Nutricionista Sete Lagoas

30/01/2017

Para quem acha que segunda é o dia de comer apenas alface e frutas, tenho uma boa notícia, dá para comer bolo!!!
Vem comigo...
Bolo integral de banana sem SEM AÇÚCAR E ÓLEO.
ingredientes:
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de aveia
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de ameixa seca
• 6 bananas nanicas bem maduras
• 1 xícara de castanhas picadas (opcional)
• 1 colher de café de canela em pó
Bater bem no liquidif**ador as bananas e os ovos. Passar para uma vasilha e acrescentar todos os ingredientes aos poucos, mexendo até que vire uma massa homogênea. Colocar em forma untada e levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos.

26/01/2017

Pensou em comer doce? Como faço para não sair da dieta?
Maçã assada com mel, canela e limão!
Receita simples e fácil:
Parta a maça ao meio, pode ser a Nacional ou a Fuji. Depois retire com uma faca ou colher o miolo da fruta fazendo um pequeno buraco no centro. Misture em uma xícara uma colher de sopa de mel e 5 gotas de limão. Despeje essa mistura no centro do miolo perfurado.
Cubra a fruta com papel alumínio e deixe assar em média de 30 mim, (lembe de colocar um tabuleiro embaixo para não queimar) de modo que a maçã fique macia ao espetar com o garfo.
Depois só polvilhar canela à gosto!
Uma delicia!!! Podem acreditar...
Essa receita tem aproximadamente 135 kcal, mas tem uma enorme vantagem em relação ao doce:
1- O índice glicêmico do mel é menor do que o açúcar comum (reduzindo o ganho de peso)
2- Fruta rica em vitaminas e o mel possui também muito mais vitaminas e minerais que o açúcar não tem
3-Fonte de fibras

23/01/2017

De vilão a mocinho, OVO!
Durante muitos anos nosso querido amigo foi considerado um alimento prejudicial à saúde. Acreditava-se que havia um alto índice de colesterol contido em sua gema e isso levou o ovo à lista de alimentos rejeitados pela população.
Pelo contrário: A gema do ovo possui uma substancia chamada colina, nutriente com capacidade de estimular o bom funcionamento do cérebro e dos sistemas nervoso central e cardiovascular.
Então, o consumo regular de ovos (cozidos ou feitos sem gordura) pode chegar a dois por dia sem afetar o sistema lipídico ou a dieta de baixa caloria.
Os ovos também são excelentes alimentos para quem prática atividades físicas diárias, pois evita a perda de massa magra. E nem precisa separar a clara da gema, como muitos acreditam. Os aminoácidos contidos nesta dupla, clara e gema, têm a relação correta para promover o crescimento e fortalecimento muscular.

23/01/2017

LIMONADA JÁ!
A fruta possui inúmeros benefícios e o melhor de tudo, estamos na safra! Mas ATENÇÃO! NÃO VALE ABUSAR DO AÇÚCAR!!!

A água com limão é um excelente termogênico, acelerando o metabolismo ( Dica: esprema 1 limão em 200 ml de água morna em jejum).
Rico em vitamina C previne gripe e resfriados.
Desintoxica o organismo e melhora a aparência da pele.
Diminui o inchaço e a pressão arterial
Alivia dor de gota ou reumatismo ( em função de propriedades anti-inflamatórias)

Uma dica importante! Procure não consumir o limão em restaurantes e bares em que o produto já foi cortado há muito tempo, além de perder as propriedades nutricionais, a fruta f**a susceptível a contrair toxinas,

17/01/2017

Se você ainda não encontrou motivos para abandonar de vez o REFRIGERANTE ai vão as dicas:
1-Seus ingredientes nada contribuem para a saúde
2-Reduz a absorção de cálcio no organismo
3-.Aparecimento de celulite
4-Contribui e muito para o aparecimento de câncer
5-Aumenta a incidência de cárie.
6-Aumento de pressão em função do sódio.
7-Envelhecimento precoce das células
8- Infertilidade
Substitua por água, sucos naturais, não os industrializados, e chás naturais.

17/01/2017

COMO FAZER A SUA BIOMASSA EM CASA!
1-Bananas nanicas intactas no cacho verdes.
Modo de preparo
Retire as bananas do cacho com cuidado, preservando os talos
Higienize as bananas com água e sabão
Coloque no fogo uma panela de pressão com água até a metade e deixe ferver
Assim que a água ferver,coloque as bananas higienizadas na água quente da panela de pressão para que levem choque térmico
Tampe e deixe em fogo alto até começar a chiar
Quando começar a apitar,abaixe o fogo e deixe na pressão por 10 minutos
Desligue e espere a pressão sair normalmente, sem forçar
Abra a panela e com a ajuda de um pegador, retire as bananas e vá retirando as polpas
Coloque as polpas em um liquidif**ador ou processador e bata com um pouco de água, sem colocar água demais
Não deixe esfriar, bata a polpa quente até formar uma pasta bem espessa, a biomassa
Guarde em porções pequenas, cubos para sucos e 1/2 xícara e 1 xícara para pratos culinários.
QUANTIDADE RECOMENDADA:
A orientação é não ultrapassar o consumo de duas colheres de sopa da biomassa por dia

17/01/2017

Margarina ou Manteiga? Na duvida, aprenda a substituir por opções mais saborosas e saudáveis.
Embora sejam tradicionais e favoritas nas mesas brasileiras, ambas têm o seu lado de vilãs.
A manteiga é rica em gordura saturada. Consumida em excesso, aumenta o risco de doenças cardiovasculares e contribui para a inflamação do organismo. Mesmo assim, ela ainda é melhor que a margarina, pois é rica em ácido butírico, que ajuda a prevenir o câncer intestinal, e também é fonte de vitamina A. Deve ser consumida com muita moderação! (consulte o seu nutricionista sobre a quantidade).
Já a margarina não contém nenhum nutriente, e é produzido por hidrogenação de óleos vegetais, a famosa gordura trans, que são responsáveis por ativar reações inflamatórias, prejudicam o sistema imunológico e aumentam o risco de câncer.
Por isso, vai algumas dicas de substituições: Manteiga ou pasta de castanhas, Pastas de grão de bico, tofu ou soja, além de queijos frescos e magros. Estes produtos também devem ser consumidos com moderação pelo alto teor de calorias, mas é uma opção bem mais saudável.

17/01/2017

BIOMASSA DA BANANA VERDE!
A biomassa de banana verde se destaca por possuir boas quantidades de um amido resistente que é uma espécie de fibra que o aparelho digestivo não consegue digerir. Seus benefícios são inúmeros como: melhora na imunidade, diminui o risco de câncer intestinal, previne a diabetes do tipo 2, diminui os níveis de colesterol, auxilia na perda de peso e melhora o transito intestinal, além de dar consistência as preparações sem alterar o paladar!

17/01/2017

COM QUE ÓLEO?
Nos tempos atuais, a busca incansável por uma vida mais saudável nos deixa em grande duvida. Afinal, qual óleo é menos nocivo? Em primeiro lugar, todos os tipos de óleos devem ser usados com bastante restrição. Seu excesso pode sim ser bastante prejudicial à saúde além do ganho de peso.
Ai vai algumas dicas:
Coco: O mais indicado para cozinhar, principalmente sob alta temperatura, ideal para assados, omeletes e refogados.
Manteiga Ghee: Também conhecida como manteiga clarif**ada é um óleo sem toxinas e sal, num processo em que a água, os componentes sólidos e toxinas provenientes da gordura do leite da vaca são removidos, inclusive a lactose. Por isso, de uma forma geral, pode ser consumida por intolerantes à lactose. Indicado para refogar alimentos.
Óleo de macadâmia , azeite de oliva extra virgem e semente de uva: para saladas e preparações sem uso de calor.
EVITE AO MAXIMO ÓLEOS REFINADOS, ( Canola, Milho, soja e girassol) pois este processamento de desodorização e refinamento remove alguns ácidos graxos e fenólicos podendo acarretar em doenças cardíacas, câncer e outras doenças degenerativas. Não é que os óleos de milho, soja , girassol in natura são ruins, e sim o processo de refinamento é que os tornam maléficos a nossa saúde.

16/01/2017

Cremes, drenagem linfática, exercícios físicos e diversos outros recursos para prevenir a indesejável celulite podem perder o efeito se uma alimentação balanceada não fizer parte da rotina.

O excesso de alimentos gordurosos, com alto índice glicêmico e alto teor de sódio, provoca alterações circulatórias, hormonais, imunológicas e físicas que podem causar os indesejáveis furinhos na pele.
Dica da Nutri:

16/01/2017

Nem sempre apenas reduzir o número de calorias e perder peso é o suficiente! Seja consciente, equilibre o seu corpo através de uma reeducação alimentar para alcançar o equilíbrio corporal! Procure ajuda do nutricionista

16/01/2017

Assim que o verão chega ao Brasil, também ocorre a safra das Lichias, Fruta tropical, com um sabor bem suave, leve e rústica por fora, essa delicia possui múltiplos benefícios:
1- Poucas calorias (66kcal em 100g)
2-Redução de colesterol ruim LDL
3-Alta concentração de vitamina C. (Boa para pele e melhora a imunidade).
4- Anti-oxidante
5-Evita câimbras ( alta concentração de potássio)
6- Ajuda no emagrecimento

16/01/2017

Os hábitos alimentares saudáveis desde criança são muito importantes! Por isso fique atento aos alimentos da escola e na alimentação do seu filho. Capriche na merendeira!

16/01/2017

Dica de hoje:

16/01/2017