Nutricionista Victor Palazon Fraccari

16/02/2023

A alimentação é algo totalmente individual.

Por isso, qualquer orientação também deve ser com base na individualidade. Não tem como se basear na alimentação do outro.

07/11/2022

As segundas-feiras, normalmente, são dias que as pessoas marcam na agenda para começar uma dieta ou também compensar algo sobre algum possível excesso do final de semana.

Mas será mesmo que você precisa começar alguma dieta na segunda-feira?
Quantas dietas você já não começou?

Se você acha que exagerou no final de semana, procure voltar para sua rotina.

Essa ideia de que sábado e domingo pode tudo e durante a semana não pode nada é o pensamento de dieta restritiva e seu corpo vai te pedir mais energia, afinal, dar só salada e água para ele não é um bom negócio.

A consequência, picos de exageros com a culpa batendo na porta logo em seguida.

E aí, e se você tentar cuidar mais de você mesmo hoje ao invés de começar uma dieta?

02/11/2022

Em qualquer processo de mudança, o desejo de que aconteça sempre rápido acaba sendo comum.

Com a alimentação não é diferente.

Mas o quanto isso é duradouro e sustentável?

Ser extremamente rígido com sua alimentação e tentar controlar 100% dela pode te atrapalhar na busca pelo seu objetivo.

A definição de rigidez é: estado do que não cede nem à flexão nem à pressão; estado do que não possui maleabilidade; inflexibilidade.

Trazendo para vida real, durante nosso dia, temos pressão, estresse, dificuldades e nem tudo sai como esperamos.

Agora, imagina um dia que nem tudo sai como esperado e você já vem dias controlando de uma forma muito rígida a sua alimentação...

Será que vai se manter assim? Pois é, a chance de você consumir mais alimento do que em uma rotina normal é muito grande.

Seja flexível com você mesmo. A alimentação é uma pequena parte de um todo durante seu dia.

E você, está sendo flexível com você mesmo?

02/06/2022

18/05/2022

Vídeo sobre abordagem não prescritiva.

O que é, o que não é, será que é pra mim?

Quando falamos desse tipo de abordagem, é comum as pessoas pensarem: mas então eu posso comer de qualquer forma, em qualquer quantidade, qualquer coisa?

No vídeo eu explico sobre isso também.

Se fizer sentido para você, aproveita e marca alguém para conhecer esse tipo de abordagem.

14/05/2022

Aquele bom dia áspero, mas, infelizmente, verdadeiro.

As escolhas não se baseiam apenas no querer. Tem muita coisa que depende e interfere.

E a música, ah, essa se repete sempre em ano de eleição...

13/05/2022

Quando falo que não costumo prescrever uma dieta fechada, algumas pessoas podem achar estranho ou até mesmo questionarem: como um nutricionista não vai me falar o que eu "posso" ou "devo" comer? Pois bem, quando trabalhamos com essa linha, temos muitas outras formas e ferramentas sem ser uma prescrição, com quantidades, horários, etc.

Trabalhamos para que o nosso paciente tenha autonomia nas escolhas. Para que ele possa compreender as questões que envolvem a alimentação e tudo ao redor.

Meu objetivo não é que você fique refém de mim, mas que você tenha liberdade. Que você possa compreender que comer é muito além de nutrientes e que terrorismo nutricional só prejudica a saúde da pessoa.

É um processo.

E caso você precise de auxílio, na minha bio tem um link com mais informações.

07/05/2022

Nutristranho

Nós, que vivenciamos e utilizamos a ciência, precisamos combater alguns conceitos distorcidos ou que vêm como salvação para a humanidade.

Por isso, diariamente, somos perguntados sobre algumas questões de alimentação e nutrição.

Aqui coloquei apenas alguns pontos que combatemos todos os dias.

Você, que também é a favor da ciência e de uma nutrição sem terrorismo, compartilha com seus amigos.

29/04/2022

[emagrecimento]

Querer emagrecer não é o problema. Mas precisamos entender o que está por trás disso.

Muitas vezes a pessoa não quer emagrecer, mas acredita que se não fizer isso, não será aceita ou até mesmo feliz.

Como caminho, pode ser que estratégias extremamente prejudiciais sejam seguidas, fazendo com que consequências sérias cheguem.

Por isso, se você julga necessário, tenha profissionais que possam te orientar com base em ciência, sem sensacionalismo e com empatia.

27/04/2022

[economia e desperdício]

Quem não gosta de economizar nas compras, não é mesmo?

Então aqui vão 5 pontos que ajudam bastante quando falamos não só de economia, mas também de redução de desperdício.

Talvez alguns deles você já aplique, mas não custa nada reforçar.

Reduzir as despesas já faz parte da nossa rotina, então a ideia desse post é ajudar você e sua família com isso.

E aí, vamos tentar aplicar?

Marca um amigo que precisa saber disso.

23/04/2022

[coisas que você precisa saber]

Aqui vão apenas 5, mas tem muito mais coisas sobre nutrição que é preciso falar.

Escreve aqui nos comentários o que mais as pessoas precisam saber sobre nutrição e compartilhe com mais gente!

22/04/2022

Ontem, dia 21/04, fiz 34 anos.

Nunca gostei de comemorar aniversário, mas esse ano foi um pouco diferente.

Teve bolo, teve churrasco, teve amor, abraço, gente que não via há algum tempo.

Precisamos comemorar, seja qual for a ocasião.

Muito obrigado a todos que né desejaram parabéns. De coração.

17/04/2022

Não só hoje, mas em nenhum outro dia você deve julgar o prato ou o corpo do outro. Porém, em datas comemorativas, infelizmente, é ainda mais comum isso ocorrer.

Por isso, ao invés de julgar, se preocupe com a sua parte. Ao invés de julgar, procure acolher, caso o outro pergunte algo.

Ah, e é normal você comer mais (não só chocolate) nessas datas, afinal, são eventos que não ocorrem todos os dias.

E amanhã, você não precisa compensar nada. Volte a sua rotina normal e segue o jogo.

Que a sua Páscoa seja leve, doce e sem julgamentos.

10/04/2022

5° Meeting de Comportamento Alimentar IPGS.

Extremamente enriquecedor, muito aprendizado e reflexões.

Palestras com pessoas e profissionais feras!

Que a gente possa, acima de tudo, sempre enxergar a pessoa antes de qualquer coisa.

Vamos juntos!

04/04/2022

Oi gente! Tudo bem com vocês?

No dia 07 de abril, Dia Mundial da Saúde, vamos bater um papo sobre alimentação e saúde de um jeito bastante prático, leve e sem firulas.

Vamos abordar temas importantes e interessantes para que todos possam pensar a respeito e refletir.

Compartilhe com seus amigos para que eles possam participar!

Ah, ponto importante, além de falarmos sobre alimentação e saúde, essa palestra tem como objetivo arrecadar fundos para o Projeto Caminhos da Dança, da . É um projeto social para que os alunos possam ir para alguns festivais e participar de eventos, levando a dança e cultura por esse mundo!

Então, o valor f**a a seu critério. Caso queira contribuir, segue a chave pix da escola:
17440956000107

Dia: 07 ABRIL
Horário: 20H

A palestra será via Google Meet porque vou compartilhar um material bem legal com vocês.

Link de acesso na minha bio!

Até lá!

27/03/2022

Nutrição é, também, sobre política. É sobre pessoas, sobre saúde, comida, sobre história, ciclos e períodos.

Não a toa, conhecemos algumas épocas por nome de alguns alimentos, e a política, ah a política, seja do café com leite ou do cabresto e de coronéis, nada mais atual temos.

27/02/2022

[mais frutas na alimentação]

Será que mudando a forma de preparo e apresentação, você não conseguiria colocar mais frutas na sua alimentação ou da sua família?

Algumas pessoas tem dificuldades em comer frutas e uma das formas de melhorar isso é mudar a apresentação.

Frutas cozidas, assadas, salada de frutas, frutas grelhadas, fazendo parte de sobremesas são alguns exemplos disso.

Essa da foto é uma banana grelhada com canela - Cecília adora!

Gostamos muito de fazer assim, porque além de mudar a apresentação, reduzimos o desperdício - a fruta estava muuuito madura e conseguimos aproveitar tudinho!

🔸 DICA EXTRA: caso a banana esteja muito madura, uma coisa bem legal e retirar a casca e congelar. Dá pra fazer vitamina ou então um sorvete maravilhoso!

O que acha disso? Vamos tentar?

23/02/2022

Quem não gosta de economizar nas compras, não é mesmo?

Então aqui vão 5 pontos que ajudam bastante quando falamos não só de economia, mas também de reduzir o desperdício.

Talvez alguns deles você já faça, mas será que não dá para melhorar mais um pouquinho?

Reduzir as despesas está cada vez mais complicado e todos os dias percebemos que é essencial. Então, a ideia desse post é ajudar você e sua família com isso.

E aí, vamos juntos?

Me conta o que mais você faz para tentar economizar nas compras ou reduzir o desperdício!

Ah, não esquece de salvar para o post para consultar depois.