07/04/2024
Muitas pessoas continuam a consumir alimentos ultraprocessados, ricos em sal, açucares e gorduras, mesmo sabendo do seu impacto negativo na saúde. Isso acontece por diversas razões, tais como a palatabilidade, conveniência, influência da publicidade e marketing, disponibilidade e acessibilidade, possível dependência química, falta de educação nutricional e influências culturais e sociais.
Todos esses fatores combinados contribuem para a persistência do consumo desses alimentos, fato que destaca a necessidade de abordagens multidisciplinares para promover escolhas alimentares mais saudáveis. Como nutricionistas, temos uma grande responsabilidade quando o assunto é educação nutricional. O desafio é grande, mas não podemos desanimar. Saúde é o que interessa!