças crônicas, como obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e até câncer. ☠️

27/11/2024

A maioria das pessoas costumam associar proteína com massa muscular e ponto final.

Porém, existem outras funções importantíssimas no nosso corpo que dependem dela, nossos hormônios são construídos a partir de proteínas, sistema imunológico proteína, pele proteína, colágeno proteína, unha proteína, cabelo proteína, quase tudo que é construído no nosso corpo é a partir de proteína...

Vc já pensou pq perdemos massa muscular quando f**amos doente?

Pq treino, treino e não consigo aumentar minha massa magra?
Pq meu cabelo está caindo em excesso?
Pq a unha está quebradissa?
Pq estou percebendo flacidez na minha pele?
Pq demoro um tempão para me recuperar de qualquer resfriadinho?

Pode ser que vc não esteja atingindo a sua necessidade mínima de proteína diária, e então seu corpo está consumindo todos os estoques ou mesmo faltando para construção do que é necessário.
Nosso corpo é inteligente.
Nosso corpo é perfeito.
Nosso corpo é lindo!

No reino vegetal, encontramos proteínas nas plantas que nascem em vagens, que são as chamadas leguminosas: feijão, ervilha, lentilha, grão de bico, soja, tofu, edamame, amendoim, etc.

No reino animal, peixes, frango, carne e ovos.

Aqui em casa optamos por levar uma alimentação cotidianamente baseada em plantas, ovos e esporadicamente peixe. Então, para que a família toda consuma proteína suficiente, preciso ter uma organização prévia de comprar os grãos, deixar de molho, cozinhar e diversif**ar nas preparações para não entrar numa alimentação monótona e chata, principalmente para as crianças.

Vc consegue consumir proteína em quantas refeições por dia?

Endereço

Rua Iguatemi, 192, 3º Andar
São Paulo, SP
01451-011

Site

facebook.com

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