NutriEntes Queridos

31/08/2025

Hoje é dia do Nutricionista. A capa dessa revistinha o preço é em cruzeiro kkkkk Eu usava quando era nutricionista em um SPA em Florianópolis. Coloquei batata recheada no cardápio. Os hóspedes amavam e eu também, a sexta feira era o dia da batata. Era uma expectativa. Desde sempre sempre acreditei na comida. No poder da comida comprada, da comida preparada, da comida no prato, da comida refogada, picada, assada, da comida respeitada. Ela sempre foi a protagonista, sempre foi a milagreira. É ela que nosso corpo busca quando esta com fome, quando esta cansado, quando esta chateado. Quando tem saudades! Sempre foi ela... hoje ainda é ela a dona do prato. O papel do nutricionista e ressignificar essa relação: iluminar, costurar, fortalecer esse laço com a comida. Porque proibir, cortar, denegrir, classificou como ruim, deu nome de junk food, dia do lixo. Isso não é NUTRIÇÃO

26/08/2025

06/06/2025

02/05/2025

Você já percebeu como não saber cozinhar pode gerar um sentimento de dependência? Como se, sem alguém para preparar sua comida, você simplesmente não pudesse se alimentar? Esse sentimento faz sentido quando ainda somos crianças. Mas e agora, já adultos?
Você não precisa ser um chef. O que você precisa é se permitir aprender a se alimentar melhor, com autonomia sem depender de alguém ou das eternas marmitinhas FIT. É sobre construir um caminho próprio de amadurecimento alimentar.
Comece com algo simples: vá à feira. Faça disso um programa de domingo. Experimente frutas que nunca provou. Se permita! Viu um legume bonito, de cor vibrante? Pergunte ao feirante como preparar. Escute histórias sobre os alimentos e comece a criar as suas.
Cozinhar dá trabalho? Depende.
Cozinhar suja louça? Depende.
Mas cozinhar te dá liberdade? Sempre.
Faz sua alimentação florescer? Sempre.
Traz novas experiências? Sempre.
Resgata memórias afetivas? Sempre.
Te liberta? Sempre.
Sua geladeira tem alma. Ela revela muito sobre o lar que você constrói, o espaço de onde você parte e para onde retorna.
Seu fogão conta histórias.
Sua mesa reúne, aproxima, compartilha.
É ali que nascem laços e se celebram pequenas vitórias do cotidiano.
Aproxime-se, pouco a pouco, desse universo. Cheire temperos. Compre uma panela nova. Vista a mesa. Anote receitas. Crie o hábito.
Saber cozinhar é uma construção, quanto mais se pratica, mais natural se torna.
Fazer um sanduíche. Um ovo mexido. Uma salada. Ralar uma cenoura. Preparar uma vitamina. Tudo isso já é cozinhar.
Cozinhar é um presente que podemos nos dar todos os dias. Um presente que nutre, protege, fortalece e liberta.
Coloque vida na sua geladeira.
Pão, ovo, alface e tomate. Pode ser sua primeira refeição feita inteiramente por você. E se você se sente capaz disso, as portas estão abertas para novas descobertas.
O prazer de cozinhar começa muito antes da panela no fogo. Ele começa no caminho. No recomeço.
Você pode se surpreender com a força que existe em transformar esse ato simples em uma expressão de cuidado e liberdade.

02/04/2025

Comer em família: ainda é essencial para a nossa história alimentar.

21/03/2025

Respeitar sua sensação de fome. Sentir fome não é uma fragilidade. É um aviso fisiológico do seu corpo. Sentimos fome algumas vezes ao dia, isso é normal. Anormal seria não sentir fome, já que comer é essencial a vida. E nosso corpo inteligente que é, nos manda a sensação de fome, para nos livrar do perigo. É assim que ele entende. Para chamar nossa atenção ele usa os 5 sentidos para aguçar nossa busca por comida. Comemos com os olhos! Nossa que cheiro bom! Tá com uma cara ótima essa comida! Hummm ... parece tão crocante... Que textura cremosa. O prazer faz parte da nossa essência em buscarmos comida. O problema está em quando a comida se transforma no nosso único prazer ou co***lo das nossas emoções! Aí a conversa é outra!

22/11/2024

As melhores memórias que temos são construídas ao redor da mesa! As lembranças afetivas desses momentos ficam impregnadas na nossa alma, servem de base para contarmos história, contar causos, lembrar de alguém resgatar aquele instante do passados para o presente. Não delegue a sua comida para quem não sabe nada da sua história. O Ifood não é parente da sua cozinha.



comportamental

27/10/2024

E hoje recebi um bom dia muito especial! Elas estavam ali, bem ao me lado. Lindas, em uma perfeição, se transformaram do dia anterior ao amanhecer. Estavam murchas e desmilinguidas. Foi então que meu olhar me avisou o quanto elas sorriam pra mim! Se transformaram para florir meu coração, foi no silêncio da noite! Deram mais vida ao meu café da manhã!

01/09/2024

E quando chegar setembro... 🌺🌻🌼🌷⚘️🌹

31/08/2024

Hoje é o dia do Nutricionista. E eu estou no ritmo da terra. Um lugar na serra catarinense, próximo à florianopolis. Qual a beleza do lugar? Há beleza por onde você olhe, em qualquer direção, mas a maior beleza está no respeito a individualidade, na potencialidade de cada ser vivo que habita essas terras. No respeito pelo nosso planeta que nos acolhe nessa vida. Saio daqui com a certeza de que quanto mais olhamos para nossa comida como um meio e não um fim, sei que a nutrição que eu acredito não faz o menor sentido pesar comida e contar calorias. Isso não é alimentação saudável, isso não é liberdade isso é falta de conhecimento de si próprio e falta de acreditar na capacidade do nosso corpo de cuidar de nós. Quando nós obviamente oferecemos respeito por ele.

21/08/2024

Uma alimentação saudável, começa no respeito que você têm pelo corpo onde você mora. Onde houver imposição haverá resistência.

03/07/2024

Como se encaixar em uma prescrição numérica de calorias. Da sua história quem cuida é você, e quem você escolher para trilhar essa caminhada! Não é porque todo mundo esta fazendo que você tem que fazer também. Isso não é sobre calorias!