Emilia A. Santos Nutricionista

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22/09/2017

Que tal uma salada diferente para o almoço?

Salada de Quinua com Frango

Ingredientes:
1 xícara de chá de quinua crua em grão
2 xícaras de chá de peito de frango cozido cortado em cubos
1/2 xícaras de chá de nozes pecan picadas
1/2 xícaras de chá de uva passa preta ou branca (mergulhe por 20 minutos em um pouco de água)
2 colher de sopa de shoyu light
1 pitada de páprica (opcional)
4 folhas de alface americana Salsa para decorar.

Modo de preparo:
Cozinhe a quinua por 15 minutos em 2 xícaras de chá de água.

Deixe esfriar.
À parte, misture o frango, as nozes, a uva passa e o shoyu.
Por último, junte a quinua e a páprica.
Sirva dentro da alface e decore com a salsa

3Receitas

11/07/2017