21/03/2014
Como entrada ou prato principal, os tomates recehados são uma ótima pedida para quem está de olho na balança, pois é pobre em gorduras. Aproveite!
Ingredientes:
125 g de brócoli japonês
½ col. (chá) de azeite
2 dentes de alho picados
¼ de xíc. (chá) de farinha de aveia para uso culinário
2 col. (sopa) de margarina light
2 e ½ xíc. (chá) de leite desnatado
4 col. (sopa) de requeijão light
Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto
8 tomates caqui
4 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de fazer: cozinhe os brócolis no v***r e depois os pique. Em uma frigideira, doure o alho no azeite e acrescente os brócolis. Refogue por alguns instantes e reserve. Em uma panela média, cozinhe a farinha de aveia na margarina por oito minutos. Acrescente o leite aos poucos, sem parar de mexer. Assim que engrossar, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e retire do fogo. Adicione o requeijão e os brócolis refogados. Corte a parte superior dos tomates e, com o auxílio de uma colher, retire a polpa. Tempere o interior dos tomates com sal e pimenta e recheie com o creme de aveia e os brócolis. Disponha-os em uma forma untada com óleo, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno quente (200º C) por cerca de 20 minutos, ou até que dourem.
Rendimento: 8 porções // Tempo de preparo: 30 minutos // Calorias por porção: 103 calorias
