Nutricionista Caroline Santos

Quem não saiu do trabalho até tarde com o estômago roncando, mas com pouca energia para fazer compras e cozinhar? Agora, imagine um cenário diferente, onde poucos minutos depois de entrar pela porta você tem um delicioso jantar caseiro!
Vem aprender a preparar as refeições de forma prática:
1. Comece pequeno: tente criar jantares suficientes para 2 a 3 dias da semana.
2. No dia de preparação da refeição, concentre-se primeiro nos alimentos que demoram mais para cozinhar: proteínas como frango e peixe; grãos inteiros como arroz integral, quinoa; feijão e legumes; e vegetais assados.
3. Considere preparar alimentos básicos que você pode adicionar facilmente a uma refeição durante a semana ou num lanche: verduras lavadas para uma salada, ovos cozidos, uma tigela de frutas picadas e feijão cozido.
4. Enquanto os alimentos estão assando ou cozinhando, pique vegetais e frutas frescas, ou lave e seque as verduras.
5. Ao preparar uma receita, faça porções extras para outro dia da semana ou para congelar e usar em outra semana.
6. Quando se trata de congelamento, alguns alimentos funcionam melhor do que outros (abobrinha e batata não funcionam congelados).
7. Refeições cozidas tendem a congelar bem em recipientes herméticos.
Lembre-se que passar a cozinhar as próprias refeições certamente exige empenho e dedicação, uma verdadeira mudança na rotina e estilo de vida. Mas os benefícios são muitos tanto financeiramente como em relação à saúde física e mental.

The Nutrition Source. Meal Prep Guide. School of Public Health.

As doenças cardiovasculares podem ser reduzidas em 30% com modif**ações no estilo de vida, e uma das melhores formas de evitar o problema é através da prevenção, que inclui uma alimentação saudável 👉🏽🥙

Ref:www.hcor.com.br

Vale ressaltar a importância de uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis para que nosso organismo possa realizar esse processo naturalmente! 🥬🍏

Como cultivar um relacionamento saudável com seu corpo?

✨Precisamos falar sobre o peso saudável, mas também precisamos lembrar que essa deve ser a consequência de um projeto de qualidade de vida e não uma finalidade restrita a um número na balança ou a uma forma inatingível.
✨É importante sempre lembrar que cada pessoa possui uma realidade e um perfil físico. Já os padrões estéticos mudam com o tempo. Acompanhar essa saga é o mesmo que passar o resto da vida em busca de algo que, na maioria das vezes, não é fácil e nem natural para você. Sempre há mais trabalho a ser feito!
✨Nesse sentido, a motivação precisa ser aliada de uma rotina saudável e sem sacrifícios. Coloque no seu dia a dia: alimentação equilibrada, uma boa noite de sono, a prática de atividades físicas prazerosas (sem a preocupação com os resultados) e encontros com pessoas que te fazem bem!
✨“É preciso ser verdadeiro e leal consigo, reconhecer o próprio valor, saber seus limites, manter boas relações e entender que o amor próprio é chave de todas as relações".
Fonte: Site do ministério da saúde
Monique Pimentel.

A geração Z não toma café da manhã porque é "cringe", mas será que eles estão certos?
Essa é uma boa discussão! Eu sou fã de café da manhã e trago alguns pontos importantes para reflexão! 🤓
Um estudo de revisão sistemática e meta-análise publicado em 2020 mostrou que pular o café da manhã está positivamente associado à maiores eventos depressivos, estresse e sofrimento psicológico em todas as faixas etárias e ansiedade na adolescência.
Outro estudo, realizado aqui no Brasil, avaliou a associação entre a qualidade nutricional do café da manhã e fatores de risco cardiometabólico (dano no ❤️ e vasos sanguíneos). Esse estudo mostrou que a qualidade do café da manhã foi associado a menores chances de fatores de risco cardiometabólico, sugerindo um efeito benéfico nesta população e enfatizando o papel do café da manhã na redução do risco de doenças cardiovasculares.
Conforme o guia alimentar para a população brasileira 🇧🇷, o café da manhã é uma das principais refeição do dia. Seu consumo regular está associado a comportamentos alimentares saudáveis, pois provê energia para a realização das atividades diárias após um período prolongado de jejum. Além disso, o café da manhã propicia o consumo de alimentos fontes de cálcio, fibras alimentares e micronutrientes.
🔎 Muitas pesquisas têm demonstrado a importância dessa refeição para o desenvolvimento cognitivo, estado nutricional e qualidade da dieta.
Para deixar seu café da manhã saudável invista em alimentos ricos em proteína 🥛– como ovos, queijo brancos, leite desnatado, etc. Para acompanhar opte por uma fruta como o mamão, adicione à fruta aveia ou a sua semente preferida – chia, linhaça, gergelim, etc. Panquecas (feita com ovos, banana e aveia) e torradas (feitas com pão integral, centeio, multrigrãos) também são bem-vindas!



PMID: 33314992
PMID: 32840192
DOI: 10.1590/1413-81232021266.15042019

Não existe uma "receita de bolo" ou uma dieta pronta que seja igual para todos os indivíduos.
Precisamos entender que cada individuo é único e responde de forma diferente em relação as intervenções que são realizadas para a perda de peso.
Sendo assim, é de suma importância conhecer a história de cada indivíduo e o que o levou ao ganho de peso e, a partir disso, se torna possível apresentar estratégias para mudança de comportamento alimentar e da qualidade e quantidade da alimentação!

Quando você deixa de realizar uma refeição, automaticamente sentirá mais fome na próxima ‼️

🔻Cada refeição do dia desempenha um papel importante e fornece nutrientes essenciais para a sua saúde.
🔻Além disso, produz uma compensação desnecessária ao longo do dia prejudicando os neurotransmissores que fazem com que o apetite apareça fora do horário.
🔻Comer muito menos faz você não queimar gordura!
👉🏽Quer resultados eficientes?
👩🏽‍⚕️Cuide da sua alimentação com a devida atenção.

Já apreciou sua refeição hoje?
A maneira como comemos é tão importante quanto o que comemos 🍛🍴.
Arrasta pro lado e confere algumas dicas 😉

💪

Eu sempre oriento meus pacientes a realizarem essa medida no consultório!
Sabe porquê?
👉🏽 O peso por si só não nos traz muitas informações, é necessário avaliar toda a composição corporal.
‼️ Muitas vezes f**amos chateados quando o ponteiro da balança não muda, mas isso não signif**a que você não está progredindo.
👉🏽 Procure observar como as roupas estão te servindo, sua imagem no espelho, sua disposição, entre outros...
👉🏽 Essa ansiedade gerada para perda de peso pode colocar em risco a tua determinação e foco!
Pense nisso!💭

Sabe qual é um dos piores aspectos da nossa alimentação? Não comer frutas o suficiente!
🍊Permita-se experimentar novos sabores. Divirta-se degustando as diversas variedades das muitas frutas ao seu redor.
🍊Se permita passar em um mercado de agricultores locais e escolher frutas cultivadas localmente - incorpore aos seus pratos favoritos ou as consuma na sua forma natural.
"As oportunidades estão maduras à espera de serem colhidas!" 🤍

"Você conhece a síndrome do já que?"
- Já que comi um hambúrguer, vou aproveitar e comer também um sorvete!!
Quem nunca exagerou na comida em determinada situação?!
Mas deixa eu te contar uma coisa: está tudo bem! :)
Não tem problema comer um pedaço de pizza ou hambúrguer ocasionalmente.
O que não pode acontecer é frequentemente viver na síndrome do já que.
Quer uma dica? Se você exagerou em alguma refeição, volte para a sua alimentação saudável já na próxima refeição.
💡Lembre-se que você não precisa esperar até segunda para iniciar uma "nova dieta".

Me conta, quantos pontos você fez hoje?
Aqui estão alguns hábitos interessantes que você pode colocar em prática e que certamente irão te ajudar a melhorar sua relação com a comida e o corpo. É muito importante prestar atenção em si mesmo, ver como você está agindo no seu dia a dia e, com isso, fazer uma auto avaliação e entender em quais pontos é preciso melhorar. 👉Busque prestar atenção em algo muito importante: VOCÊ. 🤍

A noz é a prova de que bons alimentos podem vir de pequenos alimentos 🐿️

O friozinho vem chegando aos poucos e com ele a vontade de comer alimentos quentinhos. Essa salada morna de quinoa com ratatouille é prática, deliciosa e uma ótima opção para esses dias! 🤍
Você vai precisar de:
1 xícara (chá) de quinoa em grãos
2 xícaras (chá) de água
1 cebola roxa
1 dente de alho
1 pimentão amarelo pequeno
1 abobrinha pequena
1 berinjela pequena
1 xícara (chá) de tomate-cereja
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha (opcional)
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo: Numa panela, junte a quinoa em grãos e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 25 minutos até a água secar, com a panela entreaberta. Enquanto a quinoa cozinha, prepare o ratatouille: Lave e seque os legumes. Corte a cebola, o pimentão, a abobrinha e a berinjela em cubos médios. Por último, pique fino o alho e corte os tomates em metades. Reserve. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto e, quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite e refogue a cebola por 2 minutos, até f**ar translúcida. Junte o alho picado e mexa por mais 1 minuto, sem deixar dourar. Adicione o pimentão e refogue também por 1 minuto. Abaixe o fogo e coloque o restante do azeite. Junte a abobrinha e a berinjela e refogue por uns 10 minutos, mexendo sempre. Os legumes devem f**ar dourados e cozidos, porém firmes, com uma textura al dente. Adicione o tomate cereja e misture, apenas para aquecer. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora, transfira para uma tigela grande e junte a quinoa cozida. Misture delicadamente os ingredientes. Bom apetite!

Muitas pessoas não tem ideia de como alguns comportamentos básicos podem atrapalhar a perda de peso! Vamos descobrir alguns desses hábitos?

👩🏽‍⚕️ Vamos conhecer as propriedades de alguns chás?
🍵Chá verde é riquíssimo em antioxidantes devido a quantidade de flavonoides – as catequinas – presentes no chá. Alguns estudos demonstram sua ação anti-inflamatória e antiaterogênica, ou seja, evita a formação de “placas” que possam vir a obstruir as artérias e também possuem efeitos no controle de peso.
🍵Chá de hibisco é rico em fibras alimentares que contribuem para a perda de peso, o chá de hibisco ajuda no emagrecimento por possuir excelentes ações termogênicas, além de ser excelente para evitar a hipertensão e retenções de líquidos abdominais.
🍵Chá de camomila auxilia na diminuição da ansiedade e também é um ótimo aliado no combate a insônia. Além disso, atua como anti-inflamatório e gastroprotetor, auxiliando na digestão!
👩🏽‍⚕️Mas lembre-se de aliar a estes benefícios à uma alimentação equilibrada e a pratica regular de exercícios físicos. E não se esqueça de sempre consultar um nutricionista para saber o que é indicado para você! 🤍

Você busca o peso ideal? Quer ter mais saúde? Quer ser sentir mais disposta? Quer ter cabelos e unhas mais fortes? Quer aumentar a imunidade?
Quer saber como ter tudo isso? É simples! Começa pelo simples que funciona! O feijão com arroz, saladinha que você gosta de comer! Uma proteína seja ela animal ou vegetal. Coloca cor nesse prato 🥗.
Você sabia que cada cor dos alimentos está associada com algum benefício pro teu organismo 👩🏽‍⚕️.
Os alimentos de cor roxa 🍆 são ricos em minerais, potássio e também vitamina C, auxiliam a manter a saúde da pele, nervos, rins, aparelho digestivo e retardam o envelhecimento 😉;
Os de cor vermelha 🍓 auxiliam no bom funcionamento do coração e a memória, além disso o licopeno, encontrado em alguns alimentos, auxilia na prevenção do câncer de próstata;
Os de cor branca 🧄 auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem o aparecimento de coágulos na circulação;
Os de cor verde 🥦 são ricos em cálcio e ferro, promovem o crescimento ajudam na coagulação do sangue, evitam a fadiga mental, auxiliam na produção de glóbulos vermelhos do sangue, além de fortalecer ossos e dentes;
Os de cor laranja 🍊 são essenciais para a proteção das células, ajudam a manter a saúde do coração, da visão e do sistema imunológico.
Não existe milagre! Existem escolhas mais saudáveis que a gente deve fazer a cada dia! 🤍

🍫Prefira os chocolates com maior teor de cacau, de 70% para cima;
👩🏽‍⚕️Procure os ovos de chocolate com menor porcentagem de açúcar e gordura optando por versões mais simples, sem recheio ou trufadas;
👉Evite o chocolate branco, pois seu principal ingrediente é a manteiga de cacau. O cacau propriamente dito só está presente na composição dos chocolates escuros;
👩🏽‍⚕️Para pessoas com intolerância alimentar, existem opções que substituem o cacau com ingrediente de sabor semelhante e com propriedades nutricionais bem interessantes, como a alfarroba, por exemplo. A alfarroba contém mais fibras, boas quantidades de vitaminas e minerais e, quando comparado com o chocolate, tem menos açúcar e menos gordura;
🤎Lembre-se que você não precisa abrir mão de consumir seu chocolate! Exercite o autocontrole e estabeleça limites para o consumo. O ideal é consumir até 30g!

👩🏽‍⚕️ O planejamento alimentar é um grande aliado para a sua saúde!
Te ajuda a economizar 💲, mantendo o foco na lista do supermercado e evitando gastos indevidos!
👉E é uma ótima forma de você otimizar seu tempo, f**ando livre dessa preocupação durante a semana!🤓

Se liga nessa receita de muffin de espinafre, f**a uma delícia e o melhor é que você pode congelar!

Estamos passando por um momento muito difícil devido a pandemia da Covid-19 🦠e, por esse motivo, estou abrindo a minha agenda para atendimento on-line 📲.

👉 Esse formato de consulta é muito semelhante a uma consulta normal, onde vamos conversar sobre seus objetivos, rotinas diárias (treino, trabalho, alimentação e entre outros) 👩🏽‍⚕️.

E aí, ficou interessada(o)? Me chama no whats e agende uma consulta 😉.

Dica do dia:
Troque: “não consigo parar de comer doces e alimentos industrializados”.
Por: “farei um bolo em casa com farinha integral e açúcar mascavo”.
👉 A cada dia de um pequeno novo passo. O tempo vai passar e no futuro você só agradecerá! 😉

👉 Arrasta pro lado e confere a receita 🤎

👉 3 dicas valiosas para quem deseja aliar a perda de peso a saúde 🥑🙏🧘🏻‍♀️

🚰 Se você é daqueles que não tem o costume de tomar muita água ao longo do dia se liga nessa dica:
🥒 a abobrinha pode te ajudar a aumentar o seu consumo de água diário, uma vez que ela é um alimento rico em água, podendo seu peso chegar a 90% de líquidos!
👉Vale salientar que um corpo bem hidratado, além de auxiliar no bom funcionamento intestinal, também melhora a saúde de todo o seu organismo 😉
Além disso, por ser fonte de potássio, está associada a diminuição da pressão sanguínea e no controle dos batimentos cardíacos! ❤️
🥗 Contém baixo valor calórico, é riquíssima em nutrientes e antioxidantes, além de ser super versátil para a preparação das refeições. Não deixe a abobrinha fora do seu cardápio 🤩