29/12/2023
NÃO PODE COMER FRUTAS NA LOW CARB?
COMO ASSIM?
CONSIDEREMOS:
- Ao longo dos anos, as frutas foram modificadas pelo homem para se tornarem mais doces através de cruzamentos seletivos;
- Na antiguidade as frutas não estavam disponíveis o ano todo, e as pessoas as consumiam sazonalmente, sem acesso a pomares ou mercados;
- Nem todas as frutas são iguais, variando em teor de açúcar, fibra e índice glicêmico;
- Considerando as necessidades de saúde, pessoas diabéticas ou com metas de perda de peso podem precisar evitar frutas mais doces, enquanto outros podem seguir uma dieta sem restrições específicas.
SIMPLIFICANDO:
- Para melhorar a saúde sem a necessidade de perder peso, é permitido consumir frutas à vontade, juntamente com carnes, ovos e hortaliças;
- Para aqueles que precisam perder peso ou têm resistência à insulina, o consumo de frutas deve ser moderado. Algumas frutas, como morangos, mirtilos, framboesas, têm menor impacto na glicose e insulina. Outras, como bananas e mangas, que contêm mais açúcar, devem ser consumidas com moderação;
- Morangos são destacados como uma opção vencedora devido ao seu baixo teor de açúcar e alto valor nutricional. Outras opções mencionadas incluem ameixas e pêssegos para sobremesas;
- Frutas não são recomendadas como lanches devido à rápida elevação do açúcar no sangue. Lanches ideais são baseados em proteínas e gorduras;
- Frutas virtualmente sem açúcar, como abacate e coco, são mencionadas como opções saudáveis.
Dani Longuini
Nutricionista
CRN3 42008
(17) 99768-0303