08/08/2023
Biscoitinho de chocolate com cobertura “puxa” de chocolate 🍫
Ingredientes do biscoito:
- 45g de chocolate 70%
- 45g de farinha de aveia
- 25ml de leite
- Canela (opcional, à gosto)
Ingredientes da cobertura
- 10g de Keto Collagen de chocolate ( )
- 15g de pasta de amendoim
- 8ml de leite desnatado ou vegetal (mais ou menos 1 colher de sopa)
- Nozes para decorar (e elas também fazem uma super diferença no sabor)
Modo de preparo:
Biscoito: derreta o chocolate no microondas ou banho maria. Acrescente a farinha de aveia e o leite (e a canela, caso queira) e misture até formar uma massinha que não grude nas mãos.
Abra com um rolo, e corte com cortadores de biscoitos ou com uma xícara de café.
Leve para assar na air fryer, à 180 ºC por aproximadamente 10 minutos (o tempo pode variar dependendo do tamanho e espessura dos biscoitos).
Espere esfriar e coloque um pouco da cobertura de chocolate.
Obs 1: Essa quantidade de massa foi suficiente para 6 biscoitos médios (foto).
Obs 2: só o biscoito assim puro, já f**a bem gostoso. Mas para as formiguinhas de plantão, segue a cobertura abaixo! 👇
Cobertura: misture o colágeno com a pasta de amendoim, e acrescente o leite lentamente (bem pouco, só pra deixar um pouco mais líquido e fácil de manusear).
Coloque um pouco de dessa cobertura em cima de cada biscoito, e 1/2 noz (ou nozes picadas) para decorar. Essa quantidade de cobertura foi suficiente para 4 biscoitos médios bem recheados, mas você pode colocar um pouco menos em cada biscoito, e dará pra receita toda 😉)
Obs: você pode também fazer apenas o “puxa” de chocolate e colocar sobre frutas, rechear tapioca… e pra quem gosta de coisa beeem doce, dá até para comer de colher mesmo! 😀