14/04/2026
Há alguns anos, o glúten se tornou o vilão das dietas: muitas pessoas passaram a cortar essa proteína de suas refeições devido a possíveis riscos que ela poderia trazer à saúde ou simplesmente porque dizem que ela contribui para o aumento de peso. Mas, qual é a verdade sobre esse ingrediente? Ele realmente pode fazer mal à saúde?
Primeiramente é preciso entender o que é o glúten. O glúten é um tipo de proteína encontrada no trigo, aveia, cevada e centeio. Em algumas pessoas ele pode provocar alergia (doença celíaca), levando a sintomas como sensação de barriga inchada, diarreia, prisão de ventre, entre outros. Portanto, quem é alérgico ao glúten não deve consumir alimentos que levem esses cereais, como massas, pizzas, bolos, pães, biscoitos, cervejas, entre outros.
O alérgico ao glúten é chamado de celíaco. Se você não é alérgico ao glúten não precisa retirá-lo da sua alimentação, pois ele não prejudicará a sua saúde, nem irá comprometer o seu emagrecimento.
O que pode te atrapalhar dentre outras coisas é o consumo excessivo de carboidratos, isso sim!! O ideal é consumir versões integrais de pães, cereais e massas sem ultrapassar a recomendação diária dos carboidratos, de 6 porções, distribuídas entre as principais refeições do dia. Além disso, não deixe de conversar com o sua nutricionista para esclarecer suas dúvidas.
Você já limitou o consumo de glúten para emagrecer? Conte para mim!! Salve esse post para ler sempre que precisar!!