Nutrição & SAÚDE

09/04/2017

Muito interessante

21/11/2015

17/07/2015

Época do morango!!! Poucas calorias com muitos benefícios, faz bem ao coração, melhora os níveis de colesterol. As frutas vermelhas e arroxeadas são consideradas alimentos de ouro devido a seu alto teor de compostos antioxidantes. Aproveite que estamos na época, pois possuem menos concentração de agrotóxicos e maior quantidade de nutrientes.

15/04/2015

CAFÉ

Rico em nutrientes com ação antioxidante, essa ação acontece graças aos compostos fenólicos presentes na bebida. Estimula a memória, em doses moderadas, a cafeína mantém o indivíduo alerta, com capacidade intelectual maior e mais constante (o que favorece uma melhor associação de idéias e acelera reações a estímulos sensoriais). É anti-inflamatório, a cafeína é responsável pelos efeitos protetores, que pode reduzir o risco de ocorrências da doença de Parkinson ou até mesmo retardar sua evolução. Há outros indícios de que a substância ameniza dores de cabeça, devido à capacidade de contrair os vasos sanguíneos. Também é termogênico auxiliando nas dietas.

03/03/2015

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23/02/2015

SAGU DE SEMENTE DE CHIA

Ingredientes:

-1 litro de suco natural (o ideal é fazer com suco de uva 100% integral, sem conservantes ou adição de açúcar.
-1 xícara de 200ml de semente de chia
Opcional: Frutas de sua preferência picadas (maçã, pera, pêssego, abacaxi, etc.) e/ou frutas secas (ameixa, uva passa, damasco, etc.)

Modo de fazer:

Despejar o suco em uma vasilha (de preferência de vidro). Acrescentar as frutas (opcional) e as sementes de chia. As sementes de chia tendem a aglutinar. Por isso, com uma colher misturar de tempos em tempos até que a semente de chia entre em ação e faça o suco atingir a consistência de sagu. Colocar na geladeira depois de pronto. Se desejar pode cozinhar as frutas para adicionar ao sagu, cozinha no suco e acrescenta as sementes de chia após o cozimento (não é necessário esperar o suco esfriar para acrescentá-las).

23/02/2015

A CHIA é boa fonte de ômega 3, antioxidantes, fibras, aminoácidos e proteína. A chia promove uma conversão mais lenta de carboidratos em açúcar, assim ela pode ser utilizada no auxílio do controle da glicemia sanguínea. Um estudo canadense evidenciou um auxílio na manutenção de um bom controle glicêmico e lipídico em pacientes portadores de diabetes tipo 2. A chia possui ainda boa concentração de minerais e vitaminas. Diante de todas essas vantagens, esse alimento pode ser visto como mais um coadjuvante na busca pela saúde e não como redentor e único responsável por um bom estado de saúde. Afinal, saúde é um estado dependente de vários fatores.

Como usar a CHIA

A chia deve ser hidratada de um dia para o outro, em água filtrada. Recomendo a quantidade de 1 colher (sopa) da semente para 1/2 xícara (chá) de água filtrada, todos os dias. A chia não deve ser nem triturada e nem mastigada. Ela deve ser hidratada. Isso faz com que os nutrientes possam ser melhor aproveitados pelo nosso corpo. Depois de hidratada, de um dia para o outro, é formada uma gosma branca que é ótima para a saúde, e é isso que deve ser consumido.

10/02/2015

OUTRA DICA É COLOCAR ERVAS E/OU TEMPEROS NO AZEITE...

10/02/2015

DICA:
SUBSTITUA O SAL POR ERVAS, TEMPEROS, REALÇA O SABOR E EVITA O USO EXAGERADO DO SAL DE COZINHA, ALÉM DE SUAS PROPRIEDADES NUTRICIONAIS. COMO POR EXEMPLO, ALECRIM, ALHO, CEBOLA, CEBOLINHA, MANJERICÃO, SALSINHA...USE A SUA CRIATIVIDADE!!!

09/02/2015

O sódio é um mineral muito importante para o bom funcionamento do nosso organismo. É ele um dos responsáveis pela condução dos impulsos nervosos, contração muscular e regulação do volume plasmático. O sal de cozinha é a nossa principal fonte de sódio.
O grande problema é o consumo em excesso. Em grandes quantidades o sódio pode desencadear problemas renais. Quando consumido em demasia, este mineral faz com que o corpo retenha líquido, além de causar edema (inchaço) e sobrecarregar os rins.
Para saber se o produto que está prestes a consumir tem muito ou pouco sódio, basta verificar o rótulo.

03/02/2015

Sugestão de receita de SUCO DETOX

Ingredientes
• 2 folhas de couve
• 1 maçã
• 1 fatia de gengibre
• 150 ml de água de coco (ou água comum)

Modo de Preparo
• Agora é só colocar os ingredientes no liquidificador e bater. Beba logo em seguida, sem coar.