20/08/2024
Quem gosta de explorar novos sabores ficará encantado por essa salada coreana de 🥒 . Mas atenção, essa receita leva pimenta-dedo-de-moça fresca, ou seja, se você for mais sensível para pratos apimentados, modere na quantidade, ok?
ingredientes:
•4 pepinos
•1 colher de sopa (rasa) de sal
•1/2 xícara de chá de cebolinha picada
•1 dente de alho picado
•1 e 1/2 colher de sopa de vinagre
•1 colher de sopa de shoyu
•2 colheres de sopa de óleo de gergelim
•1 colher de sopa de pimenta-dedo-de-moça picada e sem sementes
•1 colher de café de açúcar refinado
•Gergelim a gosto
modo de preparo :
•Faça ranhuras na casca do pepino, para que o molho seja absorvido mais rapidamente;
•Em seguida, corte os pepinos em meias-luas, não precisa ser muito fino;
•Coloque os pepinos em uma tigela, tempere com sal e deixe descansar por cerca de 20 minutos;
•Escorra a água, lave os pepinos, seque com papel-toalha e reserve.
•Em outra tigela, misture a cebolinha, o alho, o vinagre, o shoyu, o óleo de gergelim, a pimenta e o açúcar;
•Adicione os pepinos ao molho e finalize com gergelim;
Agora é só servir. Bom apetite!😋
Anote aí...Não sabe como fazer as ranhuras no pepino? Segue a dica: o modo mais prático de fazer ranhuras na casca do pepino é raspando com um garfo.Para um sabor mais marcante use o óleo de gergelim torrado.E se você gosta da sua salada um pouco mais picante, não retire as sementes da pimenta.😉
testada por : Carlos Lopes
