30/04/2026
Pesquisa realizada nos Estados Unidos aponta relação entre aquecimento global e qualidade da comida.
Em verões quentes e úmidos, sorvetes, sobremesas geladas e refrigerantes super-resfriados se tornam mais atraentes. À medida que as mudanças climáticas elevam as temperaturas, os americanos estão consumindo cada vez mais esses produtos, com consequências preocupantes para a saúde, segundo uma nova pesquisa.
Há muitas evidências de que as mudanças climáticas afetarão a disponibilidade e a qualidade dos alimentos, levando a escassez, aumento de preços e até mesmo afetando o valor nutricional, disse Pan He, autora do estudo e professora da Universidade de Cardiff. No entanto, o efeito do clima naquilo que escolhemos comer e beber é muito menos conhecido.
Os pesquisadores analisaram dados de compras de alimentos de lares americanos entre 2004 e 2019, comparando-os com dados meteorológicos regionais, como temperatura e umidade.
O estudo, publicado na revista Nature Climate Change, descobriu que, à medida que as temperaturas aumentam, as pessoas consomem mais açúcar, principalmente na forma de bebidas açucaradas, como refrigerantes e sucos.
Para cada aumento de 1 grau Celsius (1,8°F) na temperatura, o consumo de açúcar adicionado nas residências americanas aumentou em 0,7 gramas por pessoa por dia, com uma aceleração notável quando as temperaturas atingem entre 20°C e 30°C.
Mais: https://www.cnnbrasil.com.br/saude/motivo-surpreendente-leva-pessoas-a-comerem-mais-acucar-segundo-cientistas/
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