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Gisele Funayama - Nutricionista Clínica e Esportiva

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Brasil
São Paulo, SP
Gisele Funayama - Nutricionista Clínica e Esportiva

Graduada pela Universidade Paulista desde 2008, com especialização em nutrição esportiva pelo Senac, atuo no atendimento particular e Personal diet.

17/02/2022

DICA DA NUTRI 💡

Evite alimentos com uma lista extensa de ingredientes!
Esses alimentos contém grande quantidades de açúcar, gorduras não saudáveis, além de teores insuficientes de proteína, fibra, vitaminas e minerais. Implicam ainda no consumo de uma grande porção de aditivos e outras substâncias que, embora de uso legal, têm efeito incerto sobre nossa saúde!

14/02/2022

Acredita-se que todo adulto precisa beber cerca de 2 litros de água por dia, no entanto essa quantidade é uma estimativa!

Aprenda como calcular o quanto de água você deve consumir!

E aí, você está se hidratando o suficiente?

13/08/2021

PÃO DE QUEIJO FIT COM TAPIOCA

Essa é uma ótima opção para o seu pré treino, pois a tapioca é um alimento de rápida absorção e rica em carboidratos, o que vai fornecer energia para o seu treino!

13/08/2021

Iniciando uma nova fase na minha vida profissional, agora com um novo espaço para melhor atende-los!
Agende sua consulta para juntos alcançarmos o seu objetivo, seja ele emagrecimento, hipertrofia, reeducação alimentar ou qualidade de vida!

Informações via direct

Arte by .aguena

13/08/2021

Como fazer CREME DE MORANGO PROTEICO.
Uma ótima opção para lanche da manhã ou da tarde, com baixas calorias, alto teor proteico e vai bem na dieta para matar a vontade daquele docinho.

13/08/2021

Pudim de côco fit 🍮🥥

Ingredientes

200ml leite de côco
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara de adoçante culinário
1 xícara de leite em pó
50g côco ralado sem açúcar
1 envelope de gelatina incolor

Bater no liquidificador o leite de côco, creme de leite, leite em pó, adoçante e o côco ralado.
Hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água, coloque por 30 segundos no microondas e bata com a mistura no liquidificador.
Unte uma forma, coloque na geladeira por pelo menos 2 horas.

̧ão

13/08/2021

Torta low carb de frango

Massa
4 ovos
1 caixa de creme de leite
1 pacote de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de requeijão
1 colher de chá de fermento em pó
Sal

Recheio
Frango desfiado
Tomate
Mussarela

No liquidificador bata os ovos, creme de leite, requeijão e o parmesão ralado.
Depois acrescente o fermento.

Recheio
Refogue o peito de frango desfiado e faça o molho de sua preferência.
Coloque metade da massa, o recheio de frango, e cubra com o restante da massa.

Assar em forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos.

13/08/2021

BOLO DE CHOCOLATE FIT SEM FARINHA 🎂🍫

INGREDIENTES
6 ovos
1/2 xícara de adoçante culinário
100g de coco seco ralado sem açúcar
1/2 xícara de óleo de coco
1/2 xícara de cacau em pó 70%
1 colher de sopa de fermento em pó

Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Despeje em uma forma untada e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos (depende do forno).

Cobertura de ganache amargo

Ingredientes
200g chocolate 70%
100g creme de leite

Derreta o chocolate no microondas e misture bem com o creme de leite. Em cima coloquei raspas de chocolate meio amargo!

̧ão

13/08/2021

Empadão de frango 🥮🍗🤤
(massa com farinha de arroz)

Ingredientes da massa
250 gramas de farinha de arroz
100 gramas de manteiga sem sal
55ml água gelada
Sal a gosto

Modo de preparo da massa

Misture todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa uniforme.

Ingrediente do recheio
1 peito de frango cozido e desfiado (aprox 800g)
4 tomates
Alho e cebola à gosto
150g cream cheese light ou requeijão light
Salsinha ou coentro à gosto
Sal
1 lata de milho

Modo de preparo do recheio

Refogue a cebola e o alho, depois acrescente o tomate e o cream cheese e misture bem. Adicione o frango, o sal, as ervas e o milho. Deixe esfriar.

Montagem

Forre uma forma de fundo removível com metade da massa, apertando bem no fundo e nas laterais. Coloque o recheio, cubra com o restante da massa e pincele uma gema por cima. Leve em forno pré aquecido a 180 graus por 1 hora (ou até dourar, depende do forno)!

̧ão

13/08/2021

Como fazer bolinho de chocolate fit.

✅ Ingredientes

⭕️ 2 ovos
⭕️ 1/2 Xícara de chá de leite desnatado
⭕️ 1/2 Xícara de Xylitol
⭕️ 1/3 Xícara de óleo de coco
⭕️ 1 Xícara de farinha de aveia
⭕️ 1/2 xícara de farinha de linhaça
⭕️ 2 Colheres de sopa de cacau em pó
⭕️ 1 Colher de sopa fermento em pó
⭕️ Gotas de chocolate 1/2 amargo a gosto

✅ Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, leite, óleo de coco e o Xylitol.
Adicionar as farinhas, o cacau e o fermento.
Colocar a mistura em forminhas de silicone e finalizar com as gotas de chocolate. Assar em forno pré aquecido a 180 graus por 20 minutos.

13/08/2021

TORTA SUFLÊ LOW CARB DE BRÓCOLIS E QUEIJO 🥦🧀

Ingredientes

1 maço de brócolis
4 ovos
1 caixa de creme de leite
3 colheres de sopa de requeijão light
1 pacote de queijo parmesão ralado
200g mussarela ralada
Sal

PREPARO

Cozinhe o brócolis e reserve.
Bata no liquidificador os ovos, creme de leite, requeijão light e o sal. Depois misture com a mussarela e o queijo parmesão.
Em um refratário untado com manteiga coloque a massa e distribua os brócolis.
Asse em forno médio por 30min.

̧ão

13/08/2021

Bolo low carb de cenoura com chocolate 🍫 🥕

Ingredientes
5 ovos
1 cenoura grande
1/3 xícara de chá de óleo de côco
1 xícara de leite desnatado
1/2 xícara de Xylitol ou adoçante culinário
2 xícaras de farinha de aveia
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de cacau em pó

Preparo

Bater no liquidificador os ovos, cenoura e óleo de côco. Colocar em uma tigela e misturar com o leite, Xylitol, farinha de aveia e o fermento.
Separe em outro recipiente o cacau em pó e misture com 1/3 da massa de cenoura.
Coloque a massa de cenoura em uma forma untada e depois espalhe por cima a massa de chocolate.
Asse em forno médio por 40minutos.

Cobertura - Ganache de chocolate 70%
1 barra de chocolate 70%
1 caixinha de creme de leite

Derreter o chocolate no microondas por 2 minutos e misturar o creme de leite.

̧ão

13/08/2021

Muffin de amendoim 🥜🥧

Ingredientes
1/4 xícara de chá de óleo de côco
1/2 xícara de chá de pasta de amendoim (usei amendomel)
4 colheres de sopa de Xylitol
2 ovos
4 colheres de sopa de farinha de aveia

Coloque a massa em forminhas de silicone e leve para assar por 12 minutos a 200 graus.

̧ão

13/08/2021

Bolo fit de banana 🍌🍰🤤

Ingredientes

3 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de óleo de côco
1 xícara de Xylitol
4 bananas
1 xícara de farinha de linhaça ou amêndoa
1 xícara de farinha de aveia
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de uva passa
Canela a gosto

Modo de preparo

Bata no liqüidificador 2 bananas, o leite, o óleo de côco, os ovos e o Xylitol.
Em uma vasilha coloque as farinhas, a uva passa e o fermento.
Misture tudo e acrescente a mistura do liquidificador.
Em uma forma untada colocar as 2 bananas cortadas, salpicar a canela, acrescentar a massa e levar para assar em forno médio 180° por aproximadamente 40min.

13/08/2021

Quem treina todos os dias sabe da importância da alimentação para recuperação e crescimento muscular.
Carboidratos e proteínas na proporção ideal são o combustível para ajudar você nesse processo!
Muitas pessoas apostam no clássico whey protein pós treino, mas não é regra ok. O suplemento entra como opção para quem tem outros compromissos logo depois do treino e não tem outra refeição em mãos.
As melhores fontes de carboidrato pós treino são: arroz integral, aveia, batata doce, mandioca.
Agora falando nas proteínas, esses alimentos são ótimas fontes: ovos, patinho bovino, tilapia, whey protein, iogurte natural, peito de frango.
E lembre-se não espere mais de uma hora para se alimentar ok!

13/08/2021

Hoje vou falar sobre a tapioca, como ela pode ajudar ou atrapalhar a sua dieta.
Vamos lá, será que a tapioca é mesmo fit? Bom, a resposta vocês vêem acima com as informações nutricionais dela.
Por ter um alto índice glicêmico a tapioca eleva mais rapidamente a glicose sanguínea. Então ela é vilã?
Claro que não, ela é uma boa opção para horários em que seja necessário um fornecimento de energia mais rápido como em alguns casos no café da manhã, pré ou pós treino.
Agora você que está em uma dieta de emagrecimento é melhor consumir como fonte de energia, por exemplo, o arroz integral (como vemos na tabela acima) que tem baixo índice glicêmico, mais fibras, mais proteína e menos carboidrato que uma tapioca!

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