28/06/2023
Substituir refrigerantes, sucos muito calóricos e bebidas alcoólicas por kombuchá é, sem dúvida, uma opção mais saudável.
O refrigerante contém alto teor de açúcar e calorias vazias, enquanto o kombuchá é uma bebida fermentada com menos açúcar e calorias.
No entanto, é importante verificar os rótulos para escolher opções com baixo teor de açúcar e estar ciente de que o kombuchá contém pequenas quantidades de álcool.
💡No Brasil, o limite máximo de etanol para bebidas não alcoólicas, incluindo o Kombucha, é de 0,5%.
No entanto, se o processo de fermentação não for devidamente controlado, a produção de álcool pode estar aumentada.
🚨Embora para a maioria das pessoas a concentração de etanol acima de 0,5% não traga problemas, vale lembrar que para algumas populações como gestantes, menores de 18 anos, pessoas com problemas de saúde (doença hepática, câncer, transtornos psiquiátricos, entre outros) e uso contínuos de alguns medicamentos, a tolerância para o consumo de álcool é zero.
Portanto fique atento ao rótulo, e apesar do Kombucha ser uma alternativa mais saudável, seu consumo deve ser feito com moderação.☺️
