07/11/2024
A linhaça dourada é a semente do linho, uma planta que tem sido usada desde a antiguidade por suas propriedades medicinais e nutritivas. A linhaça dourada pode ser consumida em grãos, farinha ou óleo, e traz diversos benefícios para a saúde, como:
- Auxilia o emagrecimento: por ser rica em fibras, a linhaça dourada aumenta a sensação de saciedade e reduz a absorção de gorduras e açúcares no intestino, favorecendo a perda de peso.
- Benéfica ao coração: por conter ômega 3, um tipo de gordura saudável que tem efeito anti-inflamatório e antioxidante, a linhaça dourada ajuda a prevenir e tratar doenças cardiovasculares, como hipertensão, colesterol alto e infarto.
- Controle de glicose: por ter um baixo índice glicêmico, a linhaça dourada evita os picos de açúcar no sangue e melhora a sensibilidade à insulina, o que é importante para prevenir e controlar o diabetes.
- Proteção contra o câncer: por ser fonte de lignanas, substâncias que imitam o hormônio feminino estrógeno, a linhaça dourada pode proteger contra o câncer de mama, útero e ovário, além de aliviar os sintomas da menopausa.
- Saúde dos olhos: por conter luteína e Zeaxantina, dois carotenoides que protegem a retina dos olhos contra os danos causados pela luz solar e artificial, a linhaça dourada pode prevenir problemas como catarata e degeneração macular.
- Saúde da pele e dos cabelos: por fornecer vitaminas, minerais e ácidos graxos essenciais, a linhaça dourada contribui para a hidratação, elasticidade e brilho da pele e dos cabelos, além de combater o envelhecimento precoce.
- Saúde do intestino: por conter fibras solúveis e insolúveis, a linhaça dourada regula o trânsito intestinal, previne a prisão de ventre e favorece o equilíbrio da flora bacteriana, evitando infecções e inflamações.
Para aproveitar todos esses benefícios da linhaça dourada, recomenda-se que seja triturada ou moída, para facilitar a digestão e a absorção dos nutrientes. A linhaça dourada pode ser adicionada em sucos, vitaminas, iogurtes, saladas, sopas, pães, bolos e outras receitas.
